Крепкий порошок
Приготовление
Крепкий порошок
Poudre forte,или "крепкий порошок",-это ещё одна широко распространенная в Средние века смесь приправ.Аромат скорее гвоздичный ,но более сложный,напоминающий праздничную выпечку.
"Порошок крепкий... ...смесь равными частями теплых зелий:перца,инбиря и прочая,истёртых.
"Способы приготовления еды"(манускрипт ХIV века)
1 ч. л. свежемолотого чёрного перца
1 ч. л. молотой корицы
1 ч. л. молотого мускатного цвета
1 ч. л. молотого сухого имбиря
1 ч. л. молотой гвоздики
1 ч. л. горошин длинного перца или "Райские зёрна"(мелегетского перца,по желанию)
Соедините все специи и храните в герметично закрывающемся контейнере.
От себя добавила белый перец,молотую зиру и Бхарат,чисто из любви к искусству
"Пир Льда и Огня"-официальная поваренная книга "Игры престолов"
Poudre forte,или "крепкий порошок",-это ещё одна широко распространенная в Средние века смесь приправ.Аромат скорее гвоздичный ,но более сложный,напоминающий праздничную выпечку.
"Порошок крепкий... ...смесь равными частями теплых зелий:перца,инбиря и прочая,истёртых.
"Способы приготовления еды"(манускрипт ХIV века)
1 ч. л. свежемолотого чёрного перца
1 ч. л. молотой корицы
1 ч. л. молотого мускатного цвета
1 ч. л. молотого сухого имбиря
1 ч. л. молотой гвоздики
1 ч. л. горошин длинного перца или "Райские зёрна"(мелегетского перца,по желанию)
Соедините все специи и храните в герметично закрывающемся контейнере.
От себя добавила белый перец,молотую зиру и Бхарат,чисто из любви к искусству
"Пир Льда и Огня"-официальная поваренная книга "Игры престолов"
модератор
Комментарии
yenni
Модератор "Пряничного мира "
Наверх
yenni
Модератор "Пряничного мира "
Наверх
Firefox
модератор
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Firefox
модератор
Наверх
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
