Пудинг из брокколи и тыквы.

Ингредиенты

  • Брокколи
  • тыква
  • яйца
  • молоко
  • сливки
  • хлеб
  • сливочное масло
  • вода
  • оливковое масло
  • соль
  • перец
(Pastel de brocoli y calabaza.)

Приготовление

Ингрeдиeнты: 400г.брокколи, 400г.тыквы, 6 яиц, 1/ 4 л.молока, 1/ 4 л.сливок, 2 ломтика хлеба, масло сливочное для смазки, вода, оливковое масло, соль, перец
 
В кипящей и подсоленой воде отварить соцветия брокколи 4-5 минут. Сцедить и дать слегка остыть. Выложить в стакан блендера и сделать пюре. Отставить.
 
В кипящей воде отварить тыкву 4-5 минут. Сцедить и дать слегка остыть. Выложить в стакан блендера и сделать пюре. Отставить.
 
В миске взбить венчиком яйца. Посолить и поперчить. Разделить половником яйца по мискам с овощами ( у меня получилось 4 половника на каждую).
 
В качестве хлеба я использовала тольстенькие куски диетического хлеба с изюмом и орехами. В рецепте указанно использовать обыкновенный хлеб для сандвичей, обжаренный до хрустящей корочки на масле.
Смазать маслом форму для выпекания и выложить пекарской бумагой.
 
Вылить смесь из брокколи. Сверху выложить хлеб. Лучше брать такую форму, чтоб хлеб ровно ложился и не оставлял «дырок». Хотя «дырки» можно закрыть кусочками хлеба. Сверху вылить вторую смесь.
 
Поставить в разогретую печь на 180 градусов и готовить 40 минут на паровой бане (поставить форму с пудингом в другую форму, побольше, с высокими бортиками, влить осторожно воду во вторую форму почти до верху).
Подождать пока остынет перед тем как нарезать.
Пудинг вкусный и тёплый и холодный.
 
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 6 мар 2013 00:19

  • Просмотров — 3493
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Ср, 6 мар 2013 12:46
Какой оригинальный разрез! Тыква сильно чувствуется?
Пользователь
  • Регистрация 7 июл 2011
  • Индекс активности 250
  • Рейтинг автора 20
  • Город Yochkar-Ola
  • Рецепты 6
Ср, 6 мар 2013 21:33
вау...красочная картина!
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Ср, 6 мар 2013 22:53
Красотища! Ань, рецепт забираю, отлично придумано! И мастерски исполнено! И замечательная идея для других овощей - или фруктов! Класс!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 6 мар 2013 23:40
Нкмолодая мамочка, тыква всё таки чувствуется. Но этот пудинг можно делать с любыми овощами. Smile Спасибо! For you!
kira-ok, спасибо! Flower
Ряря, спасибо! Air_kiss Рецепт очень быстро делается, так как овощи варятся быстро. И возможностей сочетаний полно. Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Сб, 9 мар 2013 17:30
Anna Chervonyuk, Анечка, полезный и красивый пудинг Good
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 14 мар 2013 14:43
северянка, угощайся! For you!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 707
  • Рейтинг автора 4 742
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Ср, 20 мар 2013 03:06
Anna Chervonyuk, Какие краски! Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 20 мар 2013 14:42
Emerald, тыква очень красивый цвет блюдам всегда даёт. Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт