fidan22, Сочный цвет какой! Я бы бантик белый сделала
 
KnopkaVln, Мне так нравятся твои тортики А по какому рецепту ты делаешь нью-йоркский чизкейк?
 
fidan22, Красиво и вкусно
 
ДРИМ, Очень красивые! И полезные

Emerald, У нас есть праздник называется Новруз в етом празднике мы далаем семени как симбол праздника. И я украсила торт в виде семени бантик должен быть красный или розавый это симвал семени, другой цвет не должен быть.

Emerald, Вот и настояшее семени

fidan22, Все поняла Я просто не знала, что бант обязательно должен быть красный

ukrashala kremom tolko fiqurki iz mastiki.

fidan22, очень красивые тортики!Как ты так ровно верх ровняешь?У меня все тянется за лопаткой(((
Моих парочка.
 

 

Девочки привет!!!!!!
ljuda4ka Какой красивый тортопад тортики очень аккуратные!!! Кремовая сумочка-вообще шедевр.У меня так гладко не получается ровнять крем. Фон тебе надо для тортиков менять,что бы ещё интереснее смотрелись.
Инна Левчук прикольный смайл!!!
Анастасия1981 для третьего торта с кремом круто,очень круто!!!!!!!!!!!! Очень красивый и аккуратный тортик,умничка!!!!
KnopkaVln твои простенькие,очень классные!!!! Рука у тебя конечно набита-всё чётко сработано!!!Бриллиант бесподобен!!!! Чизкейк аппетитный,а машка с мишей классные!!!!!!!!!!!!! Колесо здоровское!!!!А как ты смогла такого чёрного цвета крема добиться???
fidan22 зелёненький такой классный,цвет очень красивый!!!!с мишуткой нежный тортик!!! А второй-прелесть просто,бока шикарно оформлены!!!!
ДРИМмене тоже нравятся твои аппетитные тортики!!!! я как то фруктовые тортики не могу делать)))
Тарталетточка Алёна,умничка-растёшь!!!!!!!!!!!!!!!! Шикарные тортики получились!!!!! Бордюр в первом бесподобен!!!! Второй очен красивый и нежный,бока только когда оформляла немного вкось пошли,но это и моя проблема)))тоже не всегда заборчик ровный получается

Покажу свои тортики.
Тортик с компанией героев,вес-2кг,внутри наполеон с тройной раскаткой теста.
 

 
Тортик "Кирюше годик",внутри паровозика масса из воздушного риса-ужас как с ней намучилась,решила больше её использовать не буду))) Внутри рыжик с двумя кремами,вес 3800.
 

 
На 8 марта.Внутри медовый бисквит мой,медовик Виолы,клубничное желе,суфле птичье молоко и пломбирный крем.
 

 
И на 23 февраля.Гвоздички-мастика покрытая декоргелем:
 

Девочки,предлагаю высказать мнение по вот этому поводу,так как был вопрос этого плана. Очень интересно ваше мнение
 
Вопрос от Dania
 

 

Девочки, подскажите, пожалуйста! Делаю белково-заварной крем для украшения тортов, мне очень нравится с ним работать. Но вчера позвонила заказчица и сказала, что торт вонял яйцами и все гости фукали.
Скажите, в чем причина? Почему был запах яйц? Как от такого себя застраховать? А то очень неприятно.

Давненько не заходила, сначала откомментирую
Emerald, спасибо. Рецепт чизкейка простой, найденный где-то на просторах интернета, несколько доработанный. Сырную массу делаю так:
4 яйца
1 ст. сахара
600 гр сливочного сыра
250 гр сливок
3 ст.л. крахмала
Всё перемешиваю и выливаю на основу.
 
Основу делаю так:
150 гр. хорошего песочного печенья
80 гр. сливочного масла
30 гр. молотого миндаля
выпекать 15 мин
Выпекаю чизкейк 2-3 часа (да да да ) при 100 градусах и не градусом больше иначе лопнет по серединке, чизкейки не выносят температуру больше 100 градусов, лучше пускай будет немного поменьше, но не горячее.
fidan22, хорошо получился символ праздника! и другие тортики хорошо получились, особенно приглянулись драпировки на уголках тортика.
Тарталетточка,у меня тоже тянется за лопаткой, если крем белковый, ума не приложу, как девочки им ровняют. Красивые тортики, очень нежно.
Аленушка 83, спасибо! чёрный цвет несложно делается делаю ганаш на чёрном шоколаде 1:1 и добавляю чёрный краситель. Цвет получается ну очень насыщенный. Классные тортики. Лепка хорошая! Ой для меня масса из воздушного риса тоже сплошное мучение, вечно страшно липнет, разваливается, никак не могу понять, как из неё вообще что-то возможно слепить. Восьмёрочка хорошая, вроде ничего необычного, но почему-то она мне очень понравилась, верх вокруг цифры красиво закручен. И как тебе удалось столько всего в начинку уложить ? Гвоздички здорово тоже вышли!
Вопрос от Dania я тоже видела, но идей по этому поводу вообще у меня ноль. Ну мой нос вообще не чювствует никакого запаха от белкового крема, ну может очень очень лёгкий, потому не знаю, как от него мог быть запах яиц. Я вообще думаю, что клиентка так хотела скидку выбить.

Ну и мои наработки.....






 
Ой с этим тортиком была у меня история, детектив прям таки....заказал парень девушке тортик с фото. Сделала я его, жду заказчика. В назначеное время 2 часа дня нет, в 3 нет, 4 нет....6 часов - нет. Пишу сообщение-не отвечает, ну думаю обманул. А я на 7 должна была идти к подруге на день варенья. Звоню говорю я тебе тортик принесу, сейчас только переделаю. В общем снимаю фото, укладываю сверху вот то, что вы видите и радостная иду собираться. Тут звонит мой пропавший клиент, я говорю ну всё, нет вашего торта, он начинает на меня орать говорит как посмели, я же заказал, договорились. Я ему говорю, что договорились, что в 2 заберёт,а от него ни ответа ни привета и тут он понял что забыл меня информировать, что заберёт в воскресенье утром (дело было в субботу), извинился миллион раз, ну в общем позвонила подруге, извинилась, фото обратно приклеила и отдала на утро клиенту он мне еще и бутылку вина в нагрузку привёз

KnopkaVln, Спасибо за рецептик!
Все торты понравились! Честно, любой бы без зазрения совести слопала

Аленушка 83, спасибо)))Это так задумано было, по диагонали))))Я с рисом тоже не могу работать,не комфортно мне.
KnopkaVln, Аленушка 83, нравится мне как вы девицы соединяете крем и мастику,живенько получается))))

Emerald, Всегда пожалуйста я бы и сама от кусочка не отказалась ну как мои дети говорят:"Опять не нам?!"
Тарталетточка, Спасибки
Вот задумалась....имею еще французские пироженки украшенные фруктовой глазурью и не знаю, в какую темку приткнуться. Не мастика, не крем, да и не фрукты, и вообще не торт. Куда выставлять ?

KnopkaVln, выставляй сюда)))

KnopkaVln Спасибо!!!

масса из воздушного риса тоже сплошное мучение

так теперь и я это поняла,теперь ни за что не возьмусь её использовать
А про восьмёрочку-а что там вмещать-два вида бисквита да суфле поверх которого прослойка желе,но скажу одно-высокий он был,очень высокий!!!!
С винни пухом суперский!!! А бока у него кремовые или мастичные?если кремовые то ты для меня герой-я так ровно не могу крем разглаживать.
Нравятся мне такие тортики в розах,а твои мелкие цветочки в дополнение,добавили изюминку тортику,очень нравится! Спанд хорош,ничего не скажешь,бесподобная работа.Пасхальный-вроде простенький,ничего лишнего,но прямо милый,класненький. сюжетные тортики тоже люблю,а где ты такие графические картинки находишь?Пытаюсь чего-нибудь нарыть-забиваю в поиск-графическое фото,фигня какая то выскакивает))) Флаг очень чётко получился!!!! Фруктовый ну очень аппетитный!!!! И Микки бесподобна!!!
Тарталетточка Спасибо!!!Алён,у тебя тоже уже кремовые тортики здоровско получаются!!!!

Аленушка 83, Ой ты что, я тоже так крем не умею ровнять, ну если, конечно, не масляный. Там мастичные бока, а по периметру сделаны картинки Винни-Поховских героев. А графические рисунки...хм, надо вспомнить, я по-моему в яндексе забивала "силуэты влюблённых" или "картинка с силуэтами влюблённых". Как-то так
Спасибо за такой подробный комментарий, очень полезно вот так взгляд со стороны узнать, а то сам порой смотришь, и всё уже одинаково кажется!

Ну и еще пару работок принесла, а то потом много накапливается и забываю, что показывала, а что нет
Везёт мне на истории с тортиками. Таких вот тоже сделала два одинаковых. Заказала девушка один, утром забрала, а я в тот вечер ушла в гости, и, конечно, без телефона. Прихожу, а у меня там.....и звонки и смс от неё с просьбой спасти и сделать такой же но поменьше на послезавтра, говорит всё слопали до последней крошки,а в понедельник еще гости будут и угостить нечем.

говорит всё слопали до последней крошки

Главное, что вкуууусно
Красивые торты! Хочу такую машину

Emerald, Спасибки. Да, я б от машинки тоже не отказалась эта девушка только медовый у меня и берёт, я у неё сегодня спросила не надоел ли, а она говорит, что для неё торт может быть только медовый, все другие нет

KnopkaVln, Ну как я люблю лишь бисквитные Вот сегодня мужу купила с безе, даже смотреть на него не могу

Emerald, Вот же правда на вкус и цвет товарищей нет А я всеееее тортики люблю, но вот может Наполеон как-то меньше, но другие.... a уже французские покрытые глазурями ммммм, обожаю

Вот еще принесла немного новеньких



 
Тут крем+мастика+шоколад

KnopkaVln, Здорово! вот если буду учиться украшать торты, то начну с кремовых. А у тебя столько идеек

KnopkaVln, как всегда суперрр,а не тортики И согласна с Мариной столько классных идей у тебя!!!!!!!
У меня простенький,Кажется в этот раз моя сирень лучше получилась...