Зелёные бобы и горошек с крабиками.

Ингредиенты

  • Зелёные бобы
  • горошек
  • краб
  • лавровый лист
  • рыбный бульон
  • укроп
  • соль
  • чёрный перец
(Habitas y guisantes con necoras).

Приготовление

Ингредиенты: свежие зелёные бобы, свежий горошек, крабики, 3 лавровых листа, рыбный бульон, веточки укропа, соль, молотый чёрный перец
 
*Про бобы читайте здесь.
*Другие рецепты испанской кухни у нас тут. Smile
 

*Этот же рецепт можно сделать с раками.
**Рыбный бульон можно использовать свжеприготовленный (например, с головы) или развести сухие кубики в воде (тогда учитывайте, что кубики уже солёные).

 
Очистить зелёные бобы (не ужасайтесь от чёрных рук потом).
Почистить стручки горошка.
В кастрюле вскипятить воды с солью и когда закипит, бросить бобы и поварить 7-8 минут. Сцедить.
Крабики у меня уже были отвареные (замороженые). Когда они живые, я их боюсь. Embarassed Если используете свежие раки или крабики, в широкую кастрюлю вылить рыбный бульон и ошпарить в нём животинок.
Добавить в бульон лавровый лист, петрушку, чёрный молотый перец и посолить по вкусу.
Добавить бобы и горошек и накрыть крышкой. Поварить минут 10 на среднем огне.

 
На следующий день то, что осталось я добавила к спагетти, достала всё мясо из крабиков и было очень вкусно. Embarassed
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 31 май 2014 14:37

  • Просмотров — 4331
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 708
  • Рейтинг автора 777
  • Город минск
  • Блог 137
  • Рецепты 853
Пн, 16 июн 2014 19:43
Живописно! А когда достала все мясо из крабиков - очень вкусно!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 17 июн 2014 09:36
Баба Яга, спасибо! For you! Процесс доставания нудный, но потом действительно вкусно. Rolling Eyes
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 708
  • Рейтинг автора 777
  • Город минск
  • Блог 137
  • Рецепты 853
Вт, 17 июн 2014 17:41
Anna Chervonyuk, Ань, одни бобы в этом соусе чего стоОят! Класс, и мурлыкать от крабиков хочется!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 17 июн 2014 23:18
Баба Яга, Very Happy Give_heart
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт