Popolettes - картофельные греческие котлетки.

Popolettes - картофельные греческие котлетки.

Приготовление

Рецепт из книги Sue Towsend "Creece “ - Греция.
 

Состав
 
картошка - 500 гр.
брынза - 100 гр.
зелёный лук - 4 стручка ( не клала из-за мужа)
укроп - 2 ст. л.
семена фенхеля - 1 ч.л. ( положила около половины)
растительное масло
перец

 
Сварить картошку в небольшом количестве подсоленной воды .
Воду слить. Картофель растолочь в пюре.
( Я делала из остатков предыдущего дня).
 
Руками раскрошить брынзу, добавить мелко нарезанный лук, укроп, семена фенхеля.
Последние пробовала впервые - понравилось, очень к месту.
Добавить картофель, чуть поперчить. Проверить на соль.
 
Из этого количества налепить небольшие ( около 5 см. в диаметре) 12- 14 котлеток и обжарить в небольшом количестве растительного масла с двух сторон.
Не спешите переворачивать - пусть хорошенько поджарятся с одной стороны, так как они очень нежные.
 
Приятного аппетита!
 
Кулинар
  • Регистрация 15.03.2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вс, 8 апр 2012 15:44

  • Просмотров — 5073
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 8 апр 2012 17:09
Думаю, что должно быть вкусно! Rolling Eyes
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вс, 8 апр 2012 17:37
Вот - это моя еда! Почему-то картофельники никогда не надоедают, как их не готовь! Отличный вариант! Спасибо за рецепт!
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вс, 8 апр 2012 20:20
Very Happy Классный котлетки! Я делала что-то похожее, а теперь твои попробую Как раз есть брынза и зеленый лук, ну картошка само-собой. Very Happy Пятерка!
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 374
  • Рейтинг автора 766
  • Город минск
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Вс, 8 апр 2012 21:55
Вид шикарный! Хрустящая корочка- просто прелесть!
А анисом не отдает? Не мешает?
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 688
  • Рейтинг автора 4 738
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Пн, 9 апр 2012 00:37
Классные котлетки, т.е. оладушки! Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пн, 9 апр 2012 03:24
Anna Chervonyuk, Ряря, Черешня, Баба Яга, Emerald, спаисбо, девчата, за ваши оценки.
 

Баба Яга, Женя, нет, анисом не отдают, но я положила немного меньше нормы - внесла уточнение в рецепт. Smile
Мне понравилось.
 

Emerald, переименовала в котлетки - так , действительно, звучит лучше и ближе по технологии. Smile
Отредактировано 9 апр 2012 07:07, Нкмолодая мамочка
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт