Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 29 май 2014
Индекс активности 2
Рейтинг автора 0
Город Воронеж

Профиль ЛС

Вт, 13 янв 2015 21:48

Добрый день/вечер/утро, мастерицы Smile

Давно пользуюсь темкой Пряничного мира, полюбила пряники с лета, читаю обычно из кустов, но тут возник вопрос, на который пока не нашла ответа. Подскажите, может есть где-то МК по изготовлению таких крохотных, но объемных цветочков, как на пряниках у некоторых кудесниц? Например, у Даши Рокицкой?

Я так представляю,что это все же айсинг, да? Из мастики ну уж очень заморочно было бы таких крохотуль делать. Буду благодарна за помощь!

Привет, я Аня)) party

Модератор "Пряничного мира "

Регистрация 3 сен 2010
Индекс активности 4 749
Рейтинг автора 532
Город Чехия
Блог 1
Рецепты 59

Профиль ЛС

Вт, 13 янв 2015 22:05

Atny, судя по фотографии ,это айинговые розочки , делаются как и из крема ,только из айсинга ,выдавливаются через насадку "лепесток розы" маленького размера .А так же и листики выдавливаются .У нас такие насадки в любом магазине типа хозяйственных (всё для дома) продаются .Знаю ,что можно у "Вилтон" их заказать .Есть МК по таким цветочкам и не только по розочкам ,но разрешение на просмотр надо получить у хозяйки сайта здесь

Тарталетточка

Модератор раздела "Торты"

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вт, 13 янв 2015 23:15

Atny, это делается самой маленькой насадкой для розы и маленьким листиком.Делается как обычная роза из крема.

Atny

Пользователь

Регистрация 29 май 2014
Индекс активности 2
Рейтинг автора 0
Город Воронеж

Профиль ЛС

Вт, 13 янв 2015 23:22

yenni, спасибо большое Smile

доступ есть, побежала искать инфу Smile

Привет, я Аня)) party

marshmallow

Пользователь

Регистрация 11 янв 2015
Индекс активности 3
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Ср, 14 янв 2015 20:27

Спасибо большое, девочки Give_heart

Пользователь

Регистрация 20 ноя 2014
Индекс активности 102
Рейтинг автора 6
Город Комсомольск

Профиль ЛС

Вс, 1 фев 2015 23:48

девочки -мастерицы! нужна помощь. Задумываю я пряник в виде корабля. А как подступиться пока не знаю, может есть у кого-то выкройка?Буду рада любому совету, для меня это впервые, да и пряники я расписываю всего недавно.
Спасибо заранее!

Я Алла, учусь украшать пряники

Модератор "Пряничного мира "

Регистрация 3 сен 2010
Индекс активности 4 749
Рейтинг автора 532
Город Чехия
Блог 1
Рецепты 59

Профиль ЛС

Пн, 2 фев 2015 00:21

Illarionova, Алла ,врятли найдутся такие трафареты .Это индивидуально всё изготовляется .Выбери примерный образец (фото корабля ) ,даже примером может быть торт и рисуй на картоне детали ,потом по ним будешь из теста вырезать . А ты какой коробль печь настроилась - 3Д ? или просто пряник в виде кораблика ?

Пользователь

Регистрация 20 ноя 2014
Индекс активности 102
Рейтинг автора 6
Город Комсомольск

Профиль ЛС

Пн, 2 фев 2015 10:02

Женя, я хочу 3D! С выкройкой-то я еще как-то немного представляю как сделать, а вот на чем испечь чтобы был необходимый изгиб бортов, пока не представляю. Потому и пишу,что буду рада любому совету

Я Алла, учусь украшать пряники

Fransina

Пользователь

Регистрация 26 янв 2015
Индекс активности 18
Рейтинг автора 1

Профиль ЛС

Пн, 2 фев 2015 23:05

Девочки, делала сегодня окошки из леденцов. Во-первых прилипли к пекарской бумаге, по-моему затекли чересчур на тыльную сторону. А как этого избежать? Помогите советом В результате с лица нормально, а сзади пряничек так и липнет.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 285
Рейтинг автора 5 424
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1815

Профиль ЛС

Вт, 3 фев 2015 00:57

Illarionova, вот тут идейку подсмотри

Еще можешь сюда заглянуть, там корабль викингов Smile

ТЫЦ

Этот кораблик в магазине продается, но идейку можно подсмотреть

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Пользователь

Регистрация 20 ноя 2014
Индекс активности 102
Рейтинг автора 6
Город Комсомольск

Профиль ЛС

Чт, 5 фев 2015 09:50

Emerald, аааа....оооооо.....одни эпитеты восторженные!!!!!))))) Огромное спасибо, просто преогромное!

Я Алла, учусь украшать пряники

Пользователь

Регистрация 20 ноя 2014
Индекс активности 102
Рейтинг автора 6
Город Комсомольск

Профиль ЛС

Пт, 6 фев 2015 16:38

Девочки, и снова я с вопросом. У меня появились насадки, купила PME 0 и 1,5 . №1 не было потому не купила. Сколько ни бьюсь не идет у меня глазурь через нулевку. Просто стопорится и все. Я уже пудру сеяла через капроновый носок, как советовали, вся в предвкушении и...снова неудача. Что я делаю не так? Научите пожалуйста.

Я Алла, учусь украшать пряники

Модератор "Пряничного мира "

Регистрация 3 сен 2010
Индекс активности 4 749
Рейтинг автора 532
Город Чехия
Блог 1
Рецепты 59

Профиль ЛС

Пт, 6 фев 2015 16:52

Illarionova, Может глазурь сильно густая ?

TanyaSh

Пользователь

Регистрация 30 авг 2011
Индекс активности 102
Рейтинг автора 12
Город Харьков

Профиль ЛС

Пт, 6 фев 2015 17:53

Illarionova, какой пудрой ты пользуешься? Я беру "АТА", на всякий случай просеиваю через мелкое сито, помол у этой пудры очень хороший. Соглашусь с yenni,, попробуй чуть разбавить глазурь. И еще какой у тебя белок? Сухой? Если да, то его тоже нужно просеивать

Пользователь

Регистрация 20 ноя 2014
Индекс активности 102
Рейтинг автора 6
Город Комсомольск

Профиль ЛС

Пт, 6 фев 2015 19:10

Пудра у меня покупная в основном пользуюсь пудрой из АТБ, сита мелкого не нашла поэтому воспользовалась советом сеять через капроновый носочек. Отсеивается кучка крупных частичек. Белок у меня свежий. Разбавлять пробовала, но лезет только такой консистенции из которой линии, например на сетке, начинают сливаться. Т.е. очень жидкая, чуть гуще - уже не проходит. Так что приходится через дырочку в пакетике, а это не очень удобно, через немного времени ниточка начинает извиваться, идти не туда куда я хочу.

Я Алла, учусь украшать пряники

TanyaSh

Пользователь

Регистрация 30 авг 2011
Индекс активности 102
Рейтинг автора 12
Город Харьков

Профиль ЛС

Пт, 6 фев 2015 20:32

Illarionova, я бы все-таки посоветовала пудру АТА попробовать, а про белок ничего не могу сказать, сырой не использую, боюсь

Тарталетточка

Модератор раздела "Торты"

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Пт, 6 фев 2015 22:45

Illarionova, пудра из АТБ отличная. Только ей и пользуюсь. Я все таки думаю что замес густой, мешаешь айсинг 10-15 мин перед использованием? Или может дефект насадки какой то Surprised

Я девочки честно ничего не просеиваю, ни белок ни пудру. Могу белок на ночь состарить, потом замесила 10-15 мин , 30 мин под влажным полотенцем постояло и вперед. Работаю с насадками №0, №00, все в порядке.

Пользователь

Регистрация 20 ноя 2014
Индекс активности 102
Рейтинг автора 6
Город Комсомольск

Профиль ЛС

Сб, 7 фев 2015 00:16

Или может дефект насадки какой то

честно говоря я уже тоже про это думала, она ж дорогущая ужас! А то я бы для чистоты эксперимента купила бы еще одну.

Я Алла, учусь украшать пряники

Biryza

Пользователь

Регистрация 22 фев 2015
Индекс активности 2
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вс, 22 фев 2015 20:55

Уважаемые пряничные феи! Я изучила тему от корки и до корки, но не смогла найти ответ на волнующую меня тему по переноске изображения на пряник при помощи мини проектора ((( буду очень признательна если кто то подскажет какой проектор (и где) нужно купить и подскажет где можно посмотреть МК по его использованию.

TanyaSh

Пользователь

Регистрация 30 авг 2011
Индекс активности 102
Рейтинг автора 12
Город Харьков

Профиль ЛС

Пн, 23 фев 2015 10:03

Biryza, Kopykake - так называется. Можно посмотреть здесь http://www.sweetsugarbelle.com/2012/07/using-a-kopykake-projector/

Biryza

Пользователь

Регистрация 22 фев 2015
Индекс активности 2
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пн, 23 фев 2015 15:50

TanyaSh, спасибо огромное! Пошла изучать... Smile

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 285
Рейтинг автора 5 424
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1815

Профиль ЛС

Ср, 25 фев 2015 03:40

TanyaSh, ух ты, какая вещь оказывается есть Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Пользователь

Регистрация 20 ноя 2014
Индекс активности 102
Рейтинг автора 6
Город Комсомольск

Профиль ЛС

Пт, 27 фев 2015 11:52

Девочки, снова к вам с вопросом. Так как я самоучка в целом, мастер-классы только по видео изучала, у нас не проводятся поблизости, то есть моменты которые мне не понятны. Например, если надо рисовать лицо типа как здесь или что-то подобное

Буду благодарна, если дадите ссылку на видео или другой ресурс где можно посмотреть, или кто-то поделится информацией. Спасибо Very Happy

Я Алла, учусь украшать пряники

Модератор "Пряничного мира "

Регистрация 3 сен 2010
Индекс активности 4 749
Рейтинг автора 532
Город Чехия
Блог 1
Рецепты 59

Профиль ЛС

Пт, 27 фев 2015 12:55

Illarionova, Алла, видео пока не видела по разукраске лица ,на словах могу пояснить .Носик - это айсинг розовый ,наносится уже по высохшей основной заливке айсинга ,сделать такую кнопочку .Глаза и ротик - гелевые краски , так же по высохшей основе ,рисуют тонкими кисточками .Сначала можно фиксом со сьедобной краской наметить (фиксом так ярко не нарисуешь сразу ,нужно краски применять ) Румянец на щёчки наносят сухими розовыи красителяими и растушёвывают мягкой кистью (как пудру) .Сначало румянец ,потом всё остальное ..

Emerald

Хозяйка Медной горы