Помидоры ( зимняя заготовка).

Помидоры ( зимняя заготовка).

Приготовление

Может для кого- то Америку не открою, но меня недавно познакомили с этой заготовкой.
Наташа, спасибо!
 
Сказать, что она мне просто нравится - это значит ничего не сказать. Я от неё в восторге!
 
Короче, берёте спелые помидоры, опускаете на несколько секунд в кипяток, снимаете шкурку.
Я поступаю проще - у меня специальный нож. Им очищаю томаты, как картошку..
 


 

Затем прокручиваете через мясорубку или блендер.
Раскладываете гущу в пакетики с защепкой zip-lock - у меня помещается около 600 - 700 гр.Закрываете и храните в морозильнике до 2 лет спокойно.
 
При надобности - достаёте из холодильника, срезате пакет, сколько необходимо, и большим ножом несколько раз стучите по бруску.
Режется , как мороженое.
 


 

 

 
Очень вкусно, легко и удобно во все борщи, соусы и подливы.
 
Приятного аппетита!
Кулинар
  • Регистрация 15.03.2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 10 янв 2013 12:34

  • Просмотров — 8069
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Чт, 10 янв 2013 22:55
Мне такие заготовки нравятся, всегда делаю на зиму из вкусных домашних помидор Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пт, 11 янв 2013 03:19
Verunchik70, Smile Верочка, а я как - то не сообразила раньше перекрутить и в мешочки! Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пт, 11 янв 2013 07:36
Нкмолодая мамочка, Зато сейчас уже знаешь Smile , а добавлять их в зимние блюда одно удовольствие Smile
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пт, 11 янв 2013 13:29
Нкмолодая мамочка, класс!!! Good Идея просто ЗОЛОТАЯ!!! Clapping Спасибо Мариночка, за подсказку! Give_rose Теперь всегда так буду делать!!! Rolling Eyes
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пт, 11 янв 2013 13:43
Verunchik70, chis-alla, девчата, ещё раз вам спасибо! Smile Я повторюсь - в полном восторге от такой заготовки! Иногда просто по - немногу подтачиваю, как томатное мороженое! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 23 ноя 2012
  • Индекс активности 56
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 4
Пт, 11 янв 2013 14:08
прикольно, так это можно не заморачиваться с томатом Wow
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Пт, 11 янв 2013 22:24
Нкмолодая мамочка, отличная заготовка! Я тоже так делаю, но я не ошпариваю помидоры, я их просто режу ( вместе со шкуркой, когда нет времени), либо тру на тёрке мякоть ( а шкурка остаётся у меня в руках)
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Сб, 12 янв 2013 08:51
Кусена, Mazaika, спасибо, кухарочки! Smile
 
Mazaika, а я , Ладушка, Smile не делала, а теперь точно знаю, что буду - она у меня ох, как стала в ходу! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт