Гапама

Ингредиенты

  • тыква
  • рис
  • изюм
  • курага (можно любые сухофрукты на ваш вкус)
  • мед
  • топленое масло
  • корица.
Это блюдо готовили издревле в тондырах (каменные печки) и вкус, естественно, от этого меняется, но, поверьте, мне, это блюдо, приготовленное в духовке тоже оооочень вкусное !!!

Приготовление

Рис отварить до полуготовности, скинуть на дуршлаг/сито, чтобы стекла вся вода. Разогреть масло на сковородке , кинуть туда изюм, сухофрукты и прогреть, помешивая на на среднем огне, пока не зарумянятся.
 
Добавить в рис корицу по вкусу, изюм, сухофрукты и мед, Все осторожно, но тщательно перемешать лопаточкой.
 
Взять круглую тыкву, вырезать верхушку (крышечку) и вычистить семена. Смазать стенки тыквы изнутри медом, всыпать туда рис, сверху полить 3-4 ст.ложками топленого масла, закрыть крышечкой от тыковки и отправить в духовку. Держать там при температуре 200-210 градусов, где-то 2 часа (зависит от размера тыквы) . Как только нажимаете на корку тыквы, а она мягкая - Гапама готова.
 
Достаете из духовки, снимаете крышечку (осторожно - пар!) . Можно разрезать как арбуз (дольками) и положить в тарелки , а можно положить в тарелку рис, а сверху выскабленную ложкой вкуснющую тыкву.
Любители сладкого могут еще полить медом.
 
Пишется долго, но готовить не сложно, а результат, уверена - вам понравится!!! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 08.04.2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Рецепты 144
Чт, 2 фев 2012 12:49

  • Просмотров — 8047
  • Комментариев — 12
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Чт, 2 фев 2012 13:19
класс! мне нравится!
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Чт, 2 фев 2012 13:55
Iricha, спасибо For you!
Кулинар-модератор
  • Регистрация 12 окт 2008
  • Индекс активности 1 903
  • Рейтинг автора 55
  • Город София-Ереван
  • Рецепты 4
Чт, 2 фев 2012 15:54
Хей джан, гапама.... Smile
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Чт, 2 фев 2012 17:27
puma13, ага Very Happy . Что это тебя не видно-не слышно ??? Search Smile
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Чт, 2 фев 2012 22:23
Nariko, запеченная тыковка - это здорово, а запеченная целиком, да еще с такой начинкой... Вообщем - классно! Good
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пт, 3 фев 2012 19:21
Nariko, готовила я такую тыковку - вкуснотища - пальчики оближешь! Вот спасибо, что напомнила! Это так запашисто и нежно, во рту тает!
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Пт, 3 фев 2012 20:41
Nariko, ну очень суперовски, хочу! Yahoo
Кулинар-модератор
  • Регистрация 12 окт 2008
  • Индекс активности 1 903
  • Рейтинг автора 55
  • Город София-Ереван
  • Рецепты 4
Вс, 5 фев 2012 14:26
Nariko, да здесь я, здесь. Smile
А когда модератора не слышно - значит все в порядке. Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пн, 6 фев 2012 12:41
Engels, Олюшка, Svetlay, спасибо Smile
 
Ряря, Рита, ага! Ok Very Happy
 
puma13, вас понял! Telephone вопрос снимаю :scenic: Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вт, 9 фев 2016 17:12
Вкусно! Smile
 

 
Любопытная
  • Регистрация 12 ноя 2011
  • Индекс активности 655
  • Рейтинг автора 33
  • Рецепты 10
Ср, 10 фев 2016 18:04
Nariko, Очень вкусно, прямо праздник для желудка - и не очень калорийно, если маслом и медом не увлечься! Хочу-хочу-хочу! Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пн, 15 фев 2016 09:00
Tiana1, угощайся дорогая Pooh_on_ball Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт