Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 3 сен 2010
Индекс активности 4 749
Рейтинг автора 532
Город Чехия
Блог 1
Рецепты 59

Профиль ЛС

Вт, 8 мар 2011 21:49

pysiKat, если пользоваться скотчем,то только бумажным,а не прозрачным пластовым.Скотч нужен для приклеевания боковин к основе Very Happy

.

Пользователь

Регистрация 2 мар 2011
Индекс активности 37
Рейтинг автора 14
Город Краснодар
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 9 мар 2011 02:58

Девочки, и я свои 5 копеек к поздравлениям добавлю:

Пускай веселье будет частым,
В работе – стимул, толк, азарт!
Пускай корзину с женским счастьем
Вам принесёт красавец Март! ( на авторство не претендую)

Волгоградка, так трогательно получилось! Когда нибудь и я решусь с мастикой поработать...
pysiKat, прямо окрытка, да и только!!! Тоже мастика?
Девочки, помогите чайнику, где посмотреть проверенный рецепт мастики? И красить чем? И где все это брать? Обегала все супермаркеты в городе, красителей нет. Да и как-то настороженно я к краскам отношусь - все таки химия. Или эти украшения не едят? Такие вопросы дилетантские, но они меня очень волнуют. Не бейте ногами, пожалуйста...
Geda, спасибо за рассказ про шкатулки. Я как раз к пасхе хотела отважиться... буду пробовать.

Отредактировано 9 мар 2011 03:00, елена88

Волгоградка

Пользователь

Регистрация 16 май 2009
Индекс активности 324
Рейтинг автора 14
Город Волгоград
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 9 мар 2011 09:26

елена88, спасибо Love

Краски нужно брать в специалезированых магазинах... они есть в каждом городе...
набери в поисковика "все для кондитерской в Краснодаре" и тебе выдаст несколько адресов выбирай ближний к тебе... А когда серьезно займешься можно и с девочками заказывать в совместных закупках.

А украшения едят еще как едят, я пока делаю половино мастики дети съедают, поэтому я ночью творю :girl_wink:

А рецепт мастики я у нас на форуме брала. Хорошая получилась....

Отредактировано 9 мар 2011 09:28, Волгоградка

Меня зовут Александра
Мой кулинарный журнал

Пользователь

Регистрация 5 июл 2009
Индекс активности 649
Рейтинг автора 36
Город Екатеринослав
Рецепты 3

Профиль ЛС

Ср, 9 мар 2011 09:28

yenni, все понятно, еще можно попробовать степлером, но это покажет практика, чем удобнее.

елена88, спасибо, пряник сверху белым залит айсингом, а розы -это мастика.
Я мастику покупаю готовую (в Киеве заказываем) а крашу пищевыми, разрешенными красителями, хотя тоже ищу натуральные.

мама Вовы

Пользователь

Регистрация 27 янв 2011
Индекс активности 20
Рейтинг автора 1

Профиль ЛС

Ср, 9 мар 2011 15:47

Девочки, какие вы умницы, столько фантазии, что даже завидую белой завистью. В следующем году обязательно сделаю лучшие из образцов. Огромное вам спасибо! Если к 8-ма марта, не столь распространенному празднику столько напридумывали, представляю, какое разнообразие к Пасхе будет!!!!! Smile

Geda

Модератор Домашних Волшебниц

Регистрация 3 дек 2009
Индекс активности 4 303
Рейтинг автора 694

Профиль ЛС

Ср, 9 мар 2011 19:55

Девочки, это не я , это наша yenni, Женя нашла рецептик и советы у себя в одном из журналов на чешском или словацком, перевела, а я только чуть подправила и картинки добавила, что бы было понятно о чем речь идет. Dance2

Я - Инта.

Пользователь

Регистрация 2 мар 2011
Индекс активности 37
Рейтинг автора 14
Город Краснодар
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 9 мар 2011 22:07

Geda, я тут подумала, пока на тренажере калории сжигала, а что, если купить готовую картонную коробку - заготовку для декупажа в магазине рукоделия? Там всякие есть: и сердечком, и овалом, и круглые... Обернуть фольгой - и все дела. Например, у нас в Краснодаре в "Леонардо" продаются разных размеров. Ну, если надо крышку доработать, это все таки легче, чем клеить объемную коробку, ведь есть риск, что ее перекосит от жара в самый ответственный момент. Или я чего - то не понимаю?

Пользователь

Регистрация 5 июл 2009
Индекс активности 649
Рейтинг автора 36
Город Екатеринослав
Рецепты 3

Профиль ЛС

Ср, 9 мар 2011 22:44

Это идея, а вот можно ли испечь приклеив к готовой металлической форме-сердцу? В общем, нужно все опытным путем проходить Wink

Пользователь

Регистрация 2 мар 2011
Индекс активности 37
Рейтинг автора 14
Город Краснодар
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 9 мар 2011 23:34

pysiKat, по - моему, тоже надо попробовать. Что нам мешает?! Только все равно фольгой обернуть надо, мне кажется.

Geda

Модератор Домашних Волшебниц

Регистрация 3 дек 2009
Индекс активности 4 303
Рейтинг автора 694

Профиль ЛС

Чт, 10 мар 2011 00:33

Девочки, главное, это сама идея, а уж, ее наилучшее исполнение мы придумаем, или найдем! Laughing

Я - Инта.

Василек

Пользователь

Регистрация 23 авг 2010
Индекс активности 155
Рейтинг автора 5

Профиль ЛС

Чт, 10 мар 2011 01:01

Девочки, я на 14 февраля испекла вот такую шкатулку - сердечко

трижды счастлива

Пользователь

Регистрация 5 июл 2009
Индекс активности 649
Рейтинг автора 36
Город Екатеринослав
Рецепты 3

Профиль ЛС

Чт, 10 мар 2011 09:21

Василек, шкатулка красивая и сердечки, а технологией поделишься? К чему боковые стеночки приклеивала и чем Wink

Немного видно, шкатулка из двух половинок, потом склеена айсингом.
А Ты пекла на пергаменте или на фольге?

Еще раз напишу. Красиво получилось!

Отредактировано 10 мар 2011 09:22, pysiKat

Василек

Пользователь

Регистрация 23 авг 2010
Индекс активности 155
Рейтинг автора 5

Профиль ЛС

Чт, 10 мар 2011 13:02

Боковые стенки из двух половинок, пекла обычными полосками, потом сразу как вытащила из духовки, горячими оборачивала вокруг формы придерживая полотенцем, за 2-3 минуты они остывают сохраняя форму, я оставляла до полного остывания. Главное не пересушить пряники, все подготовить и делать все быстро, хотя горячо. Склеивала между собой белым шоколадом, он быстрее схватывается и мне больше нравится.

трижды счастлива

Пользователь

Регистрация 5 июл 2009
Индекс активности 649
Рейтинг автора 36
Город Екатеринослав
Рецепты 3

Профиль ЛС

Чт, 10 мар 2011 15:18

Понятно, спасибо.
А мое любимое тесто от Альфии трескается при сгибании даже горячее, нужно попробовать рецепт для гнутых изделий Smile

Отредактировано 10 мар 2011 15:19, pysiKat

Волгоградка

Пользователь

Регистрация 16 май 2009
Индекс активности 324
Рейтинг автора 14
Город Волгоград
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 10 мар 2011 19:10

Василек, очень красивая шкатулка такая сердечная Give_heart

Меня зовут Александра
Мой кулинарный журнал

Пользователь

Регистрация 2 мар 2011
Индекс активности 37
Рейтинг автора 14
Город Краснодар
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 11 мар 2011 02:49

Василек, браво! Как обычно, все гениальное просто Smile

, а мы тут велосипед изобретаем! Embarassed

Пользователь

Регистрация 15 фев 2010
Индекс активности 102
Рейтинг автора 1
Город Центр черноземья

Профиль ЛС

Пт, 11 мар 2011 23:14

А мне что-то в выпечке гнутой шкатулки не все понятно.Заготовку допустим я сделала ,она плотная,обвернутая фальгой. А вот сам момент ,как тесто будет держаться на вертикальной боковушке при выпечке мне не понятен. Просто я пробовала на бисквитнице(сердечко) -сползает,если гнуть,то трескается.Верх и низ это не вопрос.

Я - Алла.

Пользователь

Регистрация 5 июл 2009
Индекс активности 649
Рейтинг автора 36
Город Екатеринослав
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пт, 11 мар 2011 23:24

alunja, Там написано нитками связывать, но как это технически осуществить? тесто по идее будет увеличиваться, и останется след от ниток...Я так думаю Buba

Вокруг боковых стенок можно слегка прилепить на влажное тесто, толстые нитки типа ириса (белого), приложить к стенкам, не вдавливая и не стягивая, но лучше не по кругу, а можно просто в два-три куска, нитка приклеится к мокрым стенкам, что бы не разошлись швы.

Покажет только практика...

Пользователь

Регистрация 15 фев 2010
Индекс активности 102
Рейтинг автора 1
Город Центр черноземья

Профиль ЛС

Пт, 11 мар 2011 23:36

Ну да, и сползет вместе с нитками вниз.

Я - Алла.

Пользователь

Регистрация 15 фев 2010
Индекс активности 102
Рейтинг автора 1
Город Центр черноземья

Профиль ЛС

Пт, 11 мар 2011 23:46

Завтра спецом тесто замешу по этому рецепту.Может оно какое-то дубовое получится и само стоять будет Very Happy

,мое по рецепту Альфии вкусное очень было.

Отредактировано 11 мар 2011 23:46, alunja

Я - Алла.

yenni

Модератор "Пряничного мира "

Регистрация 3 сен 2010
Индекс активности 4 749
Рейтинг автора 532
Город Чехия
Блог 1
Рецепты 59

Профиль ЛС

Сб, 12 мар 2011 00:12

alunja, pysiKat, девочки я всего лишь перевела о гнутых шкатулках и рецепт теста был додан к этим формам . На фотографиях были уже готовые шкатулки(в журнале),сама по этому рецепту я не делала.Шкатулки вообще ещё не делала,как-то самой без надобности (я не ем пряники),а детям пеку хатки и зверюшек-сердечек.Но тоже хочу попробовать спечь шкатулку дочери на день рождения,только ДР будет в середине лета,вот тогда и буду печь,форму делать мне не надо,есть металическая с бортиками. Smile

Пользователь