alf, это точно, остался, да еще и самым любимым! Разве кто-то из нас наигрался в детстве в пряничные домики? Вряд-ли. вот и наверстываем сие упущение, да еще с таким удовольствием.
BlackMoonOD, умничка, все правильно, пусть у нас будет выбор побольше. Такая инфа лишней не бывает, кому-нибудь, да пригодиться.

Спасибо автору за МК!

Схемка от BlackMoonOD

Антошка,
 
Еще я заметила,
1. что детали для домика или шкатулки нужно вырезать прямо на противне , иначе они при переносе деформируются.
 
Я тоже нашла способ избежать деформации деталей: надо раскатывать и вырезать прямо на силиконовом коврике, у меня есть купленный в Ашане размер примерно 35 на 25 см, как раз на протвинь. И прямо на коврике выкроить и положить на протвинь выпекать. Результат - супер!!! только фото у меня нет, потому что нет нормального фотоаппарата.

Звоночек,
если тесто в центре поднимается больше, чем по краям, то это связано с неравномерностью температуры в духовке.
Способы борьбы:
1. Обязательно прогревать духовку не менее 15 мин перед выпечкой. Если духовка с конвекцией, то обязательно на период нагрева выставить температуру примерно на 20 градусов выше, чем нужно по рецепту, а сразу после размещения протвиня в духовке уменьшить нагрев до необходимой температуры. Для чего это делать? когда духовку открываем и ставим туда прянички, температура в духовке резко падает, и потом минут пять "добирает" до нужной температуры. Вообще так нужно делать для капризных видов теста, бисквита, например, качество выпечки резко улучшается.
 
2. Самое лучшее - использовать т.н. пекарский камень, у него большая тепловая инерция и он позволяет очень хорошо держать температурные режимы. Пугаться названия и цены не надо, можно просто поместить на дно духовки два-три кирпича, или прямо на дно противня любую керамическую плитку, например керамогранит.
 
3. Если нужна ровная плоская поверхность, то можно прикрыть выпечку чем-нибудь, например, силиконовым ковриком. Так поступают и со слоеным тестом, если нужны ровные коржи. Но в случае с пряниками это будет работать только если тесто используется такое, которое не очень поднимается.

BlackMoonOD, офанареть!

Нет слов, чтобы описать все положительные эмоции, связанные с темой пряников!
 
Нашла специальную скалку для пряников, немцы делают. Это прекрасная замена доскам!!!

prioritet47, спасибо, очень дельные советы!!!
BlackMoonOD, классные выкройки, буду делать домики красивые!!!!

актуальная тема)) скоро будем все пряничные домики делать))) уже очень хочу начать готовиться к празднику))

Девочки, спасибо вам за такую интересную тему. Можно и мне внести свои пять копеек?
Вот ЗДЕСЬ очень много домиков, есть чертежи и МК.

 

BlackMoonOD,
pti4ka51,

Девочки нашла эти более современные варианты оформления в "бельчьих запасах"

Geda, это невозможно видеть!!!! сделать тоже невозможно!!!!! мне!!!!!!

Geda, ну разве можно такую красоту сделать обычными руками?! Вывели меня из строя на полдня...буду теперь разглядывать и думать...как?

Вот тоже нашла пару идей


 
А вот такой бы магазинчик я хотела бы иметь!!! Вот здорово бы было, буду стремиться. ЭТО ТАКИЕ МАГАЗИНЧИКИ В ЧЕХИИ