Свекольно-творожные котлетки

Свекольно-творожные котлетки

Приготовление

Good Спасибо автору - миссис Пампкин. Very Happy
 
Слова автора - комментарии и фото мои. Very Happy
 
Понадобится:
Свекла – 300 гр. - спечь в духовке или микроволновке, можно отварить целиком.
Творог – 200 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 2 ст.л.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Манка – 2-3 ст.л.
Чеснок и соль – по вкусу.
 
Готовую свеклу натереть на мелкой терке, отжать сок. Добавить творог, размягченное масло, сметану, яйцо, манку и хорошо вымесить. Добавить размятый чеснок и посолить по вкусу. Оставить на 15-20 минут, чтобы манка набухла и «тесто» загустело. Консистенция зависит от влажности творога и сочности свеклы, если «тесто» слишком жидкое, можно еще добавить 1-2 ложки муки или манки.
Панируем в муке или в смеси муки и панировочных сухарей, выкладывая ложкой небольшие котлетки.
На среднем огне жарим до зарумянивания. Есть со сметаной.
 
Razz Очень вкусные котлетки получились. Оценили и муж и ребенок.
Кушали с ароматным картофельным пюре.
Very Happy Попробуйте - очень вкусно!
 
Смачного! Razz
Ира
  • Регистрация 15.01.2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вт, 8 фев 2011 15:06

  • Просмотров — 7112
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Вт, 8 фев 2011 18:45
Что-то вроде свекольного салата жареного, должно быть весьма вкусно Very Happy !
А в холодном виде - съедобно (если блюдо доживало до охлаждения Very Happy )?
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 454
  • Рейтинг автора 4 741
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Вт, 8 фев 2011 22:05
Ириш, а цвет-то какой замечательный! Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Ср, 9 фев 2011 09:06
Обожаю свекольные котлеты Very Happy
Halif, Борис, а в холодном виде ваще песня получается Very Happy Проверено еще со времен советский кулинарий, моя мама весь запас свекольных котлет там скупала для меня Very Happy
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Ср, 9 фев 2011 09:17
Zhorzhetta, Жанна, спасибо за инфу, значит на этой основе можно холодную закусочку сделать Very Happy !
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Чт, 10 фев 2011 12:16
Halif, Emerald, Zhorzhetta, Very Happy
 
Halif, Борис, ну это не салат же. Не знаю как оно будет в салате, а вот котлетки получились очень и очень. И горячие и холодные. Причем я пробовала и другие варианты свекольных котлет, но этот нам понравился больше всех. Very Happy Хотя, не исключаю, что где-то есть еще вкуснее. Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт