Цветная капуста с сухофруктами (Coliflor en salsa de frutos secos)

Ингредиенты

  • цветная капуста
  • молоко
  • чеснок
  • кедровые орешки
  • очищенный миндаль
  • изюм
  • коньяк
  • молоко в порошке
  • свежая петрушка
  • оливковое масло

Приготовление

Ингредиенты: 1 цветная капуста, немного молока, 2 зубчика чеснока, кедровые орешки, очищенный миндаль, изюм, чуть-чуть коньяка, 5 ч.л.молока в порошке, свежая петрушка, оливковое масло
 
Набираем в кастрюлю воду, подсаливаем и ставим варить цветную капусту, разделённую на соцветия.
Нарезаем чеснок и обжариваем в сковородке на оливковом масле (чеснок после я выбросила). Добавляем туда миндаль, орешки и изюм (у меня был фундук вместо миндаля, кедровые орешки я заменила тыквенными семечками, так же добавила ягоды бахи). Обжарить пару минут и добавить коньяк. Дать выпариться пару минут.
Добавить молоко в порошке, немного молока и хорошо перемешать и дать загустится.
Нарезаем мелко петрушку и добавляем к соусу. Снимаем с огня. Пробуем на соль.
Подаём соцветия цветной капусты с соусом.
Соус можно сделать более или менне густым добавляя больше или меньше молока.



Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 25 дек 2010 23:12

  • Просмотров — 4370
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 443
  • Рейтинг автора 4 738
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1438
Пн, 3 янв 2011 23:18
Необычное сочетание Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 4 янв 2011 00:06
Emerald, действительно необычно, но вкусно. Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт