Украшение тортов (ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ) № 11

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Пользователь
  • Регистрация 28 июл 2015
  • Индекс активности 332
  • Рейтинг автора 5
  • Город Минск
Вс, 1 ноя 2015 20:40
Mushmorok, очень мне некоторые понравились. А как вы делали микки на последнем фото? И на предпоследнем полосочки их шоколада? Как красили и как нарезали?
Пользователь
  • Регистрация 21 авг 2014
  • Индекс активности 23
  • Рейтинг автора 2
  • Город Санкт-Петербург
Пн, 2 ноя 2015 12:48
Всем добрый день
Сколько новых тортиков появилось!
alesik777, капуста замечательная! А не слишком толстый слой мастики так получается на торте?
kat82 - Барби хорошенькие, только мне кажется, что тортик совсем маленький в результате, соглашусь с высказанным раньше мнением, что юбкам не помешало бы немного пышности добавить, тогда и съедобного в торте будет больше.
Mushmorok - тортики все замечательные! Завидую умению вовремя остановиться в украшательстве, не перегрузить торт деталями. Минни вообще просто шикарно получилась!
annita - очень сочетание цветов красивое получилось.
 
Ну и мой тортик на скорую руку. Приехала в гости подружка, торт сделала для нее из остатков мастики от прошлого торта - а были только грязно-желтый и зеленый цвета, заныканных на всякий случай роз, когда я развлекалась со свежеполученной с Ебея новой вырезалкой и нашедшихся в морозилке нескольких коржей от медовика - лишние оказались как-то в прошлом торте.
Пользователь
  • Регистрация 31 окт 2015
  • Индекс активности 218
  • Рейтинг автора 8
Пн, 2 ноя 2015 19:35
annita, спасибоSmile) А вот мне очень ваш цвет понравился: идеально сочетание смотрится!!!
 
alesik777, минни - это аппликация. Трафарет взяла из интернета. Отпечатала, вырезала из бумаги. А потом по этому трафарету вырезала мастику. (много мк по аппликациям в и-нете, даже тут на сайте есть: http://www.kuharka.ru/talk/eat/cakes/7958.html )) Делала не из одной мастики, а соединила мастику с сахарной пастой для цветов в сочетании 1:1. Так сохнет быстрее. В нижний слой (черный) вставила длинную деревянную палочку, которая проходила от макушки до подбородка и продолжалась через весь верхний ярус торта до подставки. Дала хорошенько высохнуть.
Полосочки делала так: растопила белый шоколад, отделила 2 небольшие порции, которые окрасила пищевыми красителями. на листе пергамента наметила высоту полосочек. красный шоколад налила в бумажный корнетик, и нанесла произвольный рисунок на пергамент. Дала застыть. Затем тоже самое сделала с синим шоколадом поверху красного. Дала застыть. Потом респределила неокрашенный шоколад поверху цветного. Дала застыть почти до твердости. Затем пока шоколад еще мякговат, нарезать на полоски, выровнять верх и низ, отрезав лишнее. Потом дать застыть до твердости. Очень просто. Только слой белого шоколада не должен быть очень тонким. А то будет ломатьсяSmile)
 
Tanjka, спасибоSmile) Сипатично у вас вышло "на скорую руку". У меня это обозначает "как минимум 3 дня."
А как вы текстуру корзины делали?
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 457
  • Рейтинг автора 235
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 9
Вт, 3 ноя 2015 21:07
Девочки, а вам было бы интересно поучаствовать в конкурсе с призом в виде видеоуроков от CakeVideoSchoo l- сайт по дистанционному обучению украшению тортов по видеоурокам?
Желающие отмечаемся тут
!!!
Пользователь
  • Регистрация 28 июл 2015
  • Индекс активности 332
  • Рейтинг автора 5
  • Город Минск
Ср, 4 ноя 2015 09:17
Mushmorok, спасибо за такой подробный ответ! взяла на заметку))
Tanjka, нет, не толстый. Очень тонко раскатывался слой мастики, а потом кусочками прикладывался только на видимые места. И в итоге мастика была в 1 слой. И к тому же она вкусная попалась.
Пользователь
  • Регистрация 5 окт 2015
  • Индекс активности 16
  • Рейтинг автора 0
  • Город Гай
  • Рецепты 1
Сб, 7 ноя 2015 16:04
Vera Shev, очень красивые тортики,лаконичные))
А я как начну украшать,так не могу остановиться
 
Украшала мокрым безе
Пользователь
  • Регистрация 24 апр 2015
  • Индекс активности 84
  • Рейтинг автора 8
Вс, 8 ноя 2015 20:58
Tanjka, очень симпатичный тортик!
Tanya76, тоже очень милый,мне бока понравились.
а я делала родителям на очередную годовщину свадьбы тортик (очень люблю мультик "Вверх"! накосячила с мужчиной,капнула случайно большую каплю воды на торт,приклеивая шарики, и мастика на лице растаяла и размазалась Sad ) и пряники вдобавок (знаю,что пряники вообще не сюда,но в пряничную темку мне со своими "шедеврами" неловко соваться,только в начинающие Embarassed )
.
Пользователь
  • Регистрация 8 май 2015
  • Индекс активности 82
  • Рейтинг автора 6
Ср, 11 ноя 2015 13:46
Tanya76, отличные тортики,а розы из крема?как будто из мастики.nastyafl, зря ты так...(за пряники)очень отлично
Пользователь
  • Регистрация 8 май 2015
  • Индекс активности 82
  • Рейтинг автора 6
Ср, 11 ноя 2015 13:48
.nastyafl пряники очень понравились.торт рассмотреть не могу (т.к.телефон не дает)
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 457
  • Рейтинг автора 235
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 9
Ср, 11 ноя 2015 16:01
Tanjka, композиция сделана хорошо, аккуратно. Только с блеском переборщила, лучше цветы паром обработать.
Tanya76, да с кремом так, начнешь не остановишься)) чем больше работаешь, тем лучше выходит.
nastyafl, тортик очень милый))) Но видно что с выравниванием схалтурила Wink
По пряникам, не хватает густоты глазури. У тебя просвечивают пряники, или это кажется по фото? Или это пузырьки? Их тоже иголочкой выгонять нужно. Глазурь должна быть плотная и гладкая.
Пользователь
  • Регистрация 24 апр 2015
  • Индекс активности 84
  • Рейтинг автора 8
Пт, 13 ноя 2015 09:26
opro, cпасибо)
Тарталетточка, с тортиком я не с выравниванием схалтурила,а с покрытием Embarassed и особенно бока у меня гармошкой не получились,что-то прилипало,что-то держало форму..До сих пор не могу понять ,зачем я так решила делать,всё испортила только :girl_cray: Пряники были вроде без пузырьков (теперь уже не проверишь)),а за совет с глазурью большое спасибо! Give_rose только степень плотности и гладкости не совсем понятно как проверять,опытным путём? в моём понимании: контуры как зубная паста,заливка как густой гель для душа. так? Surprisedops
Отредактировано 13 ноя 2015 09:26, nastyafl
Пользователь
  • Регистрация 27 фев 2013
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 4
  • Город луганск
  • Блог 1
Пт, 13 ноя 2015 22:18
Девочки, всем привет! Сто лет здесь не было меня, думала что и пароль уже не вспомню Very Happy . Тарталетточка, приятно видеть что ты занимаешь такую должность Good молодец. хочу потихоньку втянутся в вашу веселую компанию For you!
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 457
  • Рейтинг автора 235
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 9
Пт, 13 ноя 2015 22:35
nastyafl,
- базовая или мягкие пики, пик чуть нагнулся(для росписи, нитей, контуров)
- пайпинг, объемные рисунки (от базовой отложить айсинга, окунуть спатулу в воду и вымесить) Пик нагнулся на счет 4
-для заливки. В базовую по чуть-чуть добавить холодную водудо тех пор, пока линия, проведенная ножем по поверхности, полностью не исчезнет на счет 16
- для плоской заливки на счет 10
rijik, привет)) Да меня повысили Very Happy Вливайся)
Пользователь
  • Регистрация 27 фев 2013
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 4
  • Город луганск
  • Блог 1
Сб, 14 ноя 2015 16:42
приветик девочки вот мой недавний тортик не судите строго Embarassed
Пользователь
  • Регистрация 8 окт 2012
  • Индекс активности 573
  • Рейтинг автора 71
  • Блог 2
  • Рецепты 35
Вс, 15 ноя 2015 11:13
nastyafl, Торт с бабушкой и дедушкой ну очень позитивный! Прям улыбнул )))
rijik, По-моему, супер аккуратно!
Пользователь
  • Регистрация 8 окт 2012
  • Индекс активности 573
  • Рейтинг автора 71
  • Блог 2
  • Рецепты 35
Вс, 15 ноя 2015 11:28
Mushmorok, Торты классные и такие ровненькие - красота! А чем Вы листья красили?
Тарталетточка, А ещё? (ну, кроме розы и капусты) ))))
Пользователь
  • Регистрация 31 окт 2015
  • Индекс активности 218
  • Рейтинг автора 8
Вс, 15 ноя 2015 12:52
tatjanasab, спасибоSmile я стараюсь. С выравниванием была проблема, пока выравнивала ганашем из белого шоколада. Занимало очень много времени... Теперь открыла для себя масляный крем с крошкой: просто песня!а листья красила вручную пищевыми гелевыми красителямиSmile
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 457
  • Рейтинг автора 235
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 9
Вс, 15 ноя 2015 17:07
tatjanasab, шишку? Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 8 окт 2012
  • Индекс активности 573
  • Рейтинг автора 71
  • Блог 2
  • Рецепты 35
Вс, 15 ноя 2015 21:44
Тарталетточка, а шоб круглое?! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 27 фев 2013
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 4
  • Город луганск
  • Блог 1
Пн, 16 ноя 2015 11:46
tatjanasab, спасибо Very Happy . единственное не могу ни как от блеска отказаться Embarassed
Пользователь
  • Регистрация 24 апр 2015
  • Индекс активности 84
  • Рейтинг автора 8
Ср, 18 ноя 2015 10:17
Тарталетточка, спасибо большое за такое подробное описание! Give_rose
rijik, очень аккуратный и симпатичный тортик!
а я с капкейками. извиините за качество фото,как всегда с телефона+ в нормальном приличном варианте сфоткать уже не успела,это первая партия капов, вторая была ещё в процессе, эту хоть как успела сфоткать Embarassed
Пользователь
  • Регистрация 8 май 2015
  • Индекс активности 15
  • Рейтинг автора 1
  • Рецепты 2
Ср, 18 ноя 2015 23:57
rijik, очень аккуратный тортик!nastyafl, я от пряников просто в восторге, сколько раз пробовала сама порисовать ничего хорошего не получилось ((
Вот мои несколько , прошу строго не судить, мы все ещё только учимся ))) фото не очень хорошего качества((
Пользователь
  • Регистрация 27 фев 2013
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 4
  • Город луганск
  • Блог 1
Чт, 19 ноя 2015 00:23
nastyafl, отличные каптейки. Их заказывали с тортиком? Каким кремом сверху украшаеш ? Если не секрет. kat82, аппликация на пятёрочку. Выравнивание хромает. Лове из суперский, моя мечта ))
Пользователь
  • Регистрация 27 фев 2013
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 4
  • Город луганск
  • Блог 1
Чт, 19 ноя 2015 00:33
Я тоже с тортом для настоящих мужчин))) ну про дам тоже не забыли Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Пт, 20 ноя 2015 02:55
Девочки, обратите внимание на это предложение http://www.kuharka.ru/talk/deco/kshop/9743.html
 
Вдруг кому понадобится Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели