Котлеты из печеных баклажанов.

Ингредиенты

  • баклажаны
  • орехи
  • мука гречневая
  • чеснок
  • петрушка
  • соль- перец
  • масло
  • сухари
Овощные котлеты очень полезны и вкусны!!!

Приготовление

Ингредиенты:
баклажаны средние- 2 шт.
орехи (грецкие, фундук, арахис- любые)- 80 грамм.
мука гречневая- 70 грамм
чеснок- 3 зубчика
петрушка
соль- перец по вкусу
масло для жарки
сухари или мука для панировки
Приготовление:
Баклажаны запечь в духовке при 180С 20-25 минут.
Затем очистить от кожуры и порезать мелко ножом, как бы пюрируя:

У меня получилось чуть больше 300 грамм такого пюре.
Орехи (у меня грецкие), чеснок и петрушку измельчить блендером:

Смешать в чашке пюре из баклажанов, ореховую смесь и муку, посолив и поперчив по вкусу:

Гречневую муку можно сделать самим, смолов на кофемолке гречку:

Из готового фарша сформировать котлеты, у меня получилось ровно 10 штук.
Котлеты по желанию обвалять в панировке или муке:

Обжарить с обеих сторон на разогретом масле или запечь в духовке при 180С до зарумянивания:

Приятного аппетита!!!

Примечание: готовила по рецепту Тани- Ттшка. Котлеты получились очень вкусные и сытные!
Кушали со сметанно- чесночным соусом и томатами.
Пользователь
  • Регистрация 22.09.2011
  • Индекс активности 1 015
  • Рейтинг автора 140
  • Рецепты 97
Ср, 19 сен 2012 14:42

  • Просмотров — 3693
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 736
  • Рейтинг автора 4 745
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Ср, 19 сен 2012 23:03
Действительно, очень полезное блюдо! Smile
Пользователь
  • Регистрация 22 сен 2011
  • Индекс активности 1 015
  • Рейтинг автора 140
  • Рецепты 97
Чт, 20 сен 2012 06:12
Emerald, спасибо большое!
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Чт, 20 сен 2012 13:51
Haruka, Наташа, как вкусно! Представляю - со сметанкой... Ой, как нравится рецепт! Very Happy
Модератор
  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 376
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67
Чт, 20 сен 2012 20:37
Haruka, Наташ интересный рецепт.Беру на заметку спасибо!!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 21 сен 2012 00:56
Полезно и вкусно Good.
Пользователь
  • Регистрация 22 сен 2011
  • Индекс активности 1 015
  • Рейтинг автора 140
  • Рецепты 97
Пт, 21 сен 2012 08:40
Ряря-Рита, Belisimo-Белла, marini1207-Марина, спасибо!
Вкусно и полезно, готовьте с удовольствием!!!
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вс, 23 сен 2012 22:59
Haruka, Наташа, очень аппетитные котлетки! Tell!!! Прям слюнки побежали! Wow Хочется попробовать как-нибудь! Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 22 сен 2011
  • Индекс активности 1 015
  • Рейтинг автора 140
  • Рецепты 97
Чт, 27 сен 2012 08:36
chis-alla, Алла, спасибо, угощайся!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт