Пряничные домики в пряничной стране - 5

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 745
  • Рейтинг автора 529
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вт, 23 дек 2014 21:47
berzina, глазурь пойдёт пятнами ,если пряники не допечены .Пряник должен подрумянится ,но не запечься (зажариться Very Happy ) Пеку их при 175*-180* от 6 до 9 минут .Ну и смотря какие пряники пеку ,есть такие которые на 160* пеку ...
Реветь не надо ! Знаю это чувство обиды на саму себя ,когда пряник падает и обязательно глазурью вниз Very Happy
Иголочку глазури заровняй зубочисткой ,глазурь у тебя хорошая .У нас эту иголочку шпичка зовут .
Пользователь
  • Регистрация 13 дек 2014
  • Индекс активности 15
  • Рейтинг автора 13
Вт, 23 дек 2014 21:55
Если краешек пряника чуть темнеет - признак точки невозврата через 20-30 секунд все сгорит. Можно кинуть сигнализатор - пряничек меньшего размера чем все остальные ,как только он начнет румяниться (гореть) ваша основная партия точно пропеклась. А если хочется красивый цвет - лучше какао. Тогда они темнее. Трудно если честно их недопечь. Примерно 2 минуты последних - они обычно уже точно пропеклись и просто на высокой температуре подсушиваются и румянятся. Только с румянцем осторожнее надо. Я на последних минутах внимательно слежу. И у меня всегда лежат малыши - они сразу дают знать, что уже пора вынимать. Правда сигнализатор недолжне радикально отличаться размером. Потому что крупные основания под домики однозначно пеку дольше. В общем, следите за краешками пряников. Краешки во первых чуть тоньше из-за растекания и еще их печет сбоку, по срезу.
Пользователь
  • Регистрация 13 дек 2014
  • Индекс активности 15
  • Рейтинг автора 13
Вт, 23 дек 2014 21:58
А "иголочка" - можно чуть-чуть - совсем чуть -чуть крахмала добавить, это если глазурь "тянется", можно сделать чуть-чуть жиже и можно как уже посоветовали, реальной иголочкой или зубочисткой ввести пригладить обратно. Но это заморочно очень. Я стараюсь сразу расписывательным предметом оканчивать ниточку таким же движением - немного в сторону или назад и чуть вниз. Тогда если глазурь правильной консистенции этого кончика не возникает.
Пользователь
  • Регистрация 16 дек 2014
  • Индекс активности 3
  • Рейтинг автора 0
Вт, 23 дек 2014 22:38
yenni, Elena Laskova, спасибо!
 
Ну что, домик получился далёким от идеала, но для первого раза терпимо. Заявляю как перфикционист со стажем Very Happy
 
Правда сын сказал, что домик ему не очень понравился потому, что дверь маленькая, из-за чего в домик невозможно поселить пряничного человечка и насыпать туда пипаркукас Smile А вообще есть его он не собирается, ни за что и никогда ибо жалко.
Пользователь
  • Регистрация 13 дек 2014
  • Индекс активности 15
  • Рейтинг автора 13
Ср, 24 дек 2014 17:33
Чисто мужская практическая оценка по применению Very Happy А вторая часть оценки - максимальный комплимент! Ok Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 738
  • Рейтинг автора 4 156
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1269
Чт, 25 дек 2014 00:36
А я в Икеа вот что купила Very Happy
 
Пользователь
  • Регистрация 26 дек 2014
  • Индекс активности 6
  • Рейтинг автора 3
  • Город София
  • Рецепты 1
Пт, 26 дек 2014 13:51
Некоторые из мои пряники

Пользователь
  • Регистрация 22 янв 2014
  • Индекс активности 822
  • Рейтинг автора 57
  • Город Казань
Пт, 26 дек 2014 20:19
Emerald, теперь пеки и расписывай, зачем такой красоте без дела лежать? Very Happy
Petya Shmarova, красота какая!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 738
  • Рейтинг автора 4 156
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1269
Сб, 27 дек 2014 00:01
Зульфия62, так я специально купила, потому что нет возможности печь... а тут не отвертишься Very Happy
 
Petya Shmarova, Красиво! С домиком и снеговиком классно получилось Smile
Пользователь
  • Регистрация 13 дек 2014
  • Индекс активности 15
  • Рейтинг автора 13
Сб, 27 дек 2014 10:48
Petya Shmarova отличные очень красивые пряники со своим неповторимым стилем. Композиция с домиком чудесная. А фонарики тоже съедобные?
Пользователь
  • Регистрация 26 дек 2014
  • Индекс активности 6
  • Рейтинг автора 3
  • Город София
  • Рецепты 1
Сб, 27 дек 2014 13:36
Спосибо большое! Я так рада що вам понравились.
Домик это композиция из мастер классы,которые привели в прошлом году. Да ве съедобные. Фанарики сделани из мастик, с помощи силиконовы форм.
 
Emeralda я тоже купила домик из ИКЕИ для Новогодний праздник в школо. Вот это результат. Декорация из конфеты ХАРИБО
 
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 745
  • Рейтинг автора 529
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Сб, 27 дек 2014 14:28
Petya Shmarova, У тебя свой оригинальный стиль ! Good Очень милые прянички и домик такой чудесный ! Я очень рада ,что ты с нами ,будем ждать твоих новых болгарских пряничков ! Very Happy Air_kiss
Пользователь
  • Регистрация 30 ноя 2014
  • Индекс активности 14
  • Рейтинг автора 0
  • Город Украина
  • Блог 2
Сб, 27 дек 2014 18:35
Petya Shmarova, шикарные прянички и домики очень необычные. Good
Вот мои веселенькие последние прянички
Отредактировано 27 дек 2014 18:40, Спичка Каминная
Пользователь
  • Регистрация 6 окт 2014
  • Индекс активности 28
  • Рейтинг автора 0
  • Город Симферополь
  • Блог 7
Сб, 27 дек 2014 22:24
Спичка Каминная, молодчина! Такие яркие, веселенькие цвета. На елочках еще чуть-чуть и лампочки засверкают огоньками Smile
Пользователь
  • Регистрация 6 окт 2014
  • Индекс активности 28
  • Рейтинг автора 0
  • Город Симферополь
  • Блог 7
Пн, 29 дек 2014 00:00
Всем привет! Наконец-то я закончила свой первый домик! Впечатлений масса..... итог - домик получился, вкусный, красивый, есть недочеты, да еще и какие - крыша как положено не села на место))) Я думала, что вот выкройка правильная, тесто так подходило, что приходилось на него сверху чуть самой не садиться))) В итоге домик собрала и вижу - капец, крыша типа по краям "протекает". Вот буду умнее, надо крышу делать с запасом, чтобы на стенки домов наползала, а я хотела чтобы все было точь в точь... Да еще, крышу покрыла “лаком” желтком +молоко + коричневый гелевый краситель пищевой (крыша очень блестит). Ну и кто меня просил первый дом делать такого размера, основа под домом опять у меня 30 на 30 см и соответственно можете посмотреть по фото, что домик не маленький получился. Дальше..... крышу украсила сосульками, красота....! А как туда фонарик-елочку поставить? Опять недочет, пришлось одну сторону крыши поднимать, елочку туда ставить, - сосульки половина попадали, типа оттепель пошла))) Ну и самое "страшное" это когда пекла снеговичков, елочки, обнаружила, что у меня исчезла одна елочка((((( Через время я поняла, что я не страдаю склерозом, но у меня появился воришка, который любит оказывается пряники. Пока они у меня остывали нежно спрятанные на кафеле (решетка под низ и пряники остывают, шикарно!) пришла незаметно Ася Карловна и утащила одну елочку. Я потом ее обнаружила на кровати))) Кусочек елочки был надкушен, а затем и весь слопан. Сегодня я уже, когда украшала домик, я внимательно следила за Штирлицом и все детали успешно были установлены на основу. Так вот Ася это мое чудо - чихуа, фото прилагается))) А так же фото домики с неправильной крышей и дискотека в лесной избушке (видео). Всем спасибо за внимание!!!! Следующий домик буду делать лет через 1000 , вот так намучалась с ним))))) И вот это чудо утащила у меня одну елочку))
Отредактировано 29 дек 2014 21:18, MarinaRu
Пользователь
  • Регистрация 6 окт 2014
  • Индекс активности 28
  • Рейтинг автора 0
  • Город Симферополь
  • Блог 7
Пн, 29 дек 2014 00:06
А вот и дискотека в лесном домике))) ... в лесу на опушке....
 
Отредактировано 13 янв 2015 02:27, Emerald
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 745
  • Рейтинг автора 529
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Пн, 29 дек 2014 02:13
MarinaRu, Ну что сказать ? КЛААААСС ! С описания приготовления домика с последующей кражей ёлочки - получила огромный заряд позитива ! Very Happy Laughing Very Happy Laughing Сам домик очень понравился (Ася Карловна тоже Very Happy )! А дискотека на видео -полный отпад ! Very Happy Very Happy Very Happy Good Good Good
Пользователь
  • Регистрация 6 окт 2014
  • Индекс активности 28
  • Рейтинг автора 0
  • Город Симферополь
  • Блог 7
Пн, 29 дек 2014 21:25
yenni, привет!!! Спасибо моему куратору! Я же вначале обучения и знакомства с пряничным искусством написала, что прочитала форум и поняла, что именно ты, Yenni, являешься моим вдохновителем в этом затягивающем деле. Уже один день сегодня без своих пряников и уже заскучала, опять хочется быть с головы по ноги в айсинге, заодно и наемся))) Готовлюсь к росписи большого пряника машины Шевролет-Камаро, надеюсь завтра утром распишу...
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 745
  • Рейтинг автора 529
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Пн, 29 дек 2014 21:54
MarinaRu, Very Happy Привет ,Марина ! Меня Женя зовут Thank_you .Я рада ,что тебя затянул наш пряничный мир Very Happy ,у нас тут как в сказке ,хотя сказку сами и творим ! Жду твой Шевролет-Камаро , с предвкушением ! Dance2
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2014
  • Индекс активности 31
  • Рейтинг автора 0
  • Город СПб
Вт, 30 дек 2014 03:10
Девочки, опробовала новые насадки - муж подарил на НГ.Результат мне понравился ) но есть над чем поработать)))
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 745
  • Рейтинг автора 529
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вт, 30 дек 2014 13:26
alena_08_11, Шкатулочка хорошая ,а в следующий раз будет ещё лучше ! Молодец ,Алёнушка ! Good
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 745
  • Рейтинг автора 529
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Ср, 31 дек 2014 16:18
Пряничные часы .Образец из интернета.
 

 
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2012
  • Индекс активности 353
  • Рейтинг автора 23
  • Город Первомайский, Харьковская обл
  • Рецепты 2
Чт, 1 янв 2015 20:49
Petya Shmarova, Очень понравилась композиция с домиком и хрюшки такие классные
Спичка Каминная, Сердечки такие нежные, люблю сочетания белого на голубом
MarinaRu, Домик симпатишный, а Ася Карловна просто прелесть)))
alena_08_11, шкатулочка красивая
yenni, Пряничные часики класс может и наши девочки сделают такие)))
 
Выставлю и я свой первый домик, делала для выставки ярмарки

С трубой немного накосячила

А это композиция полностью
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 446
  • Рейтинг автора 235
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 9
Чт, 1 янв 2015 22:39
Petya Shmarova, очень стильные прянички!
Спичка Каминная, такие яркие, заметные прянички!!
MarinaRu, с почином! Дискотека повеселила))
alena_08_11, замечательная шкатулочка!!
АннаЯ, хорошенький домик! Дед Мороз классный!!
Я в этом году не довольна( Пробовала новое тесто, пряники очень мягкие, крошатся. Вот что получилось.

 

 

 

 

 
Отредактировано 1 янв 2015 22:41, Тарталетточка
Пользователь
  • Регистрация 13 ноя 2014
  • Индекс активности 9
  • Рейтинг автора 0
Пт, 2 янв 2015 20:34
Yenni , большое Вам спасибо за все Ваши подсказки. А Ваш рецепт теста просто находка.
А это мои домики и некоторые новогоднипряники
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели