Тарталетточка, молд самый обычный. Но вот скомпанавали вы в итоге офигенно!

Тарталетточка, присоединяюсь.Очень красиво и нежно получилось.Супер.) У меня был очень нестандартный заказ.Была свадьба в этническом стиле.Пока делала имитацию вышивки,думала сдурею.)В следующий раз сто раз подумаю прежде чем соглашусь.

keksa152, очень красивый и яркий тортик!!! В следующий раз будет делать в 2 раза легче, поскольку опыт уже у вас есть

Прочитала две последних темки!!!!! Торты у всех офигенные! И такие высокие от 11 и выше сантиметров в высоту ярус!!! Вот у меня назрел вопрос: а как вы их формирует? В разъемом кольце? А такой высоты бывают кольца? У нас максимальную высоту я встречала 8 см.

keksa152, Вышивка удалась

Emerald, alesik777, Спасибо большое за добрые слова.)alesik777, отвечу за себя.Я после сборки торта втыкаю в него длинные шпажки.Работаю без разъёмных колец.)

keksa152, очень красиво! Вышивка из мастики вырезалась? или это айсинг? в любом случае кропотливая работа! Супер!
 
alesik777, зависит от начинки. Если это медовики, то тут ничего сложного, хоть 20 см уложи. а если это панчо, то я стала в кольце делать, идеально получается, просто стеночки кольца удлинить нужно с помощью пластиковых листов. Если другие бисквиты коржами, то да, собрала и шпажки вставила и в холод, там он "стабилизируется", потом можно выравнивать и убрать шпажки.

keksa152, Жоги, спасибо за информацию, буду иметь ввиду. А то с выравниванием постоянно проблемы, так думаю купить кольцо разъемное и там формировать.
Жоги, ура вы вернулись!!! Я уже соскучилась по вашим тортиками! Отдохнули и теперь с новыми силами за тортики приметесь?

Жоги,спасибо.Очень приятно слышать добрые слова от такого Мастера как Вы.Вышивку вырезала из мастики,потом фактуру стежков наносила.Всё очень долго и нудно было.)

keksa152, нифига себе из мастики??? Я думала это все из айсинга! Да уж та еще работка...

alesik777, ага, отдохнула)) сегодня свадебный как раз с каскадом роз... верните меня обратно в отпуск!

а вот,собственно, и торт! три шоколадных торта с разными абсолютно вкусами низ (27х10) спартак, середина (20х9,5) прага, верх (13х9) трюфель вес без роз 10,4 кг. 70 роз. сделала 80 с лишним, осталось 14 у сестры день рождения на днях - пригодятся Работой довольна. Только ряд роз кривовато пошел на верхнем ярусе

Жоги, ничего кривого не вижу... Торт богато смотрится!

keksa152, очень красивый торт. Я бы сказала не забитый дизайн. Здорово выглядит!!
 
Жоги, классно получилось. Абсолютный баланс: ничего не убавить не прибавить. И цвета хорошо подобраны. Как обычно, ваши торты - супер!
 
Я пока только мечтаю, чтобы мне свадебный торт заказали. Не заказывают.... Может не доросла я пока до свадебных.. Буду тренироваться... На кошках.

Жоги, очень элегантный тортик!

Mushmorok, а я очень боялась свадебных тортов, когда еще не делала. Это такая огромная ответственность, а я так боялась запороть праздник. Я и теперь боюсь всегда...но теперь все же меньше. теперь хоть набита рука, как так собрать торт в нужном весе, чтобы еще и высота ярусов была нужной и ширина тоже)еще и разные начинки учесть)) это, помнится, убийство было на первых многоярусных )))
 
Сейчас как раз отвозила этот торт...чуть не поседела. за 30 км по каким-то колдобинам. Ужас. Даже служащие гостевого дома в шоке :"Как вы умудрились его привезти целым!У нас однажды завалился!"...страшный сон! Между прочим тут нет центрального стержня, просто ярус на ярус и никаких креплений. Ну и ехала я 25 км\ч)))
а заказали мне такой , но в цветах айвори и марсала...я сделала, как всегда, по-своему. Буквы сделала как у них на пригласительных.

Жоги, ну я за каждый торт, который делала на заказ тряслась и боялась половину из них вообще, когда бралась, думала, что типа дура я, зачем согласилась, все равно не смогу) но потом как то оказывалось, что глаза бояться, а руки делают. Свадебные торты для меня это какой то пока недосягаемый уровень, которого очень хочется достичь и попробовать вот когда сделаю свой первый, тогда наверное перестану так этого хотеть бояться, конечно буду страшно)
 
Я не люблю доставлять торы. Пусть сами приезжают и забирают. Но иногда приходится. У нас тут дороги отменные, но я все равно если далеко ехать прошу мужа рулить, а сама торт держу на коленках. Тогда наверняка доведу не представляю, как вы свою конструкцию с розами в собранном виде по колдобинам везли!!!! Мастерство во всем!!

Жоги, а я думала что буквы - это деревянный топпер. А вы сами делаете из мастики? Столько роз накрутить- это сколько дней надо на это?
Mushmorok, а я думаю что у вас получиться очень хороший свадебный торт. Просто в основном будут заказывать свадебные торты у проверенных тортоделов. А простых клиентов, на которых тренироваться можно, таких надо поискать еще.

Жоги, Оля, если будет свободное время, сфоткай свой Мк по розам.Пожалуйста)
Торт шикарен!

alesik777, он и есть деревянный решила больше не портить торты мастичными кривыми буквами, которые еще и сломаться норовят.Тарталетточка, да ну, розы как розы низкого уровня. Разной степени раскрытости я вот только заметила одну фишку: Окрашивать сверху розы из аэрографа более темным цветом. Тогда цветок получается таким... Более естественным... Интересным. В случае с марсала вообще все сложно было, поэтому аэр мне очень помог добиться нужного тона

alesik777, спасибо я с вами согласна: конечно будут заказывать у проверенных. Хотя я не понимаю местный менталитет: в проверенных местах свадебные торты стоят дорого (как впрочем и не свадебные). Интересно, что выбор самих видов свадебных тортов очень ограниченный: у них это масляный бисквит с масляным кремом или что то наподобие тяжелого кекса с сухофруктами. Сверху мастика, ну и украшения. Естественно есть такое невозможно и практически весь торт идёт в помойку. Честно!! Заплатить 500$ + за торт и выкинуть))) мне даже некоторые звонят заказать торт и говорят, что неважно, какой торт будет внутри - все равно выкинем. Проверенные тортоделы мне говорили, что не дают клиентам свободу выбора вкусов торта. А я у Оли (Жоги) читаю, что один ярус такой, другой такой, третий ещё супер пупер)) мне кажется, я бы сделала такой, что его бы съели)

Mushmorok, как выкинут??! ужас какой! Я более десятка начинок предлагаю, но выбирают всегда одни и те же...странные люди))) иногда даже они говорят свой торт, а я делаю/ пусть даже нет его в моем списке. И выбирают именно с тем, чтобы это вкусно было,они, например, пробовали мой торт у кого-то или просто знают, или вообще описание понравилось,но чтобы непременно вкусно было и чтобы все съели! Одна девочка заказывала свадебный и говорит: "Главное, красиво, а начинка не важна." Я и говорю: "Когда дойдет до той самой начинки, ничего важнее нее для вас уже не будет." Она согласилась и только тогда уже стала выбирать начинки на свой вкус.. Потом благодарила и после ее торта ко мне еще одна невеста пришла и заказала ту же начинку - шибко понравилась... странные люди все же бывают....

Жоги, да, вот такие австралийцы - не избалованные вкусными тортиками. Выбирают начинки и долго думают что выбрать только русские, которые сдесь живут. Я тоже предлагаю много начинок. Австралийцам приходится объяснять и даже фотки слать , что внутри. Когда говорю наполеон - они думают это сорт мороженого)))
 
Действительно торты выбрасывают. Причин несколько: на свадьбах после еды и особенно алкоголя сухой масляный бисквит в горло не лезет. А ещё не лезет МНОГО сухого масляного бисквита) мне просто звонили по поводу свадебных тортов пару раз и вот так объясняли нежелание платить много денег) да и сама я видела несколько раз, как выбрасывали по пол торта после детских дней рождения (не моих тортов!!!)

Mushmorok, ну капец... пускай покупают конфеты, пирожные, различные сладости. То что съестся с удовольствием. Зачем деньги на ветер выбрасывать...

Тарталетточка, да они покупают. Часто бывает, что есть торт и кап кейки, и конфеты , и пирожные... Им торты нужны только потому что это принято: на день рождения или свадьбу должен быть торт.