Спасибо девочки за советы. Пот еще один, кривоват из-за того что приложила трафарет, а он прилип к шоколаду и капец... пришлось цветами все скрывать. Крем белково заварной,, первые попытки.

alesik777, все торты аппетитные!мне больше всего приглянулись с разными сладостями.так и хочется этот торт весь сьесть
а вот мои

От Милена96
 
Мои последние работы

Милена96, какой тортопад!!!! Все тортики разнообразные и прикольные, но проблема с выравниванием как у всех начинающих.
Вот делала фигурку вчера и подскажите в чем проблема все вроде делала по мастер классу , а все равно чего то не то.

alesik777, очень красиво не хватает только улыбки,мне мои работы тоже не нравятся , хотя глазу со стороны нравиться всегда

Милена96, в ваших работах я особенно отметила бутылку Кока-колы. Я если честно подумала что настоящая. А я свои работы люблю. хоть они и не идеальны но они для меня как детки. Хочу совершенствоваться еще больше. Просто на фотках не очень еще получаются. Не умею я фотографировать.
Вот что в итоге поучилось

очень красивооо в таких нежных тонах,это на заказ , сделала или для дома?

alesik777, хорошо получилось!

торт Сыну ) Нижний этаж ванильный с заварным кремом на сгущенке с бананами и клубникой а верхний шоколадный с вишней в шоколадном коньяке ) Все фигурки делала сама

Милена96, cимпатичные все тортики.и наверное вкусные))
alesik777, отличный тортик! аккуратный и нежный!
покажу свои

nastyafl, спасибооо , очень аккуратные работы,особенно капуста и с розами мне понравился

А вот и он,Мой первый 3 этажный и первый свадебный торт ) Стоял хорошо нигде не косился и не думал падать только мастика попалась плохая замучалась то рвалась а затем текла ,Думаю для моего возраста это была большая ответственность но я справилась

Милена96, делала на заказ. За мизерную цену. И в первый раз двух ярусный. Ваш свадебный хорош для первого раза отлично. А чем укрепляли ярусы? Я еще свадебныхине делала. Очень хочется но ответственность колоссальная. У нас здесь такие шикарные свадьбы делают, куда мне с моими навыками тягаться. Или не делают вообще свадьбы а просто распишется и все.
Настуф, очень красивый тортик с фиолетовыми цветами, тока больше похожи на пионы чем на розы.
А вот я делала такие ради баловства

alesik777, Очень аппетитно выглядит а корона из чего? Укрепляла шпашками ,по середине тоже шпашка стоит большая и под каждый ярус своя подложка с дыркой по середине

Милена96, очень просто из шоколада. Торт делала скоростной за 2 часа.

alesik777, молодец ) я тоже делаю по низкой цене но иногда люди и за это претензи предьевляют

еххх пришлось вернуть деньги за свадебный торт клиент звонил с возмущением что это не торт а хлеб обмазанный маслом ) я сказала верну ,но только принесите мне торт обратно чтоб я попробовала ) Торт был очень вкусный, очень сладкий и не похож совсем на хлеб с маслом ) Было мало пропитки это моя ошибка ,но я боялась чтоб он не развалился и от торта она мне вернула ,нижнего этажа четвертушку ,остальное сказала выкинули Там обидно становится когда люди так с табой поступают ( Это мой первый раз с начала моей работы и надеюсь последний Никогда мне никто не говорил что торт мой невкусный

Милена96, кошмар !!!! Вот люди бывают! Торт на свадьбе порезали небось весь а остальное принесли тебе! Еще небось и делала за мизерную цену им. Сказали бы сразу что нам надо пропитанный и не масляный крем. Ты следующий раз уточняйте все такие детали про влажность в торте и про предпочтения маслу. Многие вообще не любят масляные крема. Тогда надо было обмазывать на гашем.а какой ты крем делала между коржами?

alesik777, Вот в том то и дело , бисквиты были классические но пекла все отдельно конечно , и верхний был масленный крем , второй этаж пьянная вишня была ) а нижний с заварным кремом,Не верю что не один торт не понравился никому из 80 человек )

Ладно самый нижний бисквит забыла пропитать но не все же

Милена96, вот паразиты...Это такой тип людей, которые увидели твою неопытность и воспользовались этим. Очень обидно, столько труда.А есть фото торта?Ты начинки обсуждала с ними?

Милена96, фото нашла.Напиши про начинки и чем ровняла под мастику.

Верхний был - малиновый с масленным кремом на сгущенке , второй был пьянная вишня,крем шоколадный заварной, а третий самый большой - заварной крем с персиками и бананами.(Крема варю на сгущенке и желтках ), Равняла масленным кремом . Обсуждала ,сказали доверимся так как не разбираемся в тортах и сделайте так как нравится всем вашим клиентам,Они вообще хотели полностью ванильный с вишней а разнообразие я предложила.Я сразу сказала что я делаю маслом все и не добавляю никаких лишних продуктов чтоб бисквит был бы пышнее а крем пустой на вкус.Ну чтоб обидно было,особенно когда принесли и я попробовала, что дествительно вкусно

Милена96, полностью согласна с Тарталетточка, что они посмотрели на твою неопытность и решили сэкономить. Ниразу не поверю что заварной крем масляный. Просто им верхний слой не понравился из- за масла, а остальное гости съели. Ты не расстраивайся все в жизни бывает. Главное не бросать это дело. А с ними договаривался всегда в письменном варианте. Подняла переписку вот то то здесь написано я так и сделала. Какие претензии- идите лесом. Я работа ночь не спала труд должен быть оплачен.
Я недавно тоже была на свадьбе и был там торт бисквит прослоен белково заварным кремом. Я такие не люблю. Так мне вообще не понравился и эти розы из мастики та еще гадость. Но на свадьбе все кушали и никто ничего не сказал и не выкинул. Нам еще домой кусочек дали для ребенка из другого слоя, а там был добавлен шоколад и было очень даже вкусно. Поэтому на вкус и цвет товарищей нет .
Желаю тебе чтобы такие клиенты проходили мимо.
А ты из какого города? И еще не поняла как ты бисквит делаешь с маслом?