КАБАЧКИ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ
 

 
Говяжий фарш-700-800 грамм,
кабачки молодые,
печень куриная-200 грамм,
лук,
чеснок,
сыр,
помидоры-700-800 грамм,
зелень,
сыр,
масло растительное 1-2 столовые ложки.
 
Разогреть растительное масло в глубокой сковороде. Лук нарезать кубиком. Обжарить в масле лук до прозрачности. Добавить говяжий фарш, чеснок и обжарить все вместе. Готовим, постоянно помешивая и разбивая комочки. Помидоры нарезаем крупно и добавляем к фаршу. Накрываем крышкой и готовим минут 50-60. Печень нарезаем на небольшие кусочки и добавляем в сковороду. Готовим еще минут 10-15. Солим, перчим. Кабачки натираем на терке или на специальном устройстве для спагетти. Выкладываем кабачки в глубокую тарелку. Измельчаем зелень, натираем сыр. Добавляем зелень в говяжий фарш, перемешиваем и выключаем. Сразу же выкладываем на кабачки и перемешиваем. Сверху посыпаем сыром.
Рецепт из передачи "Хэмсли плюс Хэмсли: полезно и вкусно", но не оригинальный, а что успела запомнить.
 

 
Приятного

северянка, Оль, печень тут неожиданной нотой... Как тебе она?

северянка, Вау вкуснятина, да еще и полезная ммм...

северянка, Оля, интересный рецептик.

Баба Яга, Женя, по видимому они печень включили в это блюда как связующее. Но у нее сильный вкус, и даже такое маленькое количество влияет на вкус. В следующий раз приготовлю без нее.
1miamlik2, Спасибо Ксюша
Daystar, У них в рецептах нет злаков, глютена. Они широко используют овощи, орехи, мясо любое и овощи-фрукты

северянка, Олик, с кабачками "борешься"?
Рецепты интересные, не" избитые". Рецепт говядины уже в копилке, благо вакуумир имеется.. Нужная вещь в хозяйстве оказалась...

Schnecke,

с кабачками "борешься"?

Нет Оля, пока не борюсь. Покупные едим. Свои (если вырастут в такую погоду) будем есть позже.

благо вакуумир имеется

Надо и мне посмотреть. Только пишут, что он стоит не дешево

Оль, они по разной цене есть.. Пересмотрела все, и пришла к выводу:что дорогой, что дешевый вакумирууют они все одинаково!
Я в настоящее время даже пищу вакумирую, в смысле если мясо от второго остается, я его вакумирую и в морозилку.. Дите в обед достал, разогрел, съел.. Дольше хранится, не пропадает..
Или старшему так в выходные делаю, выпечку ему или набор доя соуса завукумировала, он с собой взял.. У себя дома с университет пришел, на сковороду или в микро разогрел, поджарил-поел...

Schnecke, Оля, оказывается это очень полезная штука. Ну теперь тем более буду внимательнее в магазинах с бытовой техникой

северянка, Оленька,котлетки очень вкусные! И кабачки очень вкусные!

Натусик, Спасибо Наташа

ГОВЯДИНА С ПЕРЛОВКОЙ
 

 
Говядина-500-600 грамм,
перловая крупа-стакан,
лук,
сметана,
томатный соус,
соль, перец,
чеснок,
зелень.
 
Перловую крупу залить холодной водой на несколько часов или на ночь. Потом воду слить, крупу промыть и отварить до готовности. Промыть крупу от слизи. Мясо нарезать как на бефстроганов. В глубокой сковороде разогреть ложку растительного масла. Лук нарезать четверть кольцами.Обжарить мясо на сильном огне, Добавить лук. Потом огонь уменьшить и готовить под крышкой до готовности мяса. Если необходимо, то добавить немного горячей воды. Когда мясо будет почти готово, добавить сметану, томатный соус и чеснок измельченный. Посолить, поперчить. Посыпать измельченной зеленью.
 

 
Приятного

северянка, вкусно и интересно

1miamlik2, Спасибо Оксаночка

Дачный ужин
 

Селедочка
 

 
салат с зеленым луком, яйцом и свежим огурцом
 

 
салат с сыром фетта и помидорами
 

 
вареники с картошкой и копченым салом
 

северянка, Оль, и у меня не только селедка, но и копченое сало В унисон!!!

Баба Яга, Так погода какая.... только сало есть

северянка, и борщ горячий хорошо пройдет по такой погоде..

Schnecke, И борщ сварен, только не сфотографирован. И грудинка приготовлена. Вот...

Вот вам грудинка собственного приготовления
 

северянка, Оля молодец! Селедочки и сало очень хочу. Слышали мы что у вас лето нет, в куртках ходите. А у нас жара, которая мне сейчас ну совсем не подходит, я ее и так с трудом переношу, а в моем положении вообще ужас. С у тра встаешь и уже 30 градусов

1miamlik2, делись теплом!!!!

северянка, Оль, я бы за ваш дачный столик присела (на уголочек)... Ещё вареников хочу! И селёдки хочу! Картошечку сама отварю...

Schnecke, Ох да с удовольствием, мне столько и не надо, чуть-чуть бы попрохладнее