Вулкан

Ингредиенты

  • картофель
  • фарш мясной
  • майонез
  • кетчуп
  • яйцо

Приготовление

Такое блюдо вполне может красить и праздничный стол, хотя компоненты у него самые обыденные. Для «вулкана» на 8 порций я беру 1,5 – 2 кг картофеля, 1 л молока, 0,5 кг любого мясного фарша, 2 яйца, соль по вкусу. Также нам понадобится немного майонеза и кетчупа, а также 50 г спирта или водки.
 
Готовлю картофельное пюре, и после того, как оно остынет,  вбиваю в него 1 сырое яйцо.
Половину фарша обжариваю на сковороде до готовности.

На огнеупорное блюдо (или на сковородку) выкладываю ровным слоем половину пюре,

затем горкой обжаренный фарш.

Горку фарша обмазываю оставшимся картофельным пюре, а сверху пюре разравниваю чуть подсоленный сырой фарш, смешанный с яйцом.

В центр вершинки ставлю половинку скорлупки яйца, тщательно вымытую. Майонезом и кетчупом делаю полосы, ведущие от верхушки горки вниз.

Запекаю будущий «вулкан» в духовке до готовности фарша - пока он не станет темно-коричневым.
Когда блюдо готово, достаю его из духовки, в яичную скорлупку на вершине горы наливаю немного спирта и поджигаю. Подавать на стол такое блюдо лучше в темноте, так оно выглядит эффектнее.
Пользователь
  • Регистрация 04.11.2009
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
  • Рецепты 1
Пт, 6 ноя 2009 22:38

  • Просмотров — 5785
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 683
  • Рейтинг автора 4 858
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1486
Пт, 6 ноя 2009 23:17
Mishura Подача эффектная Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 360
  • Рейтинг автора 3 009
  • Город Москва
  • Рецепты 974
Вс, 8 ноя 2009 00:40
Прикольно!!! Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт