Жемайчю блинай
 
500г картофеля
1 яйцо
соль
1 ст. ложка крахмала
 
250г мяса (говядина и свинина)
1 средних размеров луковица
перец,соль.
 
Отварить, немного подсолив, картофель,слить воду.
Растолочь картошку, вмешать сырое яйцо, добавить крахмал, немного остудить и,
прямо на ладони , примяв, сформовать лепёшку из этого пюре, поддев колобок размером с некрупное яблочко.
На середину лепёшки положить ст. ложку начинки, свернуть зразу. запечатав со всех строн, обвалять в муке, придать форму цилиндра, и обжарить в растительном масле.
 
Начинка: обжарить некрупно порезанные кусочки говядины и свинины, потушить,добавив лук, пропустить через мясорубку, добавить соус, получившийся при тушении мяса.
 
Подавать со сметаной и сливочным маслом.
 
Я сделала к этому блюду свекольный салат, он менее калориен, чем сметана, его тоже подают к этому блюду.
 
вот они какие- жемайтийские "блинки"