Запеченные овощи

Ингредиенты

  • морковь
  • цуккини
  • баклажан
  • чеснок
  • сладкий перец
  • ол.масло
  • кукуруза
  • грибы
  • сыр
Рецепт найден в одном португальском блоге, понравился, так как очень люблю разные запеченные овощи, да еще под сырной корочкой.

Приготовление

2 моркови
ст.л.ол.масла
2 зубчика чеснока
1 цуккини
1 баклажан
1 зеленый сладкий перец
1 красный сладкий перец
200г кукурузы (брала замороженную)
100г грибов (использовала консервированные шампиньоны)
100г тертого сыра (у меня был Чеддар, но моцарелла подойдет лучше)
соль, перец по вкусу
 
Морковь очистить, нарезать на кусочки и отварить в подсоленной воде. Промыть. Овощи помыть, нарезать. Разогреть ол.масло и добавить нарезанный мелко чеснок, слегка обжарить, добавить нарезанные цуккини, баклажан, перцы, еще немного обжарить и добавить морковь, кукурузу, грибы. Посолить, поперчить, протушить до мягкости овощей. Преложить овощную смесь в огнеупорную посуду, посыпать сыром и запечь при температуре 200 градусов по Цельсию до расплавления сыра. Запеченные овощи очень хорошо подходят к отварному рису, но можно подавать и с пюре, пастой. Приятного аппетита!
Кулинар
  • Регистрация 27.12.2005
  • Индекс активности 450
  • Рейтинг автора 45
  • Рецепты 49
Пт, 1 апр 2011 11:49

  • Просмотров — 5683
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пт, 1 апр 2011 14:16
Вкусное блюдо!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 509
  • Рейтинг автора 2 801
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Вс, 3 апр 2011 01:32
Очень люблю такие вкусности! Tell!!!
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Пн, 4 апр 2011 11:50
Сколько овощей Surprised Очень вкусное блюдо!!!! Спасибо за рецепт Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 483
  • Рейтинг автора 4 743
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Вт, 5 апр 2011 01:07
Обалденно вкусно! Smile
Кулинар
  • Регистрация 27 дек 2005
  • Индекс активности 450
  • Рейтинг автора 45
  • Город Кипр-Баку
  • Рецепты 49
Ср, 6 апр 2011 11:15
Спасибо большое, девочки! Love
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт