Артишоки с зелёным соусом (Alcachofas con salsa verde)

Ингредиенты

  • aртишоки
  • мороженные креветки
  • петрушка
  • лимонный сок
  • мука

Приготовление

Артишоки очистить от твёрдых листков. Разрезать на пополам. Побрызгать лимонным соком, а то они сразу чернеют.
Поставить воду на огонь, посолить, капнуть уксуса и добавить артишоки. Отварить до готовности (10-15 минут).
В сковородке разогреть сливочное масло, обжарить пару долек чеснока, чтоб масло впитало вкус, и добавить мороженные креветки. Готовить 5-10 минут. Добавить туда же артишоки. Обжарить ещё 10 минут.
Нарезать мелко петрушку и туда же добавить. К этому времени там уже получится юшка от мороженных креветок.  Помешивая готовить ещё 5 минут.
В половине стакана воды развести муку и вылить в соус, хорошо размешать . Муки надо брать чуть-чуть, в зависимости от колличества продуктов в сковородке и колличества жидкости. Добавлять по чуть-чуть, чтоб не загустело слишком.
 

Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 20 апр 2010 21:35

  • Просмотров — 5345
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вт, 20 апр 2010 21:46
это что то новенькое! Very Happy ни разу ещё свежих артишоков не покупала Embarassed всегда консервированные (наверное боялась их варить Embarassed) . А теперь надо будет обязательно попробовать,тем более с креветочками-нямочка   Ok
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 20 апр 2010 23:57
Goldchen, я считаю, что артишоки как и спаржа-либо нравится либо нет. Smile  попробуй. их очень легко готовить. главное, сразу же после чистки лимонным соком побрызгать и в воду, а то они чернеют и горечь приобретают. спасибо! Air_kiss
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 749
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Ср, 21 апр 2010 04:07
Anna Chervonyuk, Выглядит вкусно! Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 21 апр 2010 12:13
Emerald, спасибо!! Flower
SvetLANNA79
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 754
  • Рейтинг автора 14
  • Город Армавир
Ср, 21 апр 2010 15:41
Anna Chervonyuk, В магазине я даже не встречала артишоки..Интересно..
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2010
  • Индекс активности 249
  • Рейтинг автора 10
  • Город Орел
  • Рецепты 6
Пт, 23 апр 2010 00:26
Очень интересный рецепт, еще бы в наших магазинах сей продукт встретить.... Rolling Eyes
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 23 апр 2010 00:52
LANNA79, yaSolnishko, я тоже этот продукт только здесь увидела. Smile
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Пт, 23 апр 2010 12:13
как я их люблю (видать нехватка железа. я ведь не Железный Человек)!!!!!!!!!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт