Оладьи из сырых баклажанов

Оладьи из сырых баклажанов

Приготовление

Рецепт от Ирины Кутовой с ГК.
 
Состав
 
400~500г баклажанов
1 крупный зубчик чеснока
1 яйцо
~0,5 стакана муки
0,5 ч ложки разрыхлителя
50г сметаны
соль

 
Баклажаны очистить от кожицы.
Измельчить на мясорубке ( или блендере). Отжать и слить сок.
 
Добавить все остальные ингредиенты.
Должно получиться ляпающее тесто.
 
Выкладывать столовой ложкой на горячую сковороду
Жарить на растительном масле на небольшом огне - по рецепту под крышкой - у меня без.
 


 

Масла требуется значительно меньше, чем на обычные оладьи или баклажаны кружочками.
Получаются очень нежные, похожие немного на мясные, оригинальные оладушки.
 
Подавать обязательно с томатным соусом или салатом из свежих помидор с зеленью.
 
Приятного аппетита!
 

Кулинар
  • Регистрация 15.03.2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 13 сен 2012 11:59

  • Просмотров — 7187
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 373
  • Рейтинг автора 202
  • Рецепты 161
Чт, 13 сен 2012 14:50
хочу таких оладьев
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Чт, 13 сен 2012 15:42
и мне тоже оладушек!
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 389
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Чт, 13 сен 2012 19:00
и мне!! Mожно и без соуса, с хлебушком.... Rolling Eyes
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Чт, 13 сен 2012 19:10
И мне-мне-мне не забудте оставить ! Pooh_door party Я ещё такие не пробовала ! Very Happy
Отредактировано 13 сен 2012 19:11, yenni
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пт, 14 сен 2012 04:31
Nelchik, yenni, Schnecke, Маруся Андрюшина, спасибо, барышни! Very Happy
 

1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт