Картофельная пицца

Ингредиенты

  • картофель
  • колбаса
  • помидоры
  • лук
  • сыр
  • майонез...

Приготовление

Рецепт из журнала Самый смак/новые блюда из картофеля/1995 г.
Рецепт для всех любителей пицц, которым хочется чего-нибудь новенькогоSmile
 
Эту пиццу с названием "хрустящая пицца" я пробовала делать в 95 г, но как-то тогда она у меня не очень получилась, делала строго по рецепту (может опыта не хватило, была юна, может ещё чего - не знаю). Но теперь добавила от себя 1 яйцо и горсть муки, и всё получилось как надо. Правда хрустящая пицца не получается, картофель остаётся мягковатым. Но вкус же не от названия зависит.
В общем вот рецепт:
на форму (сковородку) 24-26 см нужно 3 крупных или 5 средних картофелин потереть на терке, добавить тоненько порезанный лук, посолить, поперчить (я лук не добавляла, добавила 1 яйцо и горсть муки). Тесто выкладываем в сковородку и обжариваем с обеих сторон.
На готовый "блин" выкладываем начинку (у меня тёртая кодбаса, сыр, майонез, помидорка и сверху оливки)

 

и запекаем в духовке до подрумянивания сыра примерно минут 10-15.
 
Адаптация для АГ. В форму смазанную маслом выкладываем картофель, смазываем сверху растительным маслом и жарим при тем. 235 гр. примерно 20-25 минут. Излишки масла промакиваем бумажной салфеткой, сверху выкладываем начинку и ещё 10-15 минут.
 
Это такой мужской вариант пиццы, так как она получается довольно-таки сытная. Мои мужики во всяком случае сказали, что из всех типов пицц (обычная, минутка, ленивая и т.п.) эта самая лучшая, так как ей наедаешься и потом есть не хочется как после других.
 
первый раз я делала для пиццы "тёртую" начинку, второй как обычно (кусочками), вот второй вариант моим понравился больше
мудриус-тупиус
  • Регистрация 19.08.2010
  • Индекс активности 719
  • Рейтинг автора 35
  • Блог 2
  • Рецепты 37
Пт, 1 июн 2012 20:45

  • Просмотров — 4386
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Сб, 2 июн 2012 17:52
калории так и скочут... но вкусно же!
Оль, очень завлекательно! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Сб, 2 июн 2012 19:24
Как большой драник с начинкой Very Happy 5 +++
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Сб, 2 июн 2012 22:06
Интерррресно,интерррресно ! Какая подача обычных картошек ! Попробую !
Юная кулинарка
  • Регистрация 5 мар 2011
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 6
  • Город Столица будущей зимней Олимпиады
Вс, 17 июн 2012 19:44
обожаю разного рода пиццы (но редко себе позволяю) Love эту обязательно попробую!!! Smile замечательный рецепт! Wink
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт