Овощная лепешка

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Простокваша (или кефир, йогурт натуральный) — 100 мл
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сахар — 1/2 ст. л.
  • Соевый соус (вместо соли) — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная (с горкой) — 5 ст. л.
  • Зелень (петрушка, укроп, лук зелёный - по 2 шт.) — 6 шт
  • Сода — 1/2 ч. л.
  • Для лепёшки:
  • Помидор — 1/2 шт
  • Кабачок (маленький) — 1/2 шт
  • Сыр твердый (вами любимый) — 2 ст. л.

Приготовление

Увидела на сайте"Поваренок" этот рецептик и решила попробовать.Идея понравилась и сделала все по рецепту,но кое-что мне не очень понравилось....Сначала напишу рецепт без изменений,а потом свои впечатления....
 

Для теста нарезаем зелень мелко.В простокваше погасила соду. Положила сахар, яйцо, соединила. Просеяла муку, по ложке вмешала в смесь. Добавила масло подсолнечное.Вмешала зелень,вместо соли добавила соевый соус.Хорошо перемешала.Тесто по густоте,как для оладий.Вылила тесто в смазанную форму.
Нарезала овощи тонко полукружьями, сыр натёрла на тёрке.Овощи по кругу разложила на тесто,чередуя помидоры с кабачками,чуть посолила,поперчила,посыпала сверху сыром и поставила в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15-20.Дать лепешечке немного остыть и можно подавать.
 

 
Мы ели ее просто так и с колбаской и с борщом.Тесто очень мягкое,а овощи придают сочность и аромат
 

 
Заметки на полях: Я вместо соды добавила 1 ч.л. разрыхлителя.Тесто у меня получилось гуще,чем нужно,видимо муку я зачерпывала со слишком большой горочкой или ложка у меня больше,чем у автора рецепта,поэтому я добавила еще немножко кефира.Теперь то,что мне не очень понравилось....От соевого соуса у теста какой-то непонятный привкус( и цвет тоже мне не очень нравится)- лучше просто добавить соль. И в следующий раз я не буду в тесто вмешивать зелень-лучше сверху тесто чуть присыпать зеленью или просто к овощам добавить репчатый лук или лук порей.Эту лепешку мы съели сразу,но в следующий раз я ее сделаю по-своему.
Рецептик очень простой и быстрый...
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 19 593
  • Рейтинг автора 1 434
  • Рецепты 755
Вт, 4 сен 2018 23:47

  • Просмотров — 2350
  • Комментариев — 1
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 472
  • Рейтинг автора 2 796
  • Город Москва
  • Рецепты 929
Ср, 5 сен 2018 00:42
Mila55, Мила, рецептик отличный!Smile Буду готовить.Rolling Eyes
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт