Тарт из баклажана.

Ингредиенты

  • Баклажан
  • помидор
  • лук
  • хамон или бейкон
  • слоёное тесто
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

Ингредиенты: 1 баклажан, 2 средних помидора или помидоры из консервы, 1 средняя луковица, 200г.хамона или бейкона, 1 лист слоёного теста, соль, перец, растительное масло, зелень (петрушка, укроп или зелёные стрелы лука)
 
*О хамоне можно почитать здесь , здесь или здесь. Smile
 
Разморозить слоёное тесто.
Нарезать помидоры и дать стечь излишку жидкости.
Лук нарезать меленько и обжарить до золотистого цвета. Выложить в пиалку и отставить.
Баклажан промыть, просушить, нарезать на кружочки и обжарить в масле слегка подсолив.
*Я баклажан не выдерживаю в соли, чтоб убрать горечь. Мне нравится так, но если вы делаете, то это следующий шаг в рецепте.
Хамон или бейкон нарезать на кусочки.
Раскатать лист слоёного теста. Форму для запекания смазать маслом или выложить пекарской бумагой. Разогреть духовку на 190 градусов.
Выложить раскатаное тесто в форму, выложить жареный лук, сверху слой баклажанов, сверху хамон или бейкон, смешанный с томатами. Посолить и поперчить.
Готовить в духовке, пока тесто не будет готово (около 25 минут).
Зелень промыть и крупно нарезать. Посыпать тарт при подаче.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 27 сен 2012 21:54

  • Просмотров — 3394
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Пт, 28 сен 2012 10:30
Ань, красиво и вкусно!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 28 сен 2012 12:34
Маруся Андрюшина, тода угощаемси! Very Happy Air_kiss
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Чт, 4 окт 2012 21:46
Ну чем не пицца Very Happy
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 5 окт 2012 17:50
Emerald, и за пиццу может сойти. Razz
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт