Тыква, запеченная с вялеными и свежими помидорами

Ингредиенты

  • Тыква
  • вяленые помидоры
  • свежие помидоры
  • чеснок
  • мед
  • соль
  • панировочные сухари
  • сыр
Тыква получается вкуснейшей! Панировочные сухари запекаются в хрустящую тонкую корочку, контраст острого, сладкого, пикантного как нельзя подходит к более-менее нейтральному тыквенному вкусу... Рецепт найден на сайте carina-forum.com, автор Черепашка, которая в свою очередь ссылается на журнал „Lisa: Kochen und Backen“, 10/2010

Приготовление

Нам понадобится:
800 гр - 1 кг. тыквы, очистить, нарезать ломтиками по 1,5 см.
1-2 зубчика чеснока
1/2 стручка перца чили (я использовала перец чили из мельницы)
3-4 шт. вяленых помидоров в масле, порезать
3-4 ст.л. масла, в котором хранятся помидоры
1-2 шт. небольших свежих помидоров (лучше 5-6 черри, с ними вкуснее, но в этот раз не было)
2 ч.л. жидкого меда
2 ст.л. панировочных сухарей
2-3 ст.л. тертого сыра
щепотка соли
 
1. Духовку нагреть до 200 градусов.
2. Смешать масло, измельченный чеснок, перец, соль и вяленые помидоры.
3. В полученную смесь обмакнуть тыквенные дольки, затем выложить их в огнеупорную форму для запекания.
4. Свежие помидоры разрезать на 6-8 частей и выложить между тыквенными дольками
5. Посыпать тыкву панировочными сухарями, сбрызнуть жидким медом, сверху - тертый сыр. Поставить в духовку на 40 минут. (я последние 5 минут ставлю под гриль)
 
А это тыква перед отправкой в духовку - кусочков больше, чем на верхнем снимке. Пара ломтиков до гриля не дотянула....
 

 
Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 24.02.2010
  • Индекс активности 3 161
  • Рейтинг автора 2 163
  • Рецепты 74
Вс, 18 мар 2012 19:45

  • Просмотров — 8521
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 371
  • Рейтинг автора 766
  • Город минск
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Вс, 18 мар 2012 21:38
должно быть вкусно!
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пн, 19 мар 2012 01:51
Уже само фото бесподобно аппетитное! Представляю, как вкусно! Сюда бы пару кусочков! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Пн, 19 мар 2012 15:14
Я вяленые помидоры обожаю и рецепты с ними тоже ух.......
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пн, 19 мар 2012 15:43
Люблю тыкву! Приготовлю, но без вяленых (...нету) Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 677
  • Рейтинг автора 4 737
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1438
Пн, 19 мар 2012 23:28
Что-то такое очень вкусное получается Smile
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 161
  • Рейтинг автора 2 163
  • Рецепты 74
Вт, 20 мар 2012 08:41
Баба Яга, Ряря, Svetlay, Nariko, Emerald, спасибо!
Nariko, посмотри у меня в рецептах, там есть совершенно другие рецепты запеченной тыквы, тоже вкусно! А вяленые помидоры, если в магазине не получается купить, то в сезон можно самой сделать в духовке. На сайте много рецептов, посмотри, например, в теме у Мила55.
Отредактировано 20 мар 2012 08:42, oranzhela
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вт, 20 мар 2012 09:46
oranzhela, спасибо, тыкву я запекаю с "что есть по рукой" Very Happy , но пойду обязательно по рецептам прогуляюсь; уверена, что найду неопробованные варианты Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт