Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Антошкины торты - мечты и экспромты....

  2. Форум
  3. Торты и искусство их украшения
  4. Авторские темы украшения тортов

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42
Антошка
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 437
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Чт, 24 окт 2013 14:38
alf, Привет, дорогая! Давно с тобой не общалась. Сырным я называю крем на основе маскарпоне. Ты наверняка его знаешь. Но на всякий случай пишу рецепт.
600 г сливок ( я беру животные) сбить с 150 г сах. пудры, и, продолжая сбивать добавить банку (500 г) маскарпоне. Все, крем готов, он подходит для самых разных тортов. Если хочется добавить кислинку, то я в него добавляю 250 г сметаны. Тоже очень вкусно.
Теперь о Принцессе. Мастика на первый взгляд оч. твердая. Я, когда открыла ведро, ужаснулась. Руками разминать трудно. Но, когда разомнешь, она оч. пластичная, похожа на советский пластилин, который трудно было размять. Но, когда разомнешь, она держит форму и не плывет так, как моделпласт. Я с ним в чистом виде работать не могу, он у меня сквозь пальцы просачивается. С принцессой мне работать гораздо проще.Я ее полюбила. Ее можно совсем на чуточку поставить в микро, чтоб только чуть мягче стала, но ни в коем случае не поплыла (буквально на 5-10 сек, а может и меньше). Стала чуть мягче и разминай руками.
Альфиюш, что такое Барри я не знаю.
alf
Пользователь
  • Регистрация 7 авг 2009
  • Индекс активности 1 370
  • Рейтинг автора 146
  • Город Уфа
  • Блог 1
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Чт, 24 окт 2013 15:14
Антошка, Иришечка!!!! Спасибо, милая, за ответы!) Доверяю тебе на 200%!! Побегу и куплю "Принцессу"! Целую!) Обнимаю!)
Антошка
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 437
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Пн, 28 окт 2013 13:18
Торт Двое на диване, 3.5 кг, торт с профитролями. Торт для мужчины, который играет на гитаре, печет торты и выращивает цветы.
 

 

 
МК по фигуркам на карамельных каркасах здесь
Отредактировано 29 окт 2013 08:21, Антошка
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 28 окт 2013 16:47
Антошка,

Торт для мужчины, который играет на гитаре, печет торты и выращивает цветы.
Ах, боже, какой мужчина Laughing
Отличный тортик для такого мужчины Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 30 окт 2013 01:35
Антошка, Красивый торт! Ириш, МК замечательное... столько трудов!!!!!
А палас-то прям как настоящий! как ты его сделала? Smile
Антошка
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 437
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Ср, 30 окт 2013 13:11
Emerald, Марин, у меня просто такая подложка. Это такой расцветки пленка, которой я обтянула подложку. Она подходила очень для этого торта. Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 30 окт 2013 22:36
Антошка, Аааа... а я то думала, что ты сначала сделала оттиск на мастике, потом ее покрасила... А ты схитрила Very Happy
Здорово!
alf
Пользователь
  • Регистрация 7 авг 2009
  • Индекс активности 1 370
  • Рейтинг автора 146
  • Город Уфа
  • Блог 1
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Чт, 31 окт 2013 07:49
Антошка, действительно), супер-палас))))
Антошка
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 437
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Сб, 2 ноя 2013 04:36
торт Гамбургер, 4 кг, торт с профитролями и белой черешней
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 2 ноя 2013 22:13
Антошка, Вот такой гамбургер я бы съела Very Happy
Антошка
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 437
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Ср, 6 ноя 2013 05:28
Торт Будущему хирургу, 4 кг, торт с профитролями
 
Антошка
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 437
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Пт, 8 ноя 2013 12:50
Торт Гибискусы и орхидеи, 4.5 кг, шифоновый бисквит, крем с маскарпоне и фрукты. Мои первые цветы после курсов Натальи Ананьевой.
 

 
Антошка
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 437
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Пн, 11 ноя 2013 10:57
Торт Корзина фруктов, 3.5 кг, шифоновый и шоколадный бисквит, крем с маскарпоне, персики, черешня. Фрукты - это или пирожные, или конфеты, или орешки, обернутые в мастику.
 

 
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 11 ноя 2013 11:41
Антошка, Ириш, хороши торты. Я б от корзины не отказалась Rolling Eyes
Антошка
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 437
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Чт, 14 ноя 2013 10:57
Свадебный торт Сердце на двоих, 3 кг, 3 шоколада
 

 
чика
Пользователь
  • Регистрация 17 май 2009
  • Индекс активности 664
  • Рейтинг автора 32
Профиль ЛС
Вс, 17 ноя 2013 01:43
Антошка, какая интересная идея!! Торт отличный!!
Антошка
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 437
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Вс, 17 ноя 2013 06:49
Торт Тачки в Японии, 5 кг, молочная девочка с прослойкой из фруктов. Дизайн торта составлен из пожеланий заказчицы.
 

 
ulyana1
Пользователь
  • Регистрация 22 окт 2013
  • Индекс активности 250
  • Рейтинг автора 9
  • Город Івано-Франківськ
Профиль ЛС
Пн, 18 ноя 2013 19:46
Антошка, подскажыте пожалуйста с какой мастики вы цветы делаете,покупной или делаете сами,буду благодарна.
Антошка
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 437
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Вт, 19 ноя 2013 03:24
ulyana1, После курсов Натальи Ананьевой я делаю мастику сама, т.к. она нам рассказывала
ulyana1
Пользователь
  • Регистрация 22 окт 2013
  • Индекс активности 250
  • Рейтинг автора 9
  • Город Івано-Франківськ
Профиль ЛС
Вт, 19 ноя 2013 17:58
Антошка, можна рецепт,пожалуйста,я вас очень прошу. Sad o
Антошка
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 437
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Ср, 20 ноя 2013 14:19
торт Фиксики. Робот-пылесос (из серии "Интернет"), 3.5 кг, черепаха.
 
Антошка
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 437
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Вс, 24 ноя 2013 16:05
Торт Колыбель на годик, 5 кг, нижний ярус- медовик с черешней и орехами, верхний - торт Любимый (масляный бисквит с кремом на основе манной каши. Кружева на колыбели съедобны.
 

 

 

 
Антошка
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 437
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Вс, 1 дек 2013 09:18
Торт Паровозики из Чаггингтона в депо, 3 кг, шифоновый и молочный бисквиты, крем-суфле сырный,персики
 

 
Торт Тройняшкам. Каждому по тортику, общий вес 4 кг, молочная девочка
 

 

 

 

 
Торт Шкатулка с инкрустацией для бижутерии, 4 кг, Торт 3 рулета, все украшения съедобны.
 

 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 5 дек 2013 20:58
Антошка, Ириш, сколько интересных тортиков появилось Good
Антошка
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 437
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Сб, 7 дек 2013 13:45
Торт Корзина цветов (маки, лилии, гвоздики), 3.5 кг, шококоржи, сливочно-сырный крем, черешня.
 

 
Торт Любимые герои мультиков и сказок, 5 кг, нижний ярус - торт с профитролями, верхний ярус - спартак.
 

 

 

 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Торты и искусство их украшения

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 37, гостей 37, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100