Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшение тортов (ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ) № 11

  2. Форум
  3. Торты и искусство их украшения
  4. Наши торты

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Ирина Мурзина
Пользователь
  • Регистрация 13 сен 2016
  • Индекс активности 11
  • Рейтинг автора 0
  • Город Хабаровск
Профиль ЛС
Чт, 15 сен 2016 11:12
Ирина Мурзина
Пользователь
  • Регистрация 13 сен 2016
  • Индекс активности 11
  • Рейтинг автора 0
  • Город Хабаровск
Профиль ЛС
Чт, 15 сен 2016 11:17
Вот этот на нашу годовщину делала. Захотелось своих. вы меня простите, ещё только осваиваю сайт, не как смотрящий, а как участник. Embarassed
Ирина Мурзина
Пользователь
  • Регистрация 13 сен 2016
  • Индекс активности 11
  • Рейтинг автора 0
  • Город Хабаровск
Профиль ЛС
Чт, 15 сен 2016 11:41
Ирина Мурзина
Пользователь
  • Регистрация 13 сен 2016
  • Индекс активности 11
  • Рейтинг автора 0
  • Город Хабаровск
Профиль ЛС
Чт, 15 сен 2016 11:41
Ирина Мурзина
Пользователь
  • Регистрация 13 сен 2016
  • Индекс активности 11
  • Рейтинг автора 0
  • Город Хабаровск
Профиль ЛС
Чт, 15 сен 2016 11:42
Бисквит на кипятке, творожно-сметанный крем, конс. персики.
alesik777
Пользователь
  • Регистрация 28 июл 2015
  • Индекс активности 332
  • Рейтинг автора 5
  • Город Минск
Профиль ЛС
Чт, 15 сен 2016 13:09
Ирина Мурзина, торт с юбилеем очень аккуратный. На ринге перчатки- хорошая идея. А с котами не поняла про фонарик идею.
Ирина Мурзина
Пользователь
  • Регистрация 13 сен 2016
  • Индекс активности 11
  • Рейтинг автора 0
  • Город Хабаровск
Профиль ЛС
Чт, 15 сен 2016 16:19
От фамилии "Мурзины", поэтому сделала котов под фонарем.
У вас у всех такие красивые тортики, мне конечно ещё расти и расти. Особенно масленые цветы, ну очень красивые.
alesik777
Пользователь
  • Регистрация 28 июл 2015
  • Индекс активности 332
  • Рейтинг автора 5
  • Город Минск
Профиль ЛС
Чт, 15 сен 2016 18:01
Ирина Мурзина, спасибо. Это что он в розетку втыкается и светиться? Вот только не в обиду скажу, что фонарь можно было и получше обыграть, накрутить фифтифлюшек, а то больше на кран водопроводный похоже)))) только не обижайтесь
Ирина Мурзина
Пользователь
  • Регистрация 13 сен 2016
  • Индекс активности 11
  • Рейтинг автора 0
  • Город Хабаровск
Профиль ЛС
Пт, 16 сен 2016 01:18
Конечно же не обижаюсь. И правда на кран похож. Smile Да он в розетку включается. Хорошо, что своим делала, для детей.
nastyafl
Пользователь
  • Регистрация 24 апр 2015
  • Индекс активности 84
  • Рейтинг автора 8
Профиль ЛС
Пт, 4 ноя 2016 19:34
ой какая тут тишина.... давно никто торты не выставлял. и мне не до тортов - дектретный закончился (( Теперь времени совсем мало. Но хотя бы своим иногда приходится делать.
Ирина Мурзина, с юбилеем торт аккуратненький! только я бы еще зеленушки добавила (на мой вкус), чтобы не было между цветами пустых мест.С котикамии аппетитный, но фонарь и правда смешной)
а вот мои накопившиеся:
эти делали вместе с старшей дочей тут только такая фотка Embarassed
этот воспитательнице в садик
ну и еще маме (выравнивание мой главный и основной минус Sad )
а этот я так впечатлилась свадебным тортом Жоги, что решила что-то в этом духе сделать родителям на годовщину свадьбы. естественно, у меня так и близко не получается Crying or Very sad но родители самые нестрогие критики)) им все нравится)
 
фотика у меня никакого нет, все на телефон. так что качество фото так себе.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 7 ноя 2016 23:56
nastyafl, Классные тортики получились! видно, что сделаны с лубовью Smile Последний - очень милый Smile
Ирина Мурзина
Пользователь
  • Регистрация 13 сен 2016
  • Индекс активности 11
  • Рейтинг автора 0
  • Город Хабаровск
Профиль ЛС
Вс, 26 фев 2017 12:28
Доброго времени суток. Оцените, пож-та, мои работы. В одном из них я осваивала зеркальную глазурь. Очень понравилась по вкусу и в работе. Если нужно скину рецепт.
А ещё мне понравилось делать букет из капкейков.




Ирина Мурзина
Пользователь
  • Регистрация 13 сен 2016
  • Индекс активности 11
  • Рейтинг автора 0
  • Город Хабаровск
Профиль ЛС
Вс, 26 фев 2017 12:30
Спасибо, вам за комментарий. Так нравится этот сайт. Благодаря вашему сайту учимся и растем.
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вс, 26 фев 2017 19:02
Ирина Мурзина, видно что стараешься, продумываешь мелочи.А крем какой на торте с пауком? Мокрое безе? Что то у меня в последнее время не получается он, крупинками берется? Нет такой проблемы у тебя?
По поводу зеркальной глазури. Какой торт под ней муссовый? Бока не очень ровные получились, замораживала торт?Вот тема у нас по таким тортам, заходи если будет интересноSmile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 15 дек 2020 01:24
Делала тут двухярусный торт. Аж вся вспотела Very Happy
В общем первый торт делается на подложке... Второй, который сверху, должен быть по ширине меньше сантиметра на 4. А вот подложка должны быть по ширине как второй торт. В подложке этой заренее посередине делается отверстие посередине.
В нижний корж вставляется дюбель (шпажка), по высоте как нижний корж и верхний (минус на сантиметр где-то, чтобы шпажка потом не торчала). И еще по кругу вставляется где-то четыре шпажки по высоте, как нижний корж.
Верхний корж на подложке устанавливается на нижний корж, прямо на самый высокий дюбель.
А потом уже весь торт украшается сверху... так, чтобы подложки верхнего торта не было видно.
 

 

 

 
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вт, 15 дек 2020 01:46
Emerald, Маруся, как красиво!!!!!!!!!!!!!!!!Wow Good Good Good Супер!!!Clapping Clapping Clapping
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 16 дек 2020 00:22
Натусик, Спасибо! Сестра мужа сказала, что я теперь попала на торт для ее дочери на день рождения Smile
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Сб, 26 дек 2020 17:58
Emerald, красота! По началу действительно тяжело, а потом и тяжело и интересно и бросить не можешь????????????
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 19 янв 2021 19:49
Тарталетточка, мне сейчас Крокембуш надо делать Very Happy точнее надо было неделю назад еще... так что надо осилить сразу два торта... Ужасть Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 26 янв 2021 22:38

 

 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 26 янв 2021 22:39
А можно узнать? вот если я захочу кремовый торт украсить зефиром, надо ли мне низ зефира как-то обработать? допустим шоколадом? или можно просто уложить? зефир не расстает?
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Ср, 27 янв 2021 14:02
Emerald, смотря какой крем.Если крем с масляный, ганаш-не растает. Если сметанный или белковый, не растает но низ потечь может.
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Ср, 27 янв 2021 14:04
Emerald, сначала подумала что второй торт Павлова. А потом поняла, что нет. Но очень аппетитно!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 27 янв 2021 23:41
Тарталетточка, второй торт это Рафаэлло Smile вроде коржи легкий, но вот снаружи крем со сливочным сыром довольно тяжеловат.
 
Мне просто сестра мужа попросила испечь торт на день рождения дочки... Ну, я сделаю двухярусный... снаружи будет крем со сливочным сыром... Вот в задумках сверху сделать подтеки из шоколада и украсить цветами из зефира (которые я еще ни разу не делала Very Happy )... вот думаю, проблем никаких не будет?
Ну, в крайнем случае украшу ягодами...
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Чт, 28 янв 2021 12:50
Emerald, сделай цветы, сохрани в контейнер. А на месте украсть.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Торты и искусство их украшения

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 57, гостей 57, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100