Цветы из мастики, крема и т.д.

Ответы

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 770
  • Рейтинг автора 4 158
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1273
Пт, 23 мар 2012 00:31
"Агапантус"
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Фотиния Самаритянка
  • Регистрация 13 фев 2010
  • Индекс активности 1 659
  • Рейтинг автора 66
  • Город я с Урала!
  • Блог 6
  • Рецепты 7
Пт, 23 мар 2012 22:55
Emerald, Air_kiss Мариш...я просто "свищу" по ВСЕМ цветам....спасибо тебе!
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 июн 2011
  • Индекс активности 1 105
  • Рейтинг автора 79
  • Город Ставропольский край
Пт, 23 мар 2012 23:48
Emerald, спасибо, ты нам такие МК по цветам находишь tender
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 770
  • Рейтинг автора 4 158
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1273
Сб, 24 мар 2012 00:41
SvetlanaSvetik, plotnikova, Не забывайте в конкурсах принимать участие, нашла место, где кондит.инвентарь продают... так что призами будут вайнеры Wink
 
Совет: после того, как покрасите листья и цветы сухими красителями, подержите их над паром. Так краска равномерно распределится и впитается, не окрасит поверхность торта.
Пользователь
  • Регистрация 6 мар 2009
  • Индекс активности 218
  • Рейтинг автора 8
Сб, 24 мар 2012 00:49
Emerald, а чем обсыпано серединки у маргариток. очень хорошие МК, спасибо большое
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 770
  • Рейтинг автора 4 158
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1273
Сб, 24 мар 2012 01:11
Lira, это скорей всего окрашеная семолина... крупа крупного помолаSmile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 770
  • Рейтинг автора 4 158
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1273
Сб, 24 мар 2012 16:01
"Белый шиповник"
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
В другом цвете...
 
Отредактировано 25 мар 2012 00:19, Emerald
Пользователь
  • Регистрация 4 дек 2011
  • Индекс активности 87
  • Рейтинг автора 0
  • Город М.О. (восток)
Сб, 24 мар 2012 16:39
Emerald, спасибо за МК, очень познавательно.
 
Вопрос: нужно ли смачивать проволоку перед тем как на неё прикрепить мастику для стебля (фото №10 "Белый шиповник"). Спасибо!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 770
  • Рейтинг автора 4 158
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1273
Сб, 24 мар 2012 17:16
Холодочек, я в этом не очень разбираюсь, но вроде проволоку смачивают пищевым клеем Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 770
  • Рейтинг автора 4 158
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1273
Сб, 24 мар 2012 18:09
Нашла кое-какие фото, правда не такие подробные, как предыдущие... но думаю, они вам пригодятся. Smile
 
"Душистый горошек"
 

 

 

 

"Красные пионы"
 

 

 

 

"Орхидея ванда"
 

 

 

 

 

"Циния"
 

 

 

 

 

 

 

"Гортензия"
 

 

 

 

 

 

"Вьюнок"
 

 

 

"Глориоза"
 

 

 

 

 

"Орхидея"
 

 

 

 

 

 

 

"Гиперикум"
 

 

 

 

 

 

 

 
Самоучка
  • Регистрация 17 мар 2010
  • Индекс активности 1 295
  • Рейтинг автора 96
  • Город ХМАО
  • Рецепты 22
Сб, 24 мар 2012 18:29
Emerald, Кладезь идей!!!! Give_rose
Пользователь
  • Регистрация 4 дек 2011
  • Индекс активности 87
  • Рейтинг автора 0
  • Город М.О. (восток)
Сб, 24 мар 2012 23:04
Emerald, спасибо!!!
Какие клаССные МК ты с нами поделилась. Спасибо!!!
Модератор
  • Регистрация 25 дек 2009
  • Индекс активности 1 733
  • Рейтинг автора 218
  • Город Днепропетровская обл.
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Вс, 25 мар 2012 00:40
Emerald, shok2 Марин, ты нас убить решила Laughing цветы обалденные, даже несмотря на то, что МК неполные, все достаточно понятноSmile руки чешутся ну просто ужас как!
Пользователь
  • Регистрация 19 ноя 2010
  • Индекс активности 425
  • Рейтинг автора 42
  • Рецепты 28
Вс, 25 мар 2012 11:53
Emerald, Мариночка, Умница! Сколько нового и свежего принесла! Спасибочки тебе огромное!!! For you!
Пользователь
  • Регистрация 8 июн 2010
  • Индекс активности 117
  • Рейтинг автора 19
  • Город Калининград
Вс, 25 мар 2012 17:12
Emerald, с ума сойти - спасибище огромное!!!
 
Холодочек, проволку надо слегка смачивать - водой, пищевым клеем, белком. И дать немного подсохнуть.
Пользователь
  • Регистрация 8 июл 2011
  • Индекс активности 334
  • Рейтинг автора 11
Вс, 25 мар 2012 18:47
Emerald, Вау , сколька надёжных МК , спасибочки большое :girl_in_love:
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 770
  • Рейтинг автора 4 158
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1273
Вт, 27 мар 2012 05:48
"Мак"
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 770
  • Рейтинг автора 4 158
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1273
Вт, 27 мар 2012 10:50
от SimSim
 

 
Tолько на прошлой недели подумала, что надо бы сделать МК по цветочной пасте, которую я исп. для цветов. Паста эта годится только для цветов и фигурок, она быстро сохнет...очень пластичная и можно раскатать до очень тонкого состояния!.Так же цв. пасту можно смешивать с мастикой для покрытия тортов, в разных пропорциях, у меня чаще всего 50/50, и исп. эту смесь .. например для драпировок на торте или ручек на тортах-сумках. МАстика будет намного крепче, но всё же останется чуть мягкой и будет очень пластичной.
Это мой любимый рецепт - на тюлозе ( Tylose /Sodium Carboxymethyl Cellulose ), я опробовала много рецептов и больше всего нравится этот...просто и легко! Конечно для жителей России может быть проблематично купить тюлозы, хотя больше чем уверенна что тюлоза есть в спец. магазинах для кондитеров. Точно знаю, тюлозу можно купить просто в аптеке в Германии, но нужно знать опред. цифру или номер тюлозы. Я вам чуть позже напишу какой вам нужен номер, просто надо найти в своих бумагах! Так же это бещество исп. в стоматологии или протезировании. Я покупаю тюлозу онлайн в Англии, не то чтов её нет в Дании, но в Англии дешевле и даже с пересылкой.
А бонусом вам сегодня орхидея из цветочной пасты. Орхидея - Phalaenopis ( Moth ) Orchid. Они бывают всевозможный оттенков и цветов, так что смотрите на живые или на картинках и делайте свои!Чуть позже я отсканирую шаблоны деталей орхидеи, сейчас не могу...у меня сложности со сканером.
 

На фото набор продуктов: Вам нужно... 4 яйца ( нам нужны только белки! Один белок у меня весит 35 гр. ), сахарная пудра 900 гр. Пудру обязатель просеять, 12 ч.л. тюлозы. Ложки мерные!!!!!!!!

Я сначала отмеряю тюлозу.. вам нужно 12 ч.л...... это 27 гр. Специаль взвесила для тех кто считает что это бредятина..взвешивание продуктов. Но вам нужно быть точными....так как если вы возьмёте больше или меньше тюлозы, то можете испортить цв. пасту, однако.... если вы живёте во влажном, жарком климате, то кол. тюлозы можно увеличить, если климат очень сухой....то уменьшить. Но для этого вам всё же надо попробовать основной рецепт, чтоб понять разницу. Обратите внимания на фото с мерной ложкой.... содержимое ложки я ровняю, горок быть не должно!!! Затем разделите белки и желтки. От основного кол. пудры отложите гр. 100 на потом ( на вымес пасты ). Я делаю пасту в стоячем миксере и нам нужна будет насадка типа как у меня на фото.

Теперь вкл. миксер на высокую скорость на несколько секунд, чтоб разбить белки, затем уменьшаем скорость до средней..ближе к низкой и начинаем добавлять пудру. Иногда я останавливаю миксер и прямо насадкой снимаю пудру, которая остаётся на боках миски, чтоб всё как следует перемешалась.После того как вся пудра в белках, увеличте скорость до средней и месите 2-3 минуты. В принципе, у нас с вами получился белковый айсинг ( мягкие пики ).

Вот такая масса, такой консист. у вас должна получится. Очень белая, гладкая и блестящая. Затем вам надо на маленькой скорости миксера добавить тюлозу...делать это надо постеп., а не в один приём. Фото у меня нет, так как у меня только 2 руки!Smile После этого вкл. миксер на высокую скорость и бымесить пасты секунд 5-10. Масса загустеет, смотрите на фото... я думаю текстуру видно нормально. Остатки пудры высыпаем на стол, смазываем руки кокосовым жиром ( если есть ), выкладываем массу на стол и начинаем месить. Масса густая, но пластичная... но не уходите болтать с подружкой по телефону... так как масса быстро cохнет и работать надо быстро! Может у вас уйдёт и не вся пудра.... такое бывает. Но пасту надо вымесить до момента, когда она не липнит к рукам.

После этого запакуйте пасту плотно в пласт. плёнку и ещё в пакет и в холодильник часов на 12. Паста должна обязательно вызреть!

Вот вам фото пасты в разрезе, после ночи в холодильнике. Пнятно, что когда вы отщипываете кусочек для работы с цветами или фигурками, то пасту надо хорошо помять руками, она очень пластичная.

А теперь Орхидейка!Smile У меня вот такие вырубки-вайнеры ( очень понравились )и вырубка для лабеллума.Я вам чуть позже сделаю шаблоны и отсканирую, если кому надо?

. Вам так же нужна проволка для сахарных цветов, она покрыта бумагой. Номер проволки 26, в принципе...можно и чуть тоньще.

Начинаем с лабеллума.... раскатем цв. пасту и вырежим лабеллум.... я делаю вот так, как на фото.. кончики более чёткие. Кладу вырубку на пасту, чуть прижимаю, переворачиваю и палочкой вожу по контурам вырубки. Условно назовём части лабеллума: голова, руки, ноги и тело. Делаем на лабеллуме ножки, как на фото..просто разрезать на две части. Кладём лабеллум на мягкую подложку и инстр. с шариком немного и слегка ( это ключивые слова! ).. как бы надавливаем на осование головы и рук, затем чуть удлиним ноги лабеллума. Теперь загибаем голову, как на фото. Не делайте лабеллум тонким, так ак вам надо будет вдеть проволку в тело. Или же постарайтесь раскатать пасту так чтоб центр лабеллума было чуть толще.

Берём нашу проволку, загибаем кончик...примерно на дл. тела лабеллума, СЛЕГКА смачиваем в воде и АККУРАТНО вдеваем в тело лабеллума и слегка прижимаем, когда лабеллум высохнет, всё будет покрепче. Помните, работать надо быстро, но аккуратно..всё очень маленькое, а паста сохнет достаточно быстро! Теперь делаем вот такие маленькие штучки, которые сидят на теле лабеллума, длин. примерно 5 мл. Разрезаем их в серединке и как бы немного раздвигаем. Здесь можно не спешить, так как даже лучше если они немного подсохнут. Я сушу лабеллумы, на вот такой штучке из под конфет, в которых я проделала дырки и можно легко положить лабеллум с проволкой. Затем на каждое тело лобеллума кладём маленькие штучки, основание СЛЕГКА смачиваем водой, если воду перельёте, то у вас будут следы на пасте и позже цвет, которым окрашиваете орхидею на ляжет на этом месте.

Теперь делаем лепестки орхидеи, я знаю что они называются как то иначе, но я же ботаник...так что примитивно всё округлила до "лепестков"!Smile Я раскатываю лепестки на вот такой дощечке.... вы можете вдеть проволку в пасту и уже с ней раскатать. В принципе на фото всё видно, что и как делатьSmile. Старайтесь чтоб середина лепестка и проволка были на середине вашей вырубки.

Так как у меня и вырубка и вайнер в одном, то технология изгот. лепестков вот такая....Просто хорошо прижимается паста по вырубки, затем переворачиваю и на лепестке видны контуры, вырезаю вот таким колёсиком, как на фото. Так как орхидея достаточно сочный цветок, утоншать лепестки не надо, просто проведите пальчиками по контуру лепестка, чтоб избавиться от как либо "бахрамушек" после того как вы вырезали лепесток. У данного вида орхидеи .... 5 лепестков разной формы. Затем я сушу лепестки на такой штучке от яблок, можно попросить в магазине.

