Картофельные оладьи (Kartoffelpuffer)

Ингредиенты

  • 600 гр. картофеля
  • 1 луковица
  • 20 гр. муки
  • 3 яйца
  • соль
  • растит. масло для жарки
Эти оладьи очень известны и любимы в Германии. Их едят или со сладкими добавками, например, яблочным мусом, или подают как гарнир к маринованной сельди (Rollmops), мясу. Тут, как говорится, на любителя.

Приготовление

Картофель почистить, помыть и натереть на мелкой терке.
Выложить картофель на чистое кухонное полотенце и тщательно отжать весь сок.
Лук почистить, натереть на мелкой терке, добавить к картофелю и хорошенечко перемешать.
Добавить муку, яица, соль и все еще раз хорошо перемешать.
В сковороде разогреть растит. масло, выкладывать 1 ст.л. полную картофельной массы, расплющивая массу ложкой. Жарить на среднем огне.
Когда по краю оладьи примут коричневатый оттенок, переворачивать на другую сторону.
 

 
Приятного аппетита!!!
Светлана
  • Регистрация 04.01.2010
  • Индекс активности 322
  • Рейтинг автора 61
  • Блог 1
  • Рецепты 63
Пн, 1 авг 2011 23:33

  • Просмотров — 7383
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вт, 2 авг 2011 00:46
У нас такие оладьи пекут большими и не на сковороде ,а на специальном диске без бортиков.Вкусом отличаются тем,что добавляют майоран и чуточку часнок ,называют их брамборовы плацкы или брамборачкы.В каждой кухне свои особенности,буду пробовать твои Smile ,спасибо за рецепт ,хотя картошку я не очень люблю,зато муж у меня всеядный Very Happy ,для него не вкусной еды не бывает.
Отредактировано 2 авг 2011 00:49, yenni
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вт, 2 авг 2011 01:12
Вот, и опять дранички под другим именем! Какой вкусный рецептик! Я обожаю драники, попробую по твоему рецепту.
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Вт, 2 авг 2011 16:48
czeslav, прошу удалить рекламную ссылку из подписи.
 
С надеждой на понимание,
модератор.
Пользователь, и не только
  • Регистрация 30 окт 2008
  • Индекс активности 345
  • Рейтинг автора 4
Чт, 4 авг 2011 21:51
swetma, спасибо за рецепт! Сделала и получилось вкусно! Smile
Пользователь
  • Регистрация 29 окт 2010
  • Индекс активности 557
  • Рейтинг автора 10
  • Город Одесса
  • Рецепты 7
Сб, 6 авг 2011 14:49
Очень люблю такие оладушки. У нас их называют деруны или драники Very Happy
Светлана
  • Регистрация 4 янв 2010
  • Индекс активности 322
  • Рейтинг автора 61
  • Город Германия, Гамбург
  • Блог 1
  • Рецепты 63
Вс, 7 авг 2011 17:48
yenni, спасибо, а я попробую с твоими добавками. Smile
 
ряря, czeslav, спасибо, очень надеюсь, что рецепт понравится.
 
Rebecca, пожалуйста и спасибо за отзыв Give_rose
 
Valerievna, у нас в семье их тоже любят, да и готовятся они очень быстро, что тоже часто выручает.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт