Варим, жарим, запекаем-10

Ответы

Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 240
  • Рейтинг автора 112
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Ср, 1 май 2019 13:09
Оля, поздравляю с праздниками!
Пользователь
  • Регистрация 14 окт 2009
  • Индекс активности 1 227
  • Рейтинг автора 15
  • Город Ульяновск
  • Рецепты 4
Ср, 1 май 2019 14:57
северянка,
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 049
  • Рейтинг автора 1 175
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 7 май 2019 12:10
polli, Спасибо Светочка Smile
изумруд кролик, Олечка спасибо Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 049
  • Рейтинг автора 1 175
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 7 май 2019 13:04
ТЕСТО "ПОПУТЧИЦА"
 

 

Дрожжи ("Саф-Момент", если брать свежие, то 50г.) — 1 пачка- 5 чайных ложек,
Молоко (тёплое) — 1.5 стакана,
Сахар (без горки) — 4 столовые ложки,
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 21 столовые ложки,
Масло растительное (+ для жарки) — 2/3 стакана,
Яйцо куриное — 2 штуки,
Соль (щепотка).
 
В тёплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, 6 столовых ложек муки. Тщательно всё размешиваем, накрываем салфеткой и ставим в тёплое место на 30минут. Затем разбиваем яйца и взбиваем их с щепоткой соли. Вводим их в опару и хорошенько размешиваем. Добавляем муку до мягкого теста. Вымешиваем, подливая масло... месим так, чтобы тесто не липло к рукам. ВАЖНЫЙ МОМЕНТ: стол слегка смазываем маслом (не мукой), выкладываем тесто и накрываем его салфеткой на 15-20 минут. Далее разделяю тесто на пампушки... Если пирожки будете печь, то разминаем наши шарики и делаем пирожки с начинкой (ну, а так как тесто быстрое, то всегда первым делом готовлю начинку, а затем уже и тесто) и сразу же укладываем их на смазанный противень. Накрываем салфеткой и ставим на тёплую поверхность.
Даем им расстояться 20-30минут., затем выпекаем.
Получаются очень мягкие, аппетитные и безумно вкусные пирожки. Печёные же пирожки после выпечки укрыть полотенцем и они очень долгое время остаются мягкими...
Увидела в интернете этот рецепт теста и решила попробовать. Тесто мне очень понравилось. Хранить их долго не пришлось, на второй день закончились.
 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 049
  • Рейтинг автора 1 175
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 8 май 2019 12:59
ПИРОЖКИ "САБАНСКИЕ"
 

 
Автор теста Сабанская Людмила, откуда такое название.
 
2 стакана кефира,
1 яйцо (для смазывания),
1 пачка маргарина (250) или сливочного масла,
1 чайная ложка соды,
5 стаканов мук,.
соль,кунжут.
 
Смешиваем натертое холодное масло с мукой.Перетираем руками до образования крошки. Добавляем кефир с содой и солью. Собираем тесто в шар и убираем в холодильник.
Готовим начинку.
Тесто разделяем на 24 части. Каждый кусочек раскатываем в круг, кладем начинку. Собираем края и плотно защипляем. Выкладываем на противень швом вниз и слегка придавливаем. смазываем яйцом, посыпаем кунжутом.
Выпекаем минут 25 при температуре 180-190 градусов.
 

 
Приятного Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 882
  • Рейтинг автора 2 346
  • Город Москва
  • Рецепты 820
Чт, 9 май 2019 00:54
северянка, Оленька, замечательные пирожки!Tell!!! Good
 
Жду твоих дачных посиделок...Rolling Eyes Очень люблю твои посиделки.Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 049
  • Рейтинг автора 1 175
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 13 май 2019 12:28
Натусик, Спасибо Наташа Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 049
  • Рейтинг автора 1 175
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 13 май 2019 12:29
Посиделки Very Happy
 

 

 
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 049
  • Рейтинг автора 1 175
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 13 май 2019 12:29
И цветочки
 

 

 

 

 
Пользователь
  • Регистрация 14 окт 2009
  • Индекс активности 1 227
  • Рейтинг автора 15
  • Город Ульяновск
  • Рецепты 4
Пн, 13 май 2019 14:02
северянка, Оля, отличные посиделкиSmile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 882
  • Рейтинг автора 2 346
  • Город Москва
  • Рецепты 820
Вт, 14 май 2019 01:01
северянка, ура! Посиделки!Very Happy Very Happy Very Happy
 
Оль, очень всё вкусно!Tell!!! Good Мне скумбрии с картошечкой! Rolling Eyes
 
Цветочки красивые!Ok
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 280
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Вт, 14 май 2019 23:25
северянка, Как же вкусно на даче! Smile а цветочки! обожаю красные тюльпаны Smile
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 2 938
  • Рейтинг автора 96
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 68
Пн, 20 май 2019 17:54
северянка, на даче красота, на столе вкуснота! Smile

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели