Пирог с мангольдом и изюмом.

Ингредиенты

  • Мангольд
  • изюм
  • водка
  • кедровые орешки
  • тёртая кожица лимона
  • яйца
  • тёртый сыр
  • соль
  • перец
  • готовое тесто
(Tarte aux bettes et aux raisins de Corinthe.)

Приготовление

Ингредиенты: Мангольд, изюм, водка, кедровые орешки, тёртая кожица лимона, 1-2 яйца, тёртый сыр, соль, перец, готовое тесто
 
*Про мангольд можно почитать здесь. Smile
 
*У меня было покупное тесто для пиццы, я в него всё и завернула. Smile Можно взять любое покупное тесто, только не слоёное.
 
Колличество ингредиентов зависит от размера пирога.
 
В качестве сыра я использовала Эмменталь, но можно исполюзовать любой другой. В рецепте используют козьий.
 
Изюм замочить в водке. Я не замачивала, потому как алкоголь не могу принимать. Very Happy
 
Мангольд промыть, нарезать и припустить на растительном масле пару минут.
 
Смешать в миске мангольд с изюмом, яйцом и тёртым сыром. Сыра можно взять побольше, чтоб вкуснее было. Посолить и поперчить.
 
Кедровые орешки слегка обжарить на сухой сковородке и так же добавить к начинке.
 
Форму с высокими стенками выстлать пекарской бумагой, выложить тесто, вылить начинку и запекать в разогретой духовке 190 градусов до готовности. Проверить на спичку.
 
*Рецепт из журнала “Cuisine Actuelle”.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 3 апр 2013 16:24

  • Просмотров — 3212
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 3 апр 2013 16:36
Анечка, очень красиво и вкусно Good
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 3 апр 2013 21:41
северянка, спасибо! Угощайся! For you!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 525
  • Рейтинг автора 2 807
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Чт, 4 апр 2013 03:11
Anna Chervonyuk, Анют, как всегда красиво и вкусно! Good
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Чт, 4 апр 2013 10:16
Очень красивый пирог! Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 4 апр 2013 13:13
Натусик, Nariko, угощайтесь, девочки! Give_heart
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 511
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Пт, 5 апр 2013 00:19
Интересная начинка Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 5 апр 2013 01:02
Emerald, очень французкий рецептик. Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт