СветланаЮф, ведут себя превосходно, совсем не тают, не текут, потому что они как в оболочке получаются ,я все думала ну как посыпают клубнику сахарной пудрой что она видна на ней, думаю ну впитать ведь должна, а эти можно и сахарной пудрой посыпать и ее видно будет и ни чего не растает, я сама не ожидала такого эффекта .

opro, какая мама умница!и доче тортик,и сыночку!уверена,детки очень рады и никаких недостатков не заметили! но,конечно,ещё работать и работать!..)Главное,научиться выравниванию,это больше всего требует внимания (и у меня в том числе)))
inness29, с барбоскиными тортик понравился!Это ж сколько времени надо всех этих собачек слепить с ангелочками тоже не поняла этих полосок\галочек на тортике. там что-то было?
lanka65, отличный рог с фруктами!Супер!!!!!
annita,аппетитные летние кексики...
а у меня тортик для мамули просто так. Ну и захотелось опробовать,вкусно ли будет сделать "Молочную девочку" с малиновым муссом и кешью. Вкусно,даже очень!!! ну а на вид... Я с кремом тоже пока на "вы"

nastyafl, очень даже красиво.а что за крем?маме приятно...а выравнивание самого торта или покрытия страдает(ганаша).спасибо,что пишишь об этом...мне это очень важно и необходимо.а за комплименты спасибо.

СветланаЮф, отличный у тебя тортик Наполеон!вчера пекла-всем понравился.и крем вкусный,а ,главное,быстро пропитывается.раньше пекла по другому рецепту .этот лучший

Девоньки, приветствую всех. Оцените мой начинающий- приначинающий тортик. Это первый из немногих. подскажите, с каких тортов лучше начинать, какие украшения лаются проще всего?
 

Bubulka, В таком виде твой тортик никто не увидит и не оценит. У нас все фото нужно загружать через нашу Галерею. Посмотри, ЗДЕСЬ модератор объясняла, как это сделать. А уже из Галереи они переносятся в сообщение.
 
Фото вставила, но в следующий раз сообщения со ссылками на сторонние ресурсы буду удалять.
 
Пожалуйста, загрузи фото, как положено. Вообще внимательно почитай темку Как вставить фотографии..., там все рассказано подробно. Если будут вопросы, пиши в личку.
 
Модератор

nastyafl, Девочки,палочки и полосочки это типа трещин по всему тортику.Но не очень-то получились.Два дня лепила этих героев.

inness29, так всегда,когда надо-мастика сама и в полосочку и трескается....а когда надо-не получается так приглашение отослано папка самоучитель фотошоп.там фотошоп 1 и 2.остальное рамки и фильтры.пробуй.и извини,что так долго
Bubulka, зайки понравились и цвет красивый.молодец!!!!!!!!!!!ждем продолжения.....только выставляй,как надо

opro, спасибо!!!
Здорово, что всем понравился Наполеон, у нас этот рецепт один из проверенных и лучших .
И, да, согласна. через пару часов (если держать торт не в холодильнику) можно уже и с чайком-кофейком кушать, быстро становится "мокрым"))

nastyafl, Тортик хорошенький,всегда на такой засматриваюсь,но не рискую попробовать.Какой крем использовала?
 
opro, Тебе спасибо за фотошоп,пока не смотрела.Вот мой новенький,для бабули))))
 

 
Внутри молочная девочка,крем сметана+даниссимо крем -брюле+вар.сгущенка.Вес 3,300 Девочки,пекла коржи в мелкой силиконовой форме,осталась очень довольна,коржи ровненькие и не пригорают.На пергаменте не очень получалось.

Bubulka, Зайки клевые,но местами выравнивание на боках вроде не очень((((Или на фото так может.

inness29, романтичная бабуля...интересно оформила бока торта
Девочки,какой мастикой лучше пользоваться-покупной или самодельной?

inness29, ух какая симпатичная бабуля, она наверно была в восторге

opro, извини, но торты смотрятся неаккуратно (( Попробуй все же побольше почитать и посмотреть видео в интернете о том, как торт выравнивать и как с мастикой работать. Всё у тебя получится! Что касается мастики, то я использую самодельную, делаю ее из маршмеллоу (мне она нравится больше, чем покупная). Рецепт выкладывала на Кухарке - http://www.kuharka.ru/recipes/decoration/mast/15717.html Посмотри, может быть пригодится.
inness29, торт с собачками очаровательный. Быстро ты их слепила А вот трещинки на втором торте не поняла. Для чего они? Мне показалось, что торт с собачками выровнен лучше, чем с ангелочками. Бабушка - божий одуванчик! Классная!))
annita, аппетитные маффины Поделись рецептом? Это же шоколадные? (я все еще не могу найти рецепт шоко-маффинов, который бы мне понравился)))

а у меня тортик для мамули просто так.

nastyafl, по-моему, торт удался. Нежно выглядит. А что за крем? Я все мечтаю попробовать сделать такой торт с кремовыми розами, но что-то то случая нет, то руки не доходят (в общем, отмазок куча)))
Bubulka, для первого торта очень даже хорошо. Цвета хорошие. Но лучше было бы потоньше мастику для цветов и листиков раскатать, смотрелись бы нежнее. Ну, и обрати внимание на выравнивание.
П.С.: не забывай комментировать торты других участников темы

inness29, бабуля на тортике просто милашка!!!)))и фасон платья "старость -второе детство")) Мне очень понравился тортик!!!!! я бы ещё кота рядышком с клубком добавила для полноты ощущения))
 

Какой крем использовала?

А что за крем?

девочки,крем самый стандартный белково-заварной (белки,сахар,лимонный сок,взбитый на водяной бане),просто добавила чуток порошкового (парфе) желтого красителя (для сочетания с золотистыми бусинками и вкусом лимона))в реале чуть желтее,чем на фото.
Bubulka, тортик симпатичный,выравнивание можно подсовершенствовать (как и мне пока тоже )Цветочки мастичные или вафельные?
Покажу свой торт как всегда с приключениями..Попросила знакомая крестнику человека паука на пять лет ,забирать собиралась или поздно вечером или на след день утром. и вот в обед мне звонит и говорит: "если ты ещё не пекла - не надо,крестник в больницу попал" (ага,даже не начинала,делов-то на часок-другой,если вдруг вечером забирать...Люди всерьёз думают,что это быстро,а так быстро не могу... ) Но так как я уже испекла и даже поставила под пресс,то сказала,что заберёт,только мастикой не покрывать,не украшать(в целях экономии),а подписать просто "любимому мужу"(чтобы уж хоть какая польза была ) Я не удержалась и хоть улиток слепила,чтоб поромантичней,чем просто торт.Выкладываю такой безмастичный в надежде,что кто-нибудь подскажет недостатки выравнивания (вот так обычно выглядит у меня перед покрытием мастикой)
А несчастному невостребованному человеку-пауку с расстройства сломала руку (хотела переложить в коробку,чтобы хоть просто мастичного ребёнку отдали или потом на торт положили свой,но невезуха с ним..). Девочки,подскажите на будущее на заметку:это реально в таких случаях соеденить уже подсушенную мастику?

Спасибо за отзывы))))
егорова юлия, Бабуля не знаю,но вот заказчице тортик понравился.
 
Lyu-lyu, Да это я хотела трещины сделать,но испортила всё.
 
nastyafl, Кот тоже был в планах,но я его забыла просто(((((И хотела её шаль одеть из кружева,но не успела кружева сделать.Все торты делаю в авральном режиме,т.к.семья и работа не дают наслаждаться любимым делом.Мужу говорю"ну хоть в декрет отправь что ли,чтоб дома сидела")))))
 
Выравнивание я делаю сильнее,чем у тебя на фото.В таком состоянии(как у тебя)отправляю застывать,потом еще раз вытаскиваю и добавляю где нужно еще крема.Сейчас приспособилась с вечера взбивать масло с двумя растопленными плитками горького шоколада и оставлять на ночь,с утра он подстывает и как раз удобно ровнять,сразу без повторов везде добавляю где надо.Но еще тоже проблемы с выравниванием одолеваю))))

вот так обычно выглядит у меня перед покрытием мастикой

nastyafl, так ты выравниваешь ганашем? Я пару раз попробовала ганашем, но мне не понравился результат (неровно получалось). Выравниваю картошкой (масляный крем + крошка из обрезков коржей). В последние пару раз даже не пришлось толком выравнивать, т.к. с первого раза получилось ровно.

Вот еще один. Внутри шифоновый бисквит,крем+взб.сливки+вар.сгущенка. Вес 3кг

Девочки подскажите пожалуйста вы когда делаете тортики с куклой, вы покупаете куклу и оборачиваете её пищ.плёнкой а потом помещаете в торт или вы пользуетесь куклой на шпажке (специальная иля этих тортиков, видела в интернете)

егорова юлия, Я покупала куклу,мыла и оборачивала в пленку.

Bubulka, Да зайки прикольные, мне еще клубнички понравились.inness29, девочки ну как научиться делать такие лица ,ну вообще беда у меня не получаются.

lanka65, а существует еще нетающая сахарная пудра для фруктовых тортиков.
Bubulka, ну,с украшением у тебя все в порядке. Для начала научись хорошо выравнивать . А лепка твоя мне очень нравится. Зайки очень хорошенькие
inness29, у тебя лепка очень интересная. Молодчина! И кукла хорошенькая.

lanka65, Раньше у меня тоже с этим проблема была,очень боялась заказа с человеком.Будешь лепить и будет получаться.

inness29, Бабуля - очаровашка!!! У куклы платье очень нарядное!
 
Lyu-lyu, Попозже выложу рецептик маффинов, сейчас нет под рукой.
 
А у меня розовая карета для маленькой принцессы, идея из интернета. Знаю что колеса маленькие, но побоялась жары и транспортировки.

annita, Если честно,то я не сразу сообразила,что это карета,пока на окна не посмотрела))))Колеса стоят как неестественные.По своему опыту скажу,я пользуюсь в таких случаях,ну или в случаях машинки,подложкой под сам торт.Делаю её из пеноплэкса по форметорта,чуть меньше.Чтоб не видно было её.И тогда колеса стоят естественно.