Гамбургер с горохом-нут.
(Hamburguesa de garbanzos.) Очень понравится вегетарианцам.
Приготовление
Ингредиенты: (на 2 гамбургера) 3 горсти гороха-нут, 1 картофель или батат, 2 средние морковки, 3 зубчика чеснока, пол ч.л.карри в порошке, соль, перец
*О том как готовить горох-нут читайте здесь.
*Горох можно брать магазинный отваренный в банке.
Если используете сухой горох-нут, замочить его на ночь в тёплой подсоленной воде. На утро сцедить и отварить до готовности.
Отдельно отварить 1 картофель или батат и морковь до готовности.
В миске размять горох и овощи в мягкое пюре.
Посолить и поперчить. Добавить карри и хорошо размешать.
**Если нравится вкус карри, то можно добавить полную чайную ложку.
Чеснок раздавить, добавить в пюре и хорошо перемешать.
Выложить массу в целлофановый пакетик или замотать в целлофан для обёртывания. Утрамбовать, чтоб была компактная лепёшка и оставить в холодильнике на 2 часа.
Разогреть в сковородке масло, обвалять в муке гамбургер и осторожно на среднем огне обжарить с обоих сторон.
***Так как гамбургер без добавления яйца, то масса очень "хрупкая" и ворочать их нужно очень аккуратно.
На булочку для гамбургера выложить листочки салата, сверху гамбургер, сверху маринованные перчики и кружочки отваренного яйца (по желанию).
*О том как готовить горох-нут читайте здесь.
*Горох можно брать магазинный отваренный в банке.
Если используете сухой горох-нут, замочить его на ночь в тёплой подсоленной воде. На утро сцедить и отварить до готовности.
Отдельно отварить 1 картофель или батат и морковь до готовности.
В миске размять горох и овощи в мягкое пюре.
Посолить и поперчить. Добавить карри и хорошо размешать.
**Если нравится вкус карри, то можно добавить полную чайную ложку.
Чеснок раздавить, добавить в пюре и хорошо перемешать.
Выложить массу в целлофановый пакетик или замотать в целлофан для обёртывания. Утрамбовать, чтоб была компактная лепёшка и оставить в холодильнике на 2 часа.
Разогреть в сковородке масло, обвалять в муке гамбургер и осторожно на среднем огне обжарить с обоих сторон.
***Так как гамбургер без добавления яйца, то масса очень "хрупкая" и ворочать их нужно очень аккуратно.
На булочку для гамбургера выложить листочки салата, сверху гамбургер, сверху маринованные перчики и кружочки отваренного яйца (по желанию).
Кокетка Модератор
Комментарии
оксанка
Кулинар
Наверх
Нкмолодая мамочка
Кулинар
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх
Маруся Андрюшина
Королевишна
Наверх
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
Наверх
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