Посмотрите на живую орхидею, лепестки имеют опред. изгиб.... постарайтесь его повторить и уложите ваши лепестки на подложке для сушки... опред. образом, чтоб получить этот изгиб.На фото, у меня в руке уже сухой лепесток. После того как вы сделали лабеллумы и все лепестки, просушите их как следует!

После того как всё подсохло и окрепло, будем окрашивать наши лабеллумы и лепестки. Самое интересное!SmileЯ выбрала вот такие цвета.... вы можете брать цвета на ваш вкус. На фото видно, что я начала с жёлтого на теле, немного на руках, затем окрасила ноги и руки розовым. После того как мы пропарим лепестки и лабеллум, цвета будут ярче...так что знайте меруSmile

После на тело и руки, я нанесла очень тонкой кистью краску. Краску не разбалвляла, просто макала кисть в бутылку. Дайте краске немного подсохнуть, и потом пропарьте лабеллум над паром, для закрепления и более яркого цвета.

 
Затем окрасим наши лепестки, а можно и не окрашивать! Я добавила совсем чуточку розового, а потом пропарила лепестки.

 
Перед тем как начинать собирать орхидею, лепестки и лаббелум должны просохнуть после пропарки. Ну минут 20. Очерёдность сборки лепестков может быть разной... делайте как вам удобнее, мне удобнее сначала закрепить верхний лепесток, потом боковые, нижние лепестки и лабеллум в последнюю очередь. Делать надо всё аккуратно, чтоб не повредить цветок. Я сначала соед. лепестки и закручиваю проволки, а потом отгибаю вверх лепестки и закрепляю флорист. лентой основание и добавляю лаббелум и после закрепляю лентой. Проволки хорошо и легко гнуться так что поднять или слегка отодвинуть лепестки... не проблема.

Ну вот и всё... можно оставить орхидею так....или же собрать в "ветку", но я оставила так.... просто удобнее хранить!Smile На фото я держу сахарную орхидею и рядом с ней живая.

Желаю вам удачи!
Пользователь
  • Регистрация 4 дек 2011
  • Индекс активности 87
  • Рейтинг автора 0
  • Город М.О. (восток)
Вт, 27 мар 2012 22:37
Pobeda09, спасибо тебе огромное!!!
Пользователь
  • Регистрация 4 дек 2011
  • Индекс активности 87
  • Рейтинг автора 0
  • Город М.О. (восток)
Вт, 27 мар 2012 22:43
Emerald, спасибо за представленные материалы!!!
Pobeda09, спасибо тебе огромное!!!
Кулинар
  • Регистрация 31 янв 2008
  • Индекс активности 38
  • Рейтинг автора 0
Ср, 28 мар 2012 16:51
Emerald огромное СПАСИБИЩЕ за все материалы.за напоминание рецепта от SimSim.замесила я,но вместо тюлозы взяла СМС(нет у нас такого зверя как тюлоза).вот жду вызревания,но мне кажется что СМС надо меньше давать.
Пользователь
  • Регистрация 8 июл 2011
  • Индекс активности 334
  • Рейтинг автора 11
Ср, 28 мар 2012 19:16
Emerald, Спасибо тебе большое за МК ! Вот мой отчёт по пионам , надеюсь похожи
Модератор
  • Регистрация 25 дек 2009
  • Индекс активности 1 733
  • Рейтинг автора 218
  • Город Днепропетровская обл.
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Чт, 29 мар 2012 15:46
iwy, очень красивые!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 770
  • Рейтинг автора 4 158
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1273
Чт, 29 мар 2012 20:40
Девочки, я еще кое-что нашла... попозже выставлю Smile
 
iwy, Очень красиво! Вот бы их еще на торте увидеть Wink
в следующий раз попробуй раскатать края лепестков потоньше Smile
А в открытом пионе недочеты сама увидишь, сейчас фотку прикреплю Smile
 
Пользователь
  • Регистрация 8 июл 2011
  • Индекс активности 334
  • Рейтинг автора 11
Чт, 29 мар 2012 22:11
Dux_Sv, Emerald, Спасибочки ! Да хорошо было бы на торте увидеть , осталось толька заказчиков на них найти . Как тортик появится , обязательна отмечюсь .

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели