Пряничные домики в пряничной стране - 3

Ответы

Пользователь
  • Регистрация 23 июл 2011
  • Индекс активности 153
  • Рейтинг автора 32
  • Город Пермь
  • Рецепты 1
Ср, 28 сен 2011 13:26
yenni, Женя, это не мои. Я мечтаю научиться делать такие. Но все равно приятно. Razz
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Ср, 28 сен 2011 14:12
Наталья73, ну раз я ошиблась ,значит и ты такие сделаешь Very Happy ,это точно ! Я знаю Razz !
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2010
  • Индекс активности 106
  • Рейтинг автора 2
  • Город Кольцово, Новосибирская обл.
Ср, 28 сен 2011 18:14
Эх, не выдержала душа поэта, сделала себе вырезалку из баночки и напекла-таки пряничков, только чур, сильно не смеяться!!! Ну не умею я пока рисоватьSad
Отредактировано 28 сен 2011 18:15, Фантазия
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2011
  • Индекс активности 1 423
  • Рейтинг автора 42
  • Город Одесса
  • Рецепты 1
Ср, 28 сен 2011 18:28
Фантазия, А чего же смеяться ?! Очень симпатичные прянички . То ли еще будет ?! Smile
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Ср, 28 сен 2011 19:53
Фантазия, лиха беда - НАЧАЛО Very Happy !!!!Так держать!Всё получится!Думаешь я сразу хорошо расписывала ? Как бы не так Very Happy !
Пользователь
  • Регистрация 23 июл 2011
  • Индекс активности 153
  • Рейтинг автора 32
  • Город Пермь
  • Рецепты 1
Чт, 29 сен 2011 07:31
yenni, Женечка, огромное спасибо!!!!!! :girl_in_love:
Пользователь
  • Регистрация 7 сен 2011
  • Индекс активности 364
  • Рейтинг автора 110
  • Город Ростов-на-Дону
  • Блог 1
  • Рецепты 64
Чт, 29 сен 2011 07:39
Фантазия, Молодчинка! Какая хорошая идейка с баночкой! Классные прянички получились! Yes2 Надо и себе попробовать банку приспособить, а то ножом по выкройкам долго и не удобно Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 16 май 2009
  • Индекс активности 324
  • Рейтинг автора 14
  • Город Волгоград
  • Рецепты 2
Чт, 29 сен 2011 07:43
pysiKat, yenni, Geda, Спасибо!!!!!
 
Alena P, как сказали девочки не скромничай)))))) очень хорошие прянички получились!!!!!! а шкатулка вообще атпад!!! Молодец!!!!!
Пользователь
  • Регистрация 16 май 2009
  • Индекс активности 324
  • Рейтинг автора 14
  • Город Волгоград
  • Рецепты 2
Чт, 29 сен 2011 07:44
Фантазия, сердечки ооооочень сердечные получились!!!!!! :girl_in_love:
Пользователь
  • Регистрация 7 сен 2011
  • Индекс активности 364
  • Рейтинг автора 110
  • Город Ростов-на-Дону
  • Блог 1
  • Рецепты 64
Чт, 29 сен 2011 07:57
Волгоградка, For you! Спасибочки! Просто я всегда недовольна своей работой...в мыслях получается все гораздо лучше, а когда начинаешь делать, то... Confused Мои уже смеются, когда я говорю, что у меня что-то не получилось Smile А мне плакать хочется...я-то знаю как должно было быть Smile Наверное я просто слишком требовательна к себе crazy Но..все, молчу-молчу... Rolling Eyes Просто...девочки, милые, очень прошу...вы меня не жалейте. Если увидите недочеты - сразу говорите! Плииииз! Angel А то я так и не научусь :girl_pinkgl:
Отредактировано 29 сен 2011 08:10, Alena P
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2010
  • Индекс активности 37
  • Рейтинг автора 3
Пн, 3 окт 2011 01:34
Девочки, я тоже заразилась пряниками! Вот мои первенцы, делала деткам угощение на 2-ух летие доченьки. Из специй добавила только корицу. Получилось очень вкусно, а главное прянички мягкие. Сегодня решила сделать ещё, ноуже добавила специи (имбирь, корицу, гвоздику) и всех ингридиентов двойную дозу. Вот каждыё раз так, как двойную дозу делаю разу, что-нибудь да не так! В общем тесто получилось жестковатым, не таким пластицным, как в первый раз! Как теперь спасти тесто? Подумала добавить мёда или луцше ещё одно яйцо? А может просто оставить отлежаться хорошенько!?
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2010
  • Индекс активности 37
  • Рейтинг автора 3
Пн, 3 окт 2011 01:44

 
Айсингом расписывала в первый раз! Пробывала его сделать и до этого, но не получалось а тут всё вышло супер!
 
И еще вопросик из второго теста, которое получилось немного тугим, пряники все равно получаются светлыми, то есть само тесто цвета крепкого чая, а когда испекается весь красивый цвет улетучивается... почему?
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Пн, 3 окт 2011 02:28
anastasija, для цвета в тесто дают какао Smile .
А твои прянички хоть и первые ,но хорошие и расписываешь для новичка замечательно Smile !
Чтобы тесто стало пластичнее,добавь чуть тёплой воды и разработай частями заново.Соедини ,затем дай ему отлежатся.
На будущее помни: ни когда не клади всю муку в тесто,а подсыпай постепенно. Мука бывает разная,лучше не досыпать,чем переспаь Very Happy !
Удачи тебе и ждём твои новые шедевры Very Happy Добро пожаловать в "Пряничное царство" ! Smile
Отредактировано 3 окт 2011 17:33, yenni
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2010
  • Индекс активности 37
  • Рейтинг автора 3
Пн, 3 окт 2011 13:55
спасибо!
Хоть тесто и получилось жестковатым, сами прянички вышли мягкими и ароматными. Какао добавила даже больше, чем написано в рецепте!
Пользователь
  • Регистрация 5 июл 2009
  • Индекс активности 649
  • Рейтинг автора 36
  • Город Екатеринослав
  • Рецепты 3
Вт, 4 окт 2011 21:52
anastasija, думаю мягкость теста уже не вернуть, я его оставляю в комнате, когда нагреется с ним легче работать. а прянички-замечательные!!!
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2010
  • Индекс активности 37
  • Рейтинг автора 3
Чт, 6 окт 2011 20:19
Вернуть мягкость тесту всё же удалось. Добавила 1 яйцо и немного мёда, немного помесила и обратно в холодильник. На следующий день тесто было супер! Пекла прянички 5 минут и вышли очень мягкие и ароматные!
Отредактировано 6 окт 2011 23:48, Geda
Пользователь
  • Регистрация 5 июл 2009
  • Индекс активности 649
  • Рейтинг автора 36
  • Город Екатеринослав
  • Рецепты 3
Чт, 6 окт 2011 22:10
anastasija, спасибо за опыт, думаю всем пригодится
Пользователь
  • Регистрация 10 май 2011
  • Индекс активности 60
  • Рейтинг автора 6
Вт, 11 окт 2011 17:41
Здравствуйте, девочки! Как давно мы не общались! Сколько шедевров новых появилось!
Сегодня просматривала свой пряничный архив и поняла, что скоро Новый год.
Хочу обратиться за помощью. Совместно с благотворительным фондом "Кроха" хотим к Новому году в Донецке организовать благотворительную выставку-продажу, построив пряничную деревню. Одно дело - сделать домики, другое - создать большую композицию. Если у кого-то есть опыт создания таких зимних пряничных деревенек, поделитесь опытом. Очень хотелось бы подарить детям праздник!
Пользователь
  • Регистрация 5 июл 2009
  • Индекс активности 649
  • Рейтинг автора 36
  • Город Екатеринослав
  • Рецепты 3
Вт, 11 окт 2011 17:58
мама Вовочки, у меня опыта нет, я просто делала домики, а именно пряничную деревню еще не приходилось, а в чем загвоздка?
Рисуете на ватмане план, рассчитываете сколько материалов. времени и в путь, на благое дело Smile))
А я хочу в наш местный храм ангелочков к Рождеству напечь, хоть времени хватило.
Пользователь
  • Регистрация 5 июл 2009
  • Индекс активности 649
  • Рейтинг автора 36
  • Город Екатеринослав
  • Рецепты 3
Вт, 11 окт 2011 18:03
Девочки, шкатулка. Ох и много косяков. Бока делала 3 раза и все три -неудачно, но уже некогда было перепекать, так что...все, что могу :\:
Пробовала печь цельный бочок-ужасно все получилось. Тесто неравномерно утолщается.мрак. потом попробовала из двух половинок-тоже не фонтан.
Есть какой-то секрет, нитками не получается фиксировать стенки-они врезаются, потому что тесто увеличивается.
Если обмотать фольгой, то нет красивой наружной стенки-лица, которая получается при выпечке.
Попробовала сделать хризантему. Скажите честно, хоть немного похоже??? М нужно наверное было желтого цвета ее делать, но все видно по окончании работы. В чем и сложность пилотного проекта...
 
в общем не кидайте сильно тапками Smile))
 

 
Отредактировано 8 фев 2014 19:39, yenni
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вт, 11 окт 2011 18:24
pysiKat, чего наговариваешь на себя!? Хороша шкатулка !И хризантема узнаваемая,но лучше бы её жёлтенькой сделать надо было,был бы контраст.Когда печёшь обматывая детали фольгой,то нужно по испечению протереть яйцом сырым ,от этого будет блеск. И смазывать по горячей делали пряника .
Пользователь
  • Регистрация 5 июл 2009
  • Индекс активности 649
  • Рейтинг автора 36
  • Город Екатеринослав
  • Рецепты 3
Вт, 11 окт 2011 19:09
yenni, спасибо Женечка!!! Да я тоже уже увидела-желтый цвет хризантемы, так и просится...Спешка...
А желтком я протирала, нужно еще тренироваться. хочется сделать ровненькие бока, вечно стремоюсь к идеалу Buba
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вт, 11 окт 2011 19:43
pysiKat, желком - мало , он такого блеска не даёт,а разболтаное яйцо -самое то !А стоячие бока шкатулок круглых,овальных и т.д. тяжело сделать.Вот сколько уже по пряникам прочитала,ни чего толком о боковушках не написано.Не хотят мастерицы делиться своими секретами.Пишут только в общих чертах,мол вырезали ,спекли и склеили.У нас тут курсы по пряничному исскуству есть,но дооорого,ужас!Я уж ищу-ищу что-нибудь, стараюсь откопать хорошо забытую старую информацию,а всё без толку. Буду"копать" дальше и "глубже" Very Happy .Один совет уже накопала,скоро выставлю Smile .
Пользователь
  • Регистрация 5 июл 2009
  • Индекс активности 649
  • Рейтинг автора 36
  • Город Екатеринослав
  • Рецепты 3
Вт, 11 окт 2011 19:48
yenni,
 
я желтком образно написала. Пользуюсь рецептом с нашего форума-желток+сахарная пудра+вода, все смешиваю и смазываю. Блестит-что надо!!! Спасибо Вам девочки. чо делитесь чешскими рецептами!!!
Женечка Ждем с нетерпением СОВЕТов раскопанных.
А секрет все же имеется о боковых стеночках, ну ничего, будем копать! Я если что получится поделюсь непременно Declare
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вт, 11 окт 2011 19:57
pysiKat, Air_kiss !

Разместить комментарий

Поделиться

Лучшие авторы недели