Овощи, запеченые в духовке

Ингредиенты

  • помидоры
  • картофель
  • кабачки
  • репчатый лук
  • сельдерей
  • зелень петрушки и укропа
  • сухая мята
  • чеснок
  • ол.маслопа
На Кипре часто такое готовят такие блюда, с добавлением разных сезонных овощей, сельдерея и зелени, ароматических трав.

Приготовление

примерно 6 помидоров
5 средних картофелин
3 репчатых луковицы
4 средних кабачка-цуккини (брала два светлых и два темных)
2 веточки сельдерея, без листиков
небольшой пушок петруки и укропа
примерно 1/2ч.л.сухой мяты
2 измельченных зубчика чеснока
соль, перец
примерно 1/3 чашки растительного масла
 
Помидоры нарезать ломтиками, картофель и лук на 4 части, сельдерей на кусочки, примерно 3см. Кабачки-цуккини колечками. Форму смазать маслом, овощи я просто смешали в большой чашке с зеленью, чесноком, посолила, поперчила и выложила в форму, полила еще оставшимся растительным маслом.
 

 
Запекала при 180 градусах примерно 30 минут, накрыв фольгой, затем фольгу сняла и еще запекала минут 30-40 до мягкости овощей. Очень ароматно и вкусно! Приятного аппетита!
Кулинар
  • Регистрация 27.12.2005
  • Индекс активности 450
  • Рейтинг автора 45
  • Рецепты 49
Сб, 5 июн 2010 11:41

  • Просмотров — 6630
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 5 июн 2010 16:13
Вкуснятина!! Rolling Eyes
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Сб, 5 июн 2010 22:39
как аппетитно выглядит, спасибо за красивые и аппетитные фото Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 7 янв 2010
  • Индекс активности 266
  • Рейтинг автора 34
  • Город ХМАО
  • Рецепты 22
Вс, 6 июн 2010 13:42
Give_heart овощи...вкусняшка...Smile)))))
Пользователь
  • Регистрация 26 мар 2010
  • Индекс активности 90
  • Рейтинг автора 2
Вт, 8 июн 2010 23:31
Я тоже люблю в духовке готовить, сейчас стала "рукав" для этого использовать, вкусно и аккуратно получается.
Пользователь
  • Регистрация 1 апр 2009
  • Индекс активности 180
  • Рейтинг автора 3
Сб, 18 сен 2010 13:56
Приготовили это блюдо и остались очень довольны. Вкусно и ароматно. Спасибо большое. Только я не добавляла мяту.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт