Курсы по украшению тортов

Ответы

Пользователь
  • Регистрация 19 ноя 2012
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Чт, 6 дек 2012 19:05
Курсы по украшению тортов от мастеров английской техники изготовления сахарных цветов в январе 2013г.
Курс состоит из 2-х дней ,каждый день длительностью занятия 7-9 часов.
 
Первое занятие:
1. Секреты выбора цветочной проволоки и флористической ленты
2. Технологический процесс изготовления цветочной пасты и работы с инструментами для изготовления цветов.
3 Техника окрашивание сухими красителями.
 
Второе занятие:
1. Полное обучение изготовления определённого вида цветка (роза, орхидея, мак, пион, лилия и т.д.)
2. Составление цветочной композиции.
Цветы на выбор определяют непосредственно участники.
 

В стоимость курса включены необходимые материалы и инструменты,в обеденный перерыв кофе-брейк(чай,кофе,закуски).
Отредактировано 11 июн 2013 22:46, Nairka
Пользователь
  • Регистрация 9 дек 2012
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Вс, 9 дек 2012 20:44
Уважаемые любители и ценители красоты!
Вашему вниманию предлагаю курс по декорированию кондитерских изделий!
 

 
Длительность курса 4-5 дней (по желанию группы)
В программе курса:
1. Цветы в английской технике
(4-6 цветков, листья, мелочевка для декора и наполнения букета)
2. Составление букетов
3. Работа с красителями, аэрографом
4. Аксессуары для декора тортов (рюши, банты, фалды и т.д. сколько успеем)
5. В процессе работы делюсь своими наработками, знаниями.
 
Бонусы моим ученикам:
1. Привожу с собой набор из 28 вайнеров , с которых даю возможность снять слепки
(выделю время). Кто знает стоимость, обязательно оценят это преимущество.
2. Приемлемая адекватная цена курса
3. Организатору место бесплатно или денежный эквивалент.
 
Интересен курс будет и тем, кто увлекается полимерной глиной, популярные сегодня букеты из холодного фарфора делают так же.
Превратить увлечение в приятный заработок - что еще нужно женщине?
 
Расписание курсов
 
Январь (числа уточняются (в промежутке между 4-12 января) - Оренбург (организатор есть)
 
Февраль (вторая половина месяца) - Нижний Новгород (организатор есть)
С февраля вероятнее всего будет доступен курс по айсингу.
 
Март - есть желающие в Ереване (нужен толковый организатор)
 
Май - США (Нью-Йорк организаторы есть), по другим штатам обсудим в ЛС.
 

 

 
Желающие записаться на курс отправляют мне ЛС, я все подробно объясняю и даю координаты организаторов.
Заявки на другие города так же в личных сообщениях.
 
До встречи!
С уважением, Татьяна Шкода.
Пользователь
  • Регистрация 3 май 2011
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
  • Город Киев
Чт, 13 дек 2012 10:54
Курсы по декорированию тортов в Киеве
Предлагаю Вам, научиться создавать вкусное и прекрасное своими руками. Даже если у Вас нет опыта работы с мастикой, но есть желание создавать красоту, я могу познакомить Вас с основами декорирования тортов. На моих занятиях мы будем работать с настоящим тортом, который приготовим вместе.
Программа занятия:
1. Что такое мастика и ее виды, основные правила в работе с мастикой:
- для обтяжки торта;
- для лепки фигурок.
2. Сборка торта (3 варианта начинки на выбор).
3. Варианты крема для выравнивания торта. Его приготовление.
4. Выравнивание торта под мастику.
5. Изготовление декора на торт: лепка фигурок, использование молдов, плунжеров, вырубок
6. Обтяжка и декорирование торта.
7. Работа с вафельными картинками. Применение вафельного декора.
8. Работа с аэрографом.
Материалы для работы предоставляются и входят в стоимость занятий. Украшенный торт Вы забираете с собой, чтоб порадовать близких своим маленьким шедевром.
Занятия проводятся в небольших группах. Продолжительность занятий 2 дня по 6-7 часов интересной и увлекательной работы.
Отредактировано 11 июн 2013 22:48, Nairka
Пользователь
  • Регистрация 19 ноя 2012
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
  • Город Казань
Чт, 13 дек 2012 18:24
Здравствуйте, кто нибудь может организовать курсы в Казане? Я новичок, и горю желанием научиться.
Пользователь
  • Регистрация 16 май 2012
  • Индекс активности 82
  • Рейтинг автора 1
  • Город АР Крым
Пн, 17 дек 2012 21:14
А в Крыму кто нибудь проводит курсы????
Пользователь
  • Регистрация 21 апр 2010
  • Индекс активности 24
  • Рейтинг автора 2
Вт, 18 дек 2012 12:01
Внимание!Освободилось 1 место на курсы Алисы Астафьевой в г.Киеве 22-23 декабря .
 

По вопросам обращаться в личку.
Фото с курсов.


Отредактировано 11 июн 2013 22:48, Nairka
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2010
  • Индекс активности 970
  • Рейтинг автора 54
  • Город Одесса - Жмеринка
  • Рецепты 2
Вт, 25 дек 2012 17:02
осталось 3 свободных места на курс Анастасии Ситдиковой про лепке фигурок на 9 февраля в Одессе .
курс однодневный , в программе малыш и зверюшки , вот фото работ с пробного курса

Пользователь
  • Регистрация 25 май 2011
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
  • Город Киев
Пт, 4 янв 2013 17:29
Проводится набор на мастер-класс по декорированию тортов, уровень начинающий. Стоимость мастер-класса, который будет проводится в уютном помещении в центре Киева 20 января- 800 гривен.
В стоимость, помимо собственно сладкого шедевра, который вы заберете с собой, входят моделирующие инструменты, которые останутся Вам в подарок и очень пригодятся в дальнейшем творчестве, все материалы, которые понадобятся при создании торта, вспомогательный инвентарь.
После прохождения курса с Вами останутся не только незабываемые впечатления, море позитива и бесценный опыт, но и профессиональные фотографии от нашего фотографа.
Посетив наш мастер-класс, на котором вы, при помощи и под руководством преподавателя, шеф-кондитера, создадите очень красивый и вкусный торт, вы сможете радовать тортами не только своих близких, но и первых клиентов. Ведь в наше время техногенного прогресса и массового производства эксклюзивный торт ручной работы большая ценность.
Делать будем вот такой детский торт.
с
сФото базовое. Каждому участнику даются инструменты, ингредиенты, знания и полет фантази что бы дополнить свой торт особыми элементами декора.
Программа МК:
1.Сборка торта.
2. выравнивание и подготовка к обтяжке.
3. Покраска мастики, знакомство с пищевыми красителями.
4. Обтяжка торта.
5. Декорирование поверхности торта.
6. Моделирование фигурки из мастики.
7. Декорирование торта фигуркой. Нанесение надписей.
 
Записаться на МК можно через ЛС, е-меил sweetcakebackery@ukr.net или по тел.: 067-509-63-37, 063-124-30-27
Пользователь
  • Регистрация 20 апр 2012
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Вт, 8 янв 2013 23:23
Девочки, которые проводят курсы, хочу обратиться к вам. Может я сейчас сморожу глупость, но все же... Многие девочки, как и я, живут, можно сказать, вдалеке от цивилизации, или по каким либо другим причинам не могут попасть на курсы, а очень хочется. Так вот, хочу спросить, а никто из вас не реализует свои курсы на видео носителях?
Пользователь
  • Регистрация 10 авг 2011
  • Индекс активности 278
  • Рейтинг автора 14
  • Город Пятигорск
Ср, 9 янв 2013 01:19
pooovar, отвечу на Ваш вопрос o Курсы подразумевают под собой обучение, и обучение качественное. Чего можно добиться лишь при непосредственном общении. Курс, записанный на диск, ничему Вас не научит. Мне бы не хотелось, чтобы человек купил диск с моим курсом, и потом сказал, что я его ничему не научила.... Поэтому проводятся выездные мк в ваш город, при наличии желающих. Я думаю ни один мастер не откажется приехать, если вы соберете группу и пригласите его к себе.
Пользователь
  • Регистрация 3 авг 2012
  • Индекс активности 90
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
Ср, 9 янв 2013 11:37
Rakushka, полностью согласна. Я попробовала удаленно обучать лепке - результата почти нет. Есть опыт, который необходимо из рук в руки передавать. А заочно - это тогда по книгам.
Пользователь
  • Регистрация 3 авг 2012
  • Индекс активности 90
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
Ср, 9 янв 2013 13:53
Курсы по оформлению тортов сахарной мастикой в Москве. Если наберутся группы из других городов - приеду.
 
Основной упор: лепка часто заказываемых фигурок из мастики, полный декор заказных тортов, 3Д торты - сборка и декорирование, использование различного кондитерского инвентаря и техник.
 

 
Провожу кондитерские курсы по мастике: однодневные (продвинутый уровень) и двухдневные (полное декорирование торта - для начинающих).
 
Тематика и программы курса по мастике различные. На данный момент набираю на:
1. Однодневный курс по лепке Винкс. Продвинутый уровень.
2. Двухдневный курс для начинающих. Полное декорирование торта "Маша и Медведь". Лепка популярных героев (ручная и с помощью молдов), работа с аэрографом;
3. Двухдневный курс для начинающих. Полное декорирование торта с Винкс. Лепка фигурки Винкс + желатиновые крылья + букетик сахарных роз на проволоке + обтяжка торта + финальное декорирование торта.
 

 

 
Фото с двухдневного курса по декорированию торта с Винкс для начинающих:
Фото № 1. День первый: изготовление фигурки из сахарной мастики и желатиновых крыльев.

 
Фото № 2. День второй: изготовление сахарных цветов: работа с цветочной мастикой, проволокой, вайнерами, вырубками, лентой и пылями.

 
Фото № 3. День второй: установка фигурок и букетика сахарных роз. Приемы крепления декора на торт. Главные принципы надежной и красивой упаковки для заказных тортов
Отредактировано 11 июн 2013 22:49, Nairka
Пользователь
  • Регистрация 10 янв 2013
  • Индекс активности 16
  • Рейтинг автора 0
  • Город Донецк
Пн, 14 янв 2013 02:05
Девочки! Привет!) Сразу прошу прощения, если такой вопрос уже задавался, поскольку нет такого количества времени, чтобы перечитать все сообщения форума) Очень сильно интересуют курсы или мастер-классы в Донецке. Всем буду очень благодарна за любую информацию) Спасибо)
Пользователь
  • Регистрация 11 мар 2012
  • Индекс активности 3
  • Рейтинг автора 0
  • Город Караганда
Чт, 17 янв 2013 16:13
Девочки, собираю группу на курсы по сахарным цветам В Казахстане, город Карагада. Примерное время апрель. Проводит курсы Елена Савченко! Курсы идут 3 дня,делаем 3 больших цветка,веточки с мелкими цветами для наполнения букета,ягодки. Если все работают быстро,можем успеть ещё дополнительный цветок. Так же делаем замес мастики. Все инструменты предоставляют, цветы вы забираете себе!!! Жду желающих!
Пользователь
  • Регистрация 22 мар 2011
  • Индекс активности 11
  • Рейтинг автора 0
Вс, 20 янв 2013 10:27
Курсы по лепке фигурок Жанны Зотовой в Екатеринбурге!!!!
Март 19-21. В программе лепка жениха и невесты, кухонная фея с крылышками!!! Не пропустите!!!!
Пользователь
  • Регистрация 10 авг 2011
  • Индекс активности 278
  • Рейтинг автора 14
  • Город Пятигорск
Вт, 22 янв 2013 23:43
Набор на курсы: МО Раменское, организатор Евгения тел.8-916-720-09-01,Кисловодск, Балашов-Энгельс, Краснодар
Отредактировано 26 янв 2013 20:09, Rakushka
Пользователь
  • Регистрация 3 авг 2012
  • Индекс активности 90
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
Чт, 7 фев 2013 09:23
Добавила расписание на март в своей теме Кондитерские курсы
А еще - у меня появились новые программы однодневных курсов для начинающих!
Будем делать вот такой торт:

 
Всех Вам благ!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 833
  • Рейтинг автора 4 265
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1316
Пт, 8 фев 2013 02:48
Девочки, размещайте ваши анонсы курсов на маркете: http://market.kuharka.ru/
Пользователь
  • Регистрация 5 фев 2013
  • Индекс активности 9
  • Рейтинг автора 0
Пт, 8 фев 2013 22:59
Девочки,тут впервые,если нельзя печатать такое,то удалите. Набирается группа на курсы Татьяны Шпаровой по сахарной флористике в Полтаве.Приглашаются и иногородние,квартиры дешевле чем в Одессе или Киеве. Курсы будут проходить 23-24-25 марта.Группа - 4-5 человек, стоимость - 2100 за 3 дня обучения (цветы),
Программа по цветам:
1. Один сложный цветок на выбор группы(роза, пион полный, раннункулюс, ирис, гардения, гербера) Ветка с листвой и бутонами
2. Орхидея. Или ветка одного вида (3-5 цветков с бутонами), или 3-4 разных вида на выбор каждой ученицы (фалеонопсис, цимбидиум, ванда, брассия, катлея, дендробиум)
3. 1-2 цветка на выбор группы: мак восточный, пион открытый, эустома, тюльпан, лилия, амарилис, гвоздика, анемон, жасмин, фрезия
4. Ягоды и листья в композицию (по одному-два вида) : шалфей, бегония, хоста, плющ, виноград, ям, монстера, гинкго, калатея, бугенвиллия, кодиеум.ягоды ежевика, шиповник, морозник, перец чили , смородина
5. Бабочки.
Все материалы и ингредиенты,на время курсов, будут предоставлены.После окончания их можно будет приобрести по ценам английских сайтов.
ОСТАЛОСЬ 2 МЕСТА
050 217 51 73
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2010
  • Индекс активности 970
  • Рейтинг автора 54
  • Город Одесса - Жмеринка
  • Рецепты 2
Вт, 12 фев 2013 12:25
на 17-18 апреля Анастасия Ситдикова снова планирует приехать в Одессу с программой начального уровня
В программу начального уровня курсов по айсингу входит:
 
теоретическая часть - рецепты, правила работы, окраски, использование инструмента и т.д.
практическая - изготовление рамок-заливок, вышивка кистью, работа с трафаретом, воздушные дуги (двусторонние, вверх и вниз). Также будут отрабатываться навыки рисования мелких деталей (дорожки-бусы, мелкие узоры). Если будет оставаться время, сделаем ажурных бабочек.
курсовой проект

по всем вопросам пишите в личку
Отредактировано 11 июн 2013 22:50, Nairka
Пользователь
  • Регистрация 18 янв 2013
  • Индекс активности 5
  • Рейтинг автора 0
  • Город Домодедово
  • Блог 1
Ср, 13 фев 2013 16:21
Девочки хочу попробовать набрать группу в домашних условиях на курс по сахарным цветам если есть желающие я только рада нужно не более 7 человек я в их числе.Курс состоит из 3 дней .цветы на ваше усмотрение(роза+пион+лилия либо альстромерия)и какие нибудь мелкие цветы,душистый горох,сакура ,жасмин.чтобы можно было в итоге составить композицию.Опять же,цветы можете выбрать сами.первый и второй день изготавливаем цветы,листья,на третий день все окрашиваем и собираем наши композиции.Все инструменты я привожу с собой,по окончанию курса их можно приобрести.Так же даю рецепт цветочки.Работы Светланы можно посмотреть на одноклассниках в ее профиле.Цена за 3 дня курсов 350$ на дому я считаю это не дорого по сравнению с 28000 и выше.
Отредактировано 11 июн 2013 22:50, Nairka
Пользователь
  • Регистрация 28 сен 2011
  • Индекс активности 10
  • Рейтинг автора 0
  • Город Санкт-Петербург
Чт, 14 фев 2013 11:43
Уважаемые форумчане и форумчаночки из Санкт-Петербурга)!
Сейчас проводится набор на курсы по:
сахарным цветам (базовый уровень - роза, пион, мелкие цветы), будет проходить 25-26 февраля (2 дня по 10 часов с кофе-брейками)
айсинг (базовый уровень- нити, вышивка, run out), будет проходить 27-28 февраля (2 дня по 10 часов с кофе-брейками).
Территориально - м. Владимирская, 3 мин. пешком. Все ингредиенты, инструменты во время обучения предоставляются. По окончанию курсов - выдается Сертификат.
Обучение проводится по лондонской программе школы Squires Kitchen School, специалистом по работе с сахарными цветами, мастичными тортами и роял айсингу (королевская глазурь) Баянкиной Светланой.
Стоимость одного полного курса (2 полных дня обучения) - 10т.р.
Связь: 8-952-230-74-04 Мария.
Отредактировано 11 июн 2013 22:50, Nairka
Пользователь
  • Регистрация 3 авг 2012
  • Индекс активности 90
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
Вт, 19 фев 2013 23:43
Набираю группу в Казани на 16 и 17 марта на двухдневный курс по торту Винкс.

двухдневный курс по торту с Винкс: один из самых востребованных тортов. Первый день: лепим фигурку Винкс. Второй день - выравниваем и обтягиваем торт (каждый свой), делаем букетик сахарных роз на проволоке, + финальное декорирование торта. + много секретов от меня и ответы на вопросы. Показываю как изготавливать молды из пищевого силикона в домашних условиях. Курс очень сложный и интенсивный. Подойдет как начинающим, так и тем, кто хочет повысить свое мастерство оформления тортов сахарной мастикой.

 
Стоимость курса 12 тыс. руб. Все материалы и обеды предоставляю + торт, комплект молдов для лепки Винкс от меня в подарок. Группа 5-7 человек.
 
Выдаю Сертификаты о прохождении обучения на кондитерских курсах.
Пользователь
  • Регистрация 11 фев 2011
  • Индекс активности 39
  • Рейтинг автора 0
  • Город Надворная
Вс, 24 фев 2013 21:09
Проводиться набір на МК по цукрових квітах та фігурках від Лесі Куліковської в м.Івано-Франківськ.
 
6-7 березня - квіти, 8 березня - фігурки, 9-10 березня - квіти.
Отредактировано 11 июн 2013 22:51, Nairka
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2013
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
  • Город москва
Вс, 24 фев 2013 21:39
Курсы по сахарным цветам и фигуркам из мастики!!! Все вопросы пишите в личку!!!
Отредактировано 27 фев 2013 22:48, жанна04

Разместить комментарий