Украшение печенья и маффинов (украшение айсингом, шоколадом...)

TanyaSh

Пользователь

Наверх

Регистрация 30 авг 2011
Индекс активности 102
Рейтинг автора 12
Город Харьков

Профиль ЛС

Вс, 3 ноя 2013 18:07

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 102 547
Рейтинг автора 5 355
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1777

Профиль ЛС

Вс, 3 ноя 2013 23:29

TanyaSh, Супер! Good

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Zyaba

Пользователь

Наверх

Регистрация 4 фев 2013
Индекс активности 15
Рейтинг автора 1
Город Москва

Профиль ЛС

Вт, 5 ноя 2013 22:27

TanyaSh, очень красиво и аккуратно! А танцевальные - очень стильно!
Леньчик75, Лена, только сейчас увидела вопрос про пудру. Если ещё актуально, то я пользуюсь пудрой РАСПАК, мне нравится. Крупинки сахара мне кажется есть в любой пудре, просто надо просеивать, тогда будет удобно потом рисовать.

Я - Вера

Леньчик75

Пользователь

Наверх

Регистрация 26 сен 2013
Индекс активности 13
Рейтинг автора 0
Город Москва

Профиль ЛС

Ср, 6 ноя 2013 13:36

TanyaSh, Танюш какие удивительные прянички :girl_in_love:

!!! Музыкальные вообще суперские Good

!!
Zyaba, Верочка спасибо буду искать, а может подскажите в каких магазинах брали Embarassed

??

Меня зовут Лена просто Ленчик.

Ко мне на ТЫ.

Zyaba

Пользователь

Наверх

Регистрация 4 фев 2013
Индекс активности 15
Рейтинг автора 1
Город Москва

Профиль ЛС

Ср, 6 ноя 2013 14:10

Леньчик75, Лена, я покупаю в МЕТРО, там продаются большие пачки по 1 кг, удобно. Но нужна карточка, чтобы туда заходить. В Ашане есть только Haas, там крахмал и много сахаринок, мне не нравится.

Я - Вера

Kusya1984

Пользователь

Наверх

Регистрация 25 дек 2012
Индекс активности 12
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Чт, 7 ноя 2013 10:40

Девочки, подскажите пожалуйста, покрывая прянички айсингом вы не боитесь сальменеллиоза? Хочу сделать печенье в садик на день рождения сына и переживаю по этому поводу. Sad

TanyaSh

Пользователь

Наверх

Регистрация 30 авг 2011
Индекс активности 102
Рейтинг автора 12
Город Харьков

Профиль ЛС

Чт, 7 ноя 2013 11:03

Emerald, Zyaba, Леньчик75, Спасибо большое!
Kusya1984, я пользуюсь сухим белком, чтобы не переживать

Kusya1984

Пользователь

Наверх

Регистрация 25 дек 2012
Индекс активности 12
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Чт, 7 ноя 2013 21:48

TanyaSh, подскажите, где продается сухой яичный порошок и по какому рецепту вы делаете айсинг?
А еще я слышала, что бывает сухой айсинг, кто нибудь пробовал его?

Отредактировано 7 ноя 2013 23:06, Kusya1984

TanyaSh

Пользователь

Наверх

Регистрация 30 авг 2011
Индекс активности 102
Рейтинг автора 12
Город Харьков

Профиль ЛС

Пт, 8 ноя 2013 11:22

Kusya1984, покупала в "Золотом трюфеле" http://zolotoy-trufel.uaprom.net/p6369427-albumin-0100.html
Я делаю так: смешиваю сухой белок, чуть-чуть крем тар-тар и сахарную пудру "АТА", потом добавляю воду, вымешиваю и если нужно еще добавлю сахарную пудру. Делаю сначала густой, а потом развожу водой, если нужно для заливки
Сухой айсинг не пробовала, в "Золотом трюфеле" есть, можно как-нибудь заказать и попробовать

Тарталетточка

Модератор раздела "Торты"

Наверх

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Пт, 8 ноя 2013 12:33

TanyaSh, а что такое крем тар-тар? Embarassed

olli1

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 ноя 2013
Индекс активности 10
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пт, 8 ноя 2013 14:32

Добрый день! Купила насадки и переходники для айсинга. Использовала зип-пакеты. Не получилось.((( Айсинг полез через щели.(((( Я неправильно переходник использовала или зип-пакеты для этого не подходят???

TanyaSh

Пользователь

Наверх

Регистрация 30 авг 2011
Индекс активности 102
Рейтинг автора 12
Город Харьков

Профиль ЛС

Пт, 8 ноя 2013 20:01

Тарталетточка, Это винный камень, но можно использовать лимонный сок. У меня просто есть крем тар-тар, им и пользуюсь
olli1, Я пользуюсь и кондитерским мешком с насадками (можно и без переходника), и зип-пакетами, если нужно совсем чуть-чуть. В зип-пакет нужно аккуратно набирать айсинг, не пачкая застежку

olli1

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 ноя 2013
Индекс активности 10
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пт, 8 ноя 2013 22:46

TanyaSh, спасибо!) А мешки у Вас одноразовые или многоразовые?

Geda

Модератор Домашних Волшебниц

Наверх

Регистрация 3 дек 2009
Индекс активности 4 303
Рейтинг автора 694

Профиль ЛС

Сб, 9 ноя 2013 07:28

Девочки, для всех вопросов у нас есть темка SOS , и к тому же, там скорее можно получить ответ. А тут, пусть у нас останутся Украшение печенья и маффинов . Very Happy

Я - Инта.

TanyaSh

Пользователь

Наверх

Регистрация 30 авг 2011
Индекс активности 102
Рейтинг автора 12
Город Харьков

Профиль ЛС

Вт, 19 ноя 2013 16:19

Всем, доброго дня! Хочу показать новые прянички для мальчика и девочки

olli1

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 ноя 2013
Индекс активности 10
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вт, 19 ноя 2013 16:24

Всем, доброго дня! Хочу показать новые прянички для мальчика и девочки

Шикарно!!!!!
А как Вы их рисуете? По шаблону? А как его на пряник переносите?

Geda

Модератор Домашних Волшебниц

Наверх

Регистрация 3 дек 2009
Индекс активности 4 303
Рейтинг автора 694

Профиль ЛС

Вт, 19 ноя 2013 19:58

TanyaSh, умничка! Очень аккуратные прянички. И глазурь идеально ровно легла, ты, просто молодец!!! Clapping

Я - Инта.

TanyaSh

Пользователь

Наверх

Регистрация 30 авг 2011
Индекс активности 102
Рейтинг автора 12
Город Харьков

Профиль ЛС

Ср, 20 ноя 2013 11:22

Geda, Спасибо большое!
olli1, ответила в личку

Тарталетточка

Модератор раздела "Торты"

Наверх

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Ср, 20 ноя 2013 11:29

TanyaSh, супер работа!!!!А можно и мне в личку секреты? Embarassed

Леньчик75

Пользователь

Наверх

Регистрация 26 сен 2013
Индекс активности 13
Рейтинг автора 0
Город Москва

Профиль ЛС

Ср, 20 ноя 2013 14:00

TanyaSh, Танюша какая красота!!!!! :girl_in_love:

Я бы тоже не отказалась от секретиков в личку... For you!

Меня зовут Лена просто Ленчик.

Ко мне на ТЫ.

TanyaSh

Пользователь

Наверх

Регистрация 30 авг 2011
Индекс активности 102
Рейтинг автора 12
Город Харьков

Профиль ЛС

Ср, 20 ноя 2013 16:27

Тарталетточка, Леньчик75, спасибо большое! Секретов никаких нет. Все секреты тут же, на кухарочке, я и нашла, за что огромное спасибо! Рисунок распечатываю в нужном размере, иглой намечаю контур, а потом тоненько рисую айсингом контур для заливки. После заливаю и уже по сухой заливке навожу и добавляю детали, чтобы выразительней был рисунок. Вот и все.

nyuragor

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 фев 2013
Индекс активности 61
Рейтинг автора 15
Город Дели/Москва
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пт, 22 ноя 2013 23:08

Давно не появлялась, а вы тут такой красоты за это время наделали!!!
Вот я немножко принесла пряников, надо было что-то на русскую тему сделать для международной ярмарки

Анна

olli1

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 ноя 2013
Индекс активности 10
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пт, 22 ноя 2013 23:36

nyuragor, ОБАЛДЕННО!!!!! Такая тонкая работа!!!!

TanyaSh

Пользователь

Наверх

Регистрация 30 авг 2011
Индекс активности 102
Рейтинг автора 12
Город Харьков

Профиль ЛС

Сб, 23 ноя 2013 20:34

nyuragor, очень красиво!
А я хочу показать адвент календарь. Готовила с дочерью в школу. Простенький, но учительница оценила и детвора быстро решила кто какой колокольчик будет есть Smile

Отредактировано 23 ноя 2013 20:37, TanyaSh

natashylik

Пользователь

Наверх

Регистрация 16 ноя 2010
Индекс активности 1 057
Рейтинг автора 117
Город Одесса
Блог 18
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вс, 24 ноя 2013 21:02

TanyaSh, Лошадки понравились. У меня уже тоже эскиз лежит третью неделю никак руки не дойдут. Smile

nyuragor, Здорово получилось! Птицы, солнце... Русь-матушка!!! А матрешки - так вобще засмотришься! Какого они размера реально?

Я тут тоже к Новому году готовлюсь. Духовка моя в шоке от загрузки Smile