Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшение тортов (ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ) № 11

  2. Форум
  3. Торты и искусство их украшения
  4. Наши торты

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
alesik777
Пользователь
  • Регистрация 28 июл 2015
  • Индекс активности 332
  • Рейтинг автора 5
  • Город Минск
Профиль ЛС
Вт, 24 май 2016 21:03
Спасибо девочки за советы. Пот еще один, кривоват из-за того что приложила трафарет, а он прилип к шоколаду и капец... пришлось цветами все скрывать. Крем белково заварной,, первые попытки.
nastyafl
Пользователь
  • Регистрация 24 апр 2015
  • Индекс активности 84
  • Рейтинг автора 8
Профиль ЛС
Ср, 8 июн 2016 21:08
alesik777, все торты аппетитные!мне больше всего приглянулись с разными сладостями.так и хочется этот торт весь сьесть
а вот мои
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Чт, 23 июн 2016 09:00
От Милена96
 
Мои последние работы o
Милена96
Пользователь
  • Регистрация 22 июн 2016
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пн, 27 июн 2016 10:05
alesik777
Пользователь
  • Регистрация 28 июл 2015
  • Индекс активности 332
  • Рейтинг автора 5
  • Город Минск
Профиль ЛС
Чт, 7 июл 2016 09:39
Милена96, какой тортопад!!!! Все тортики разнообразные и прикольные, но проблема с выравниванием как у всех начинающих.
Вот делала фигурку вчера и подскажите в чем проблема все вроде делала по мастер классу , а все равно чего то не то.
Милена96
Пользователь
  • Регистрация 22 июн 2016
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Чт, 7 июл 2016 14:08
alesik777, очень красиво не хватает только улыбки,мне мои работы тоже не нравятся , хотя глазу со стороны нравиться всегда
alesik777
Пользователь
  • Регистрация 28 июл 2015
  • Индекс активности 332
  • Рейтинг автора 5
  • Город Минск
Профиль ЛС
Сб, 9 июл 2016 10:49
Милена96, в ваших работах я особенно отметила бутылку Кока-колы. Я если честно подумала что настоящая. А я свои работы люблю. хоть они и не идеальны но они для меня как детки. Хочу совершенствоваться еще больше. Просто на фотках не очень еще получаются. Не умею я фотографировать.
Вот что в итоге поучилось
Отредактировано 9 июл 2016 10:50, alesik777
Милена96
Пользователь
  • Регистрация 22 июн 2016
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пн, 11 июл 2016 09:39
очень красивооо For you! в таких нежных тонах,это на заказ , сделала или для дома?
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Пн, 11 июл 2016 12:30
alesik777, хорошо получилось!
Милена96
Пользователь
  • Регистрация 22 июн 2016
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пт, 15 июл 2016 16:48

торт Сыну ) Нижний этаж ванильный с заварным кремом на сгущенке с бананами и клубникой а верхний шоколадный с вишней в шоколадном коньяке ) Все фигурки делала сама
nastyafl
Пользователь
  • Регистрация 24 апр 2015
  • Индекс активности 84
  • Рейтинг автора 8
Профиль ЛС
Пт, 15 июл 2016 18:32
Милена96, cимпатичные все тортики.и наверное вкусные))
alesik777, отличный тортик! аккуратный и нежный!
покажу свои
Милена96
Пользователь
  • Регистрация 22 июн 2016
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пт, 15 июл 2016 18:49
nastyafl, спасибооо , очень аккуратные работы,особенно капуста и с розами мне понравился
Smile
Милена96
Пользователь
  • Регистрация 22 июн 2016
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вс, 17 июл 2016 09:13
А вот и он,Мой первый 3 этажный и первый свадебный торт ) Стоял хорошо нигде не косился и не думал падать только мастика попалась плохая Sad замучалась то рвалась а затем текла ,Думаю для моего возраста Sad это была большая ответственность но я справилась
alesik777
Пользователь
  • Регистрация 28 июл 2015
  • Индекс активности 332
  • Рейтинг автора 5
  • Город Минск
Профиль ЛС
Вс, 17 июл 2016 10:39
Милена96, делала на заказ. За мизерную цену. И в первый раз двух ярусный. Ваш свадебный хорош для первого раза отлично. А чем укрепляли ярусы? Я еще свадебныхине делала. Очень хочется но ответственность колоссальная. У нас здесь такие шикарные свадьбы делают, куда мне с моими навыками тягаться. Или не делают вообще свадьбы а просто распишется и все.
Настуф, очень красивый тортик с фиолетовыми цветами, тока больше похожи на пионы чем на розы.
А вот я делала такие ради баловства
Отредактировано 17 июл 2016 10:49, alesik777
Милена96
Пользователь
  • Регистрация 22 июн 2016
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вс, 17 июл 2016 11:35
alesik777, Очень аппетитно выглядит а корона из чего? Укрепляла шпашками ,по середине тоже шпашка стоит большая и под каждый ярус своя подложка с дыркой по середине
alesik777
Пользователь
  • Регистрация 28 июл 2015
  • Индекс активности 332
  • Рейтинг автора 5
  • Город Минск
Профиль ЛС
Вс, 17 июл 2016 12:07
Милена96, очень просто из шоколада. Торт делала скоростной за 2 часа.
Милена96
Пользователь
  • Регистрация 22 июн 2016
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вс, 17 июл 2016 12:30
alesik777, молодец ) я тоже делаю по низкой цене Sad но иногда люди и за это претензи предьевляют
Милена96
Пользователь
  • Регистрация 22 июн 2016
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вт, 19 июл 2016 14:21
еххх пришлось вернуть деньги за свадебный торт Sad клиент звонил с возмущением что это не торт а хлеб обмазанный маслом ) я сказала верну ,но только принесите мне торт обратно чтоб я попробовала ) Торт был очень вкусный, очень сладкий и не похож совсем на хлеб с маслом ) Было мало пропитки это моя ошибка ,но я боялась чтоб он не развалился и от торта она мне вернула ,нижнего этажа четвертушку ,остальное сказала выкинули Sad Там обидно становится когда люди так с табой поступают ( Это мой первый раз с начала моей работы Sad и надеюсь последний Sad Никогда мне никто не говорил что торт мой невкусный Sad
alesik777
Пользователь
  • Регистрация 28 июл 2015
  • Индекс активности 332
  • Рейтинг автора 5
  • Город Минск
Профиль ЛС
Вт, 19 июл 2016 15:47
Милена96, кошмар !!!! Вот люди бывают! Торт на свадьбе порезали небось весь а остальное принесли тебе! Еще небось и делала за мизерную цену им. Сказали бы сразу что нам надо пропитанный и не масляный крем. Ты следующий раз уточняйте все такие детали про влажность в торте и про предпочтения маслу. Многие вообще не любят масляные крема. Тогда надо было обмазывать на гашем.а какой ты крем делала между коржами?
Милена96
Пользователь
  • Регистрация 22 июн 2016
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вт, 19 июл 2016 16:32
alesik777, Вот в том то и дело , бисквиты были классические но пекла все отдельно конечно , и верхний был масленный крем , второй этаж пьянная вишня была ) а нижний с заварным кремом,Не верю что не один торт не понравился никому из 80 человек )
Милена96
Пользователь
  • Регистрация 22 июн 2016
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вт, 19 июл 2016 16:33
Ладно самый нижний бисквит забыла пропитать Sad но не все же Sad
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вт, 19 июл 2016 17:55
Милена96, вот паразиты...Это такой тип людей, которые увидели твою неопытность и воспользовались этим. Очень обидно, столько труда.А есть фото торта?Ты начинки обсуждала с ними?
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вт, 19 июл 2016 17:57
Милена96, фото нашла.Напиши про начинки и чем ровняла под мастику.
Милена96
Пользователь
  • Регистрация 22 июн 2016
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вт, 19 июл 2016 18:54
Верхний был - малиновый с масленным кремом на сгущенке , второй был пьянная вишня,крем шоколадный заварной, а третий самый большой - заварной крем с персиками и бананами.(Крема варю на сгущенке и желтках ), Равняла масленным кремом . Обсуждала ,сказали доверимся так как не разбираемся в тортах и сделайте так как нравится всем вашим клиентам,Они вообще хотели полностью ванильный с вишней а разнообразие я предложила.Я сразу сказала что я делаю маслом все и не добавляю никаких лишних продуктов чтоб бисквит был бы пышнее а крем пустой на вкус.Ну чтоб обидно было,особенно когда принесли и я попробовала, что дествительно вкусно Sad
alesik777
Пользователь
  • Регистрация 28 июл 2015
  • Индекс активности 332
  • Рейтинг автора 5
  • Город Минск
Профиль ЛС
Ср, 20 июл 2016 16:28
Милена96, полностью согласна с Тарталетточка, что они посмотрели на твою неопытность и решили сэкономить. Ниразу не поверю что заварной крем масляный. Просто им верхний слой не понравился из- за масла, а остальное гости съели. Ты не расстраивайся все в жизни бывает. Главное не бросать это дело. А с ними договаривался всегда в письменном варианте. Подняла переписку вот то то здесь написано я так и сделала. Какие претензии- идите лесом. Я работа ночь не спала труд должен быть оплачен.
Я недавно тоже была на свадьбе и был там торт бисквит прослоен белково заварным кремом. Я такие не люблю. Так мне вообще не понравился и эти розы из мастики та еще гадость. Но на свадьбе все кушали и никто ничего не сказал и не выкинул. Нам еще домой кусочек дали для ребенка из другого слоя, а там был добавлен шоколад и было очень даже вкусно. Поэтому на вкус и цвет товарищей нет .
Желаю тебе чтобы такие клиенты проходили мимо.
А ты из какого города? И еще не поняла как ты бисквит делаешь с маслом?
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Торты и искусство их украшения

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 59, гостей 58, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100