Детские торты № 5

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 6 окт 2015 00:33

Lyu-lyu, Милый какой! Smile

Жоги, Задумка отличная!!!! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Lyu-lyu

Пользователь

Наверх

Регистрация 20 июн 2014
Индекс активности 330
Рейтинг автора 24
Город Wellington
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вт, 6 окт 2015 11:09

Жоги, Оля, я под мастику покрываю "картошкой". Что-то не могу подружиться с ганашем. Пару раз попробовала, но неровно как-то Sad

Юля

Жоги

Пользователь

Наверх

Регистрация 2 авг 2010
Индекс активности 1 761
Рейтинг автора 158
Город г. Калининград
Рецепты 15

Профиль ЛС

Вт, 6 окт 2015 12:40

Lyu-lyu, я тоже. Ганаш у меня ПОВЕРХ КАРТОШКИ тогда, когда нужна четкая форма и в свадебных

Меня зовут Ольга :girl_dance:

Lyu-lyu

Пользователь

Наверх

Регистрация 20 июн 2014
Индекс активности 330
Рейтинг автора 24
Город Wellington
Рецепты 6

Профиль ЛС

Ср, 7 окт 2015 12:15

Ганаш у меня ПОВЕРХ КАРТОШКИ тогда, когда нужна четкая форма и в свадебных

Оля, для меня это открытие!))) Я не знала что можно ганашем поверх картошки. Прям "двойная защита" Very Happy

Т.е. ты на мягкую картошку наносишь ганаш? Но потом, когда мастикой покрываешь, торт не оседает? Ганаш не трескается?

Юля

Жоги

Пользователь

Наверх

Регистрация 2 авг 2010
Индекс активности 1 761
Рейтинг автора 158
Город г. Калининград
Рецепты 15

Профиль ЛС

Ср, 7 окт 2015 12:18

Lyu-lyu, я не представляю, как ганаш можно нанести прямо на крем, он тупо не липнет у меня, и торт все равно весь опухнет. Поэтому у меня "двойная" защита. все с тортом в порядке. Ганаш трескается чуть-чуть, но совсем малость. И картошка у меня не мягкая ( в смысле мягкая , но такая. чтобы форму держала и было куда впитывать излишки крема, выделяющегося с боков), мягкая (прям мажется которая) она у меня только сверху.

Отредактировано 7 окт 2015 12:21, Жоги

Меня зовут Ольга :girl_dance:

Mарья-Искусница

Пользователь

Наверх

Регистрация 18 окт 2011
Индекс активности 475
Рейтинг автора 36
Город Уральский город ViP
Блог 3
Рецепты 11

Профиль ЛС

Пт, 9 окт 2015 15:07

я не представляю, как ганаш можно нанести прямо на крем

можно

а с картошкой торт становится еще тяжелее... разве нет?
ганаш надо вначале сильно растопить, или только что сваренным, нанести легкий слой, и дать хорошо застыть, а потом сверху него еще один слой и все отлично встает... (птичье молоко)

я шпателем наношу и потом им же разравниваю. тут все дело в быстроте движений, если более двух раз начнешь проводить, когда он уже начинает схватываться, то тогда потянется за шпателем точно.

Отредактировано 9 окт 2015 15:07, Mарья-Искусница

Марья, я

Mарья-Искусница

Пользователь

Наверх

Регистрация 18 окт 2011
Индекс активности 475
Рейтинг автора 36
Город Уральский город ViP
Блог 3
Рецепты 11

Профиль ЛС

Пт, 9 окт 2015 15:29

Тарталетточка, богатыри классные, эдакие русские валенки Very Happy

не нравится трава.... ты бы хоть губкой прошлась с краской что ли.... сразу же заиграл бы по другому весь торт.
остальные отличные работы. Немного смущает Лего торт.... мне не нравятся в середине края, у тебя что то под откидными треугольниками подсунуто? не ровно немного... можно было засунуть лего фигурки, и тогда казалось бы что оно и под мастикой как бы.... ну и Имя... Wink

почему буквы разные....

Но если руки немного крюки то и он не спасет)))

вот я хочу тебе сказать что ты не права! попробуй купи себе хотя бы одну пачку модела, и ты сразу почувствуешь разницу! я серьезно
Emerald, спасибо! потащила в копилку, я люблю такие работы, ооочень)
Жоги, прошла пора смешариков, пришла пора Барбоскиных))) 3Д у тебя всегда шик! Очень хороший сюжетный торт! Обожаю все эти мелко-мулечки... но с ними стОлько работы...
Yulia-K, кАкой сундук! отлично!

Работы разного периода.

деуки ближе

Марья, я

Жоги

Пользователь

Наверх

Регистрация 2 авг 2010
Индекс активности 1 761
Рейтинг автора 158
Город г. Калининград
Рецепты 15

Профиль ЛС

Сб, 10 окт 2015 17:08

Mарья-Искусница, у меня утяжеляет торт как раз ганаш Smile

)))) картошка входит в "вес нормы на минимум". Так что вот.... в общем кому как удобно, то так и делает.

Меня зовут Ольга :girl_dance:

Тарталетточка

Модератор раздела "Торты"

Наверх

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Сб, 10 окт 2015 22:10

Mарья-Искусница,Маша, спасибо за конструктивную критику)) Согласна с моделом работать хорошо, но блин..дорого(( Ты молодец, работы замечательные!!

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 13 окт 2015 01:13

Mарья-Искусница, Красивые торты! Я тут в магазин ходила за тортом, надо было сыну на день рождения купить... и не купила, дорого и не красиво... Вспоминала те, которые вы тут выставляете... Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Жоги

Пользователь

Наверх

Регистрация 2 авг 2010
Индекс активности 1 761
Рейтинг автора 158
Город г. Калининград
Рецепты 15

Профиль ЛС

Пт, 16 окт 2015 00:52

Mарья-Искусница, Лиза не удалась совсем, если честно, да и Роза прямо-таки оскалилась по-собачьи Smile

))) да, у моей Розы тоже с челюстью проблемы Smile

)Трактор и правда игрушечный, а майнкрафт - памятник.... В смысле за него тебе! Я не берусь никогда за майнкрафт....

у меня 2,35 кг, медовик со сметаной и клубникой, Рапунцель.

Меня зовут Ольга :girl_dance:

Жоги

Пользователь

Наверх

Регистрация 2 авг 2010
Индекс активности 1 761
Рейтинг автора 158
Город г. Калининград
Рецепты 15

Профиль ЛС

Сб, 17 окт 2015 00:25

а вот еще. Любуюсь этим тортом! Smile

простите за нескромность Smile

4,8 кг, творожно-йогуртовый: верх - вишня, низ - ананас. Холодное сердце. Плащ Эльзы из карамели все же, хоть и не развевается на ветру, но все же не плоский. Приделывала плащ уже на торте Smile

Фотка плаща только такая, к сожалению, из холодильника Smile

)

Отредактировано 17 окт 2015 00:32, Жоги

Меня зовут Ольга :girl_dance:

Тарталетточка

Модератор раздела "Торты"

Наверх

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Сб, 17 окт 2015 16:11

Жоги, красота!!!! Есть чем любоваться)))
Мои фиксики переростки))) И торт по мотивам торта Елены Латушкиной, спасибо ей за вдохновение)

Жоги

Пользователь

Наверх

Регистрация 2 авг 2010
Индекс активности 1 761
Рейтинг автора 158
Город г. Калининград
Рецепты 15

Профиль ЛС

Сб, 17 окт 2015 19:35

Тарталетточка, ну да, переростки несколько.. мне тут на неделе предстоит СЕМЕРЫХ слепить Fuuuu

я в ужасе. А во втором мне кажется, фигурки должны быть крупнее, а торт сам выше и Уже. Тогда это был бы минимализм, а не "пустоватость" Smile

Вооот.

у меня 2,7 кг, творожно-йогуртовый с киви, бананом и клубникой. Фея винкс Муза.

Отредактировано 17 окт 2015 19:35, Жоги

Меня зовут Ольга :girl_dance:

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 20 окт 2015 00:57

Жоги, Рапунцель очень милая! Smile

Второй торт тоже очень понравился! Молодец! Кстати, я нашла сегодня МК плаща, может сегодня выложу в мастер-классах...
А с феей обалденный тортик! Цвета очень хорошо подобраны... прям тропические Smile

Тарталетточка, Хорошие тортики Smile

на втором надпись нравится Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

мнс

Ученица

Наверх

Регистрация 8 окт 2010
Индекс активности 828
Рейтинг автора 17
Город Минеральные Воды

Профиль ЛС

Чт, 22 окт 2015 13:57

Mарья-Искусница, трактор правда как игрушка .тортики хорошие.столько работы лепк
Тарталетточка, фиксики сама все сказала.а второй мне всем понравился
Жоги, Сама любуюсь твоими тортами очень хороша лепка и с феечкой отличный и рапунцель хороша

Меня зовут Надя и только на ты...