Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Картофельные оладьи (Kartoffelpuffer)

  2. Рецепты
  3. Блюда из фруктов, овощей и грибов
  4. Корнеплоды (картофель, свекла, морковь....)

Ингредиенты

  • 600 гр. картофеля
  • 1 луковица
  • 20 гр. муки
  • 3 яйца
  • соль
  • растит. масло для жарки
Эти оладьи очень известны и любимы в Германии. Их едят или со сладкими добавками, например, яблочным мусом, или подают как гарнир к маринованной сельди (Rollmops), мясу. Тут, как говорится, на любителя.

Приготовление

Картофель почистить, помыть и натереть на мелкой терке.
Выложить картофель на чистое кухонное полотенце и тщательно отжать весь сок.
Лук почистить, натереть на мелкой терке, добавить к картофелю и хорошенечко перемешать.
Добавить муку, яица, соль и все еще раз хорошо перемешать.
В сковороде разогреть растит. масло, выкладывать 1 ст.л. полную картофельной массы, расплющивая массу ложкой. Жарить на среднем огне.
Когда по краю оладьи примут коричневатый оттенок, переворачивать на другую сторону.
 

 
Приятного аппетита!!!
Светлана
  • Регистрация 04.01.2010
  • Индекс активности 323
  • Рейтинг автора 62
  • Блог 1
  • Рецепты 63
Профиль ЛС
Пн, 1 авг 2011 23:33
  • Просмотров — 9942
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Вт, 2 авг 2011 00:46
У нас такие оладьи пекут большими и не на сковороде ,а на специальном диске без бортиков.Вкусом отличаются тем,что добавляют майоран и чуточку часнок ,называют их брамборовы плацкы или брамборачкы.В каждой кухне свои особенности,буду пробовать твои Smile ,спасибо за рецепт ,хотя картошку я не очень люблю,зато муж у меня всеядный Very Happy ,для него не вкусной еды не бывает.
Отредактировано 2 авг 2011 00:49, yenni
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Вт, 2 авг 2011 01:12
Вот, и опять дранички под другим именем! Какой вкусный рецептик! Я обожаю драники, попробую по твоему рецепту.
Halif
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Вт, 2 авг 2011 16:48
czeslav, прошу удалить рекламную ссылку из подписи.
 
С надеждой на понимание,
модератор.
Rebecca
Пользователь, и не только
  • Регистрация 30 окт 2008
  • Индекс активности 345
  • Рейтинг автора 4
Профиль ЛС
Чт, 4 авг 2011 21:51
swetma, спасибо за рецепт! Сделала и получилось вкусно! Smile
Valerievna
Пользователь
  • Регистрация 29 окт 2010
  • Индекс активности 557
  • Рейтинг автора 10
  • Город Одесса
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Сб, 6 авг 2011 14:49
Очень люблю такие оладушки. У нас их называют деруны или драники Very Happy
swetma
Светлана
  • Регистрация 4 янв 2010
  • Индекс активности 323
  • Рейтинг автора 62
  • Город Германия, Гамбург
  • Блог 1
  • Рецепты 63
Профиль ЛС
Вс, 7 авг 2011 17:48
yenni, спасибо, а я попробую с твоими добавками. Smile
 
ряря, czeslav, спасибо, очень надеюсь, что рецепт понравится.
 
Rebecca, пожалуйста и спасибо за отзыв Give_rose
 
Valerievna, у нас в семье их тоже любят, да и готовятся они очень быстро, что тоже часто выручает.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Блюда из фруктов, овощей и грибов

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 37, гостей 36, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100