Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Пряничные домики в пряничной стране - 3

  2. Форум
  3. Торты и искусство их украшения
  4. Пряничный мир

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Geda
Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 4 303
  • Рейтинг автора 694
Профиль ЛС
Сб, 10 сен 2011 22:08
Девочки, Новый год не за горами, и пора поделиться новыми идеями (и снова чешских и словацких мастеров) Very Happy






Geda
Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 4 303
  • Рейтинг автора 694
Профиль ЛС
Сб, 10 сен 2011 22:10







Geda
Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 4 303
  • Рейтинг автора 694
Профиль ЛС
Сб, 10 сен 2011 22:11





Geda
Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 4 303
  • Рейтинг автора 694
Профиль ЛС
Сб, 10 сен 2011 22:14






pysiKat
Пользователь
  • Регистрация 5 июл 2009
  • Индекс активности 649
  • Рейтинг автора 36
  • Город Екатеринослав
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 10 сен 2011 22:21
Geda, чувствую, что есть куда совершенствоваться Smile))
Просто прелесть!!!
Интачка. СПАСИБИЩЕ ОГРОМНОЕ за подборку!!!

фото цветов
Отредактировано 10 сен 2011 22:40, pysiKat
Geda
Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 4 303
  • Рейтинг автора 694
Профиль ЛС
Сб, 10 сен 2011 22:24
pysiKat, Светочка, тебе ли это говорить... с твоими безупречными пряничками! Тут, просто другой стиль. Very Happy
pysiKat
Пользователь
  • Регистрация 5 июл 2009
  • Индекс активности 649
  • Рейтинг автора 36
  • Город Екатеринослав
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 10 сен 2011 22:37
Geda, дорогая, Твои слова-мед Smile))
мне и в этом стиле хочется пошалить (лепить-то я обожаю и надо же, недавно подумала-а что, если делать фигурки из пряничного теста методом лепки, мысли витают в воздухе и трансформируются Smile))
Отредактировано 10 сен 2011 22:38, pysiKat
Гюльчитай
Пользователь
  • Регистрация 6 июн 2011
  • Индекс активности 95
  • Рейтинг автора 3
  • Город Москва
Профиль ЛС
Сб, 10 сен 2011 22:50
pysiKat
превосходные у тебя прянички.Маша с Мишкой просто загледенье.а глядя на ракетку я никогда бы не подумала ,что это пряник сделан прекрасно.!!!
pysiKat
Пользователь
  • Регистрация 5 июл 2009
  • Индекс активности 649
  • Рейтинг автора 36
  • Город Екатеринослав
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 10 сен 2011 22:52
Гюльчитай, СПАСИБО, очень приятно!!!
Стараюсь делать копии (почти 1:1)

фото цветов
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вс, 11 сен 2011 11:26
Девочки, у меня опять проблема с пряниками!!!!!!
помогите пожалуйста
Я наделала пряников (шкатулки, матрёшки и прочее)
Шкатулки из теста по рецепту alf, пряники очень твёрдые получаются, но за неделю они напитались влагой из воздуха и стали очень-очень мягкие
Я даже боюсь их брать в руки, они прямо разламываются и гнутся! Крышки на шкатулках прогнулись и глазурь по трескалась
Что делать, в чём моя ошибка и как исправить?
Все пряники хранятся в зале, не на кухне
pysiKat
Пользователь
  • Регистрация 5 июл 2009
  • Индекс активности 649
  • Рейтинг автора 36
  • Город Екатеринослав
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вс, 11 сен 2011 11:52
Kapelka, у меня тоже была такая проблема, я отправляла домик в другой город, и он доехал уже прогнувшись, с этим уже ничего не поделаешь, если уж размягчились, Это от влажности.
Я заметила, чем жестче тесто. тем лучше для объмных изделий.
Исправить наверное уже наверное не выйдет Sad((
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вс, 11 сен 2011 13:21
pysiKat, Ну хотя бы чтобы они подсохли как-то
А то ведь если я буду переделывать, то просто не успею
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Вс, 11 сен 2011 14:29
Kapelka, если они у тебя рассписаны уже - ничего не сделаешь,но если нет,то можно подсушить в духовке при 50-60 градусах и чуть приоткрытой дверце.
У вас что, дожди были сильные,что влажность такая ? У меня на веранде пряники ещё с рождества лежат и ничего с ними нет ! Лежат в простой картоновой (толстый картон ,с гофрированой серединкой) коробке,дно застилаю бумажными полотенцами в три слоя и каждый слой пряников тоже прокладываю ими же.Крыжку закрываю и залеплю скотчем.Когда срочно нужны пряники,достану нужное количество и сново залеплю. И печенье так же храню и песочные корзиночки.Только пряники я не расписываю для хранения .Для личного пользования оболью шоколадом или глазурью,а печенье и корзиночки тоже без наполнения,наполняю перед подачей.Это типа заготовок у меня .Я уже писала,что моя дочь уже три года (если не больше) хранит пряничный домик и ничего ему нет ,не разваливается и не отсырел,роспись,конечно по-немногу осыпается.И стоит в стенке ,не под стеклом.
Ксения1
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2011
  • Индекс активности 1 423
  • Рейтинг автора 42
  • Город Одесса
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 11 сен 2011 15:26
Девчонки, какая красота !!!
Это просто сказка. Торты- это одно, а пряники - совершенно другой мир. Столько возмоностей что-то новое придумать, сделать. Расскажите мне темной, чем вы покрываете так ровненько сверху ? Это глазурь? Может где-то рассказывалась сама технология и приготовление.Я в прошлом году тоже делала пряничные домики,но до такой красоты мне , конечно, еще очень далеко. А Новый год не за горами, хотелось бы чему-то и новому научиться.Пряники различной формы меня просто потрясли. Как расписывать, я знаю, а вот как покрывать так ровно ,красиво и разных цветов? Подскажите, пожалуйста, мастерицы!
Geda
Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 4 303
  • Рейтинг автора 694
Профиль ЛС
Вс, 11 сен 2011 22:26
Ксения1, позволь, тебя послать....... сюда .Very Happy Полистай, там вначале образцы, а затем уйма переведенных нашей Ларисой рецептов и МК, по глазури в том числе. Там, есть все секреты. Pooh_lol
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пн, 12 сен 2011 11:03
yenni, У нас всегда дожди, круглый год!
Только с августа по сентябрь не было ни одного дня без дождя, вот и влажность сильно повысилась
отсырели только шкатулки, они были из другого теста
Они полностью расписаны и подготовлены к выставке
если переделывать, то я просто физически не успею
Упаковала их сейчас в разные картонные коробки, проложила газетой
Как думаете, что-то исправится? Или мне уже просто отправить их на еду и забыть? Crying or Very sad
Ксения1
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2011
  • Индекс активности 1 423
  • Рейтинг автора 42
  • Город Одесса
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 12 сен 2011 11:10
Geda, Спасибо, что послали в нужном направлении. Smile Но тему читала , и не раз. А думаю - может еще какой секрет есть?! Очень нравится техника росписи , когда вроде вышивка или как кружево.
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Пн, 12 сен 2011 16:49
Kapelka, а чевой-то мы на вы :girl_drink: ?!
Не знаю ,золотце, как поведут себя шкатулки,после коробок,у меня ещё такого не было.Если ни чего не остаётся,попробуй одну шкатулку сначало обскребсти глазурь и подсуши,затем заново расписывай или срочно пеки новые,может хоть что-то успеешь Confused .
Отредактировано 12 сен 2011 16:50, yenni
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пн, 12 сен 2011 18:05
yenni, Ой, так это я описалась.... Embarassed
Нее, точно не успeю, если перепекать! у меня всего неделя осталась, а ещё столько всего надо успеть.....
Жаль конечно!!!!!!!! Crying or Very sad
Ната28
Пользователь
  • Регистрация 7 авг 2011
  • Индекс активности 7
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пн, 12 сен 2011 23:17
Привет всем! Конечно Америку не открою,но свои домики и пряники упаковываю в пакет для запекания,сверху завязываю красивой ленточкой.Считаю это лучше чем коробки, попробуйте ,может кому пригодиться
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Вт, 13 сен 2011 01:32
Ната28, так и я упаковываю также готовые пряники Smile ,но я на празники пеку много и чтобы хорошо хранились складываю в коробки,а вот когда уже понадобятся - распишу или украшу иным способом,вот тут и пакетики с ленточками идут в ход,это если для подарка. Smile
Ната28
Пользователь
  • Регистрация 7 авг 2011
  • Индекс активности 7
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вт, 13 сен 2011 17:12
Женя ,а сколь долго заготовки хранятся в коробке?Мои мысли (не смотря на календарь) заняты пряничными домиками,в прошлый новый год их у меня что называется отрывали с руками,вот я и думаю когда можно будет начинать печь? Громадное СПАСИБО Инте,просто в пол кланяюсь ей,столько информации-- такой ТРУД,спасибо ВАм!!
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вт, 13 сен 2011 18:38
yenni, я нашла причину!!! Долго ломала голову и вчера поняла!!!!
У нас в зале стоит огромный аквариум и очень часто он служит мне прекрасной, вместительной полкой для изделий
И в этот раз я его также использовала, но для пряников
Те пряники, которые стояли на нём отсырели, а те, что стояли на шкафах прекрасно сохранились
Вот так я напартачила самой себе Pardon
yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Профиль ЛС
Вт, 13 сен 2011 19:58
Ната28, заготовки я держу до года,если не понадобятся срочно,только не склееные и не разукрашеные.В чистом виде Very Happy .
Kapelka, ну ты даёшь Laughing ! Это как тебя угораздило додуматься на аквариум свои шедевры поставить?!Это чтоб рыбкам не скучно было ,ты им предвела "уроки" прянечного исскуства? Very Happy Ну видно налюбовались они в слась Very Happy !
Geda
Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 4 303
  • Рейтинг автора 694
Профиль ЛС
Вт, 13 сен 2011 20:00
Девочки, а эти прянички я не одна нашла, это мы на пару с нашей yenni нашли, общаясь по скайпу. Very Happy
Женечка, спасибо тебе!!!! Air_kiss
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Торты и искусство их украшения

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 61, гостей 61, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100