Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Варим, жарим, запекаем-10

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 142
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вс, 2 янв 2022 21:19
северянка, Олечка, с Новым годом! Здоровья всему семейству!!! Сил тебе с малышней управляться!!!
loumoon
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 2 320
  • Рейтинг автора 319
  • Город Москва
Профиль ЛС
Ср, 5 янв 2022 03:40
северянка, Оля, с новым годом! Всего самого доброго! Give_heart
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вт, 1 фев 2022 11:57
Баба Яга, loumoon, Женя, Саша, спасибо за поздравления.
И вас с новым годом (уже китайским Smile )
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вт, 1 фев 2022 12:25
Баба Яга, Женя, в треугольниках сыр с ветчиной. Потом обжарила на сухой сковороде.
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 142
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 2 фев 2022 08:02
северянка, Оль, мы и с китайским согласны!Very Happy
 
... На сухой сковородке... надо попробовать, в этом есть смысл!Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Ср, 2 фев 2022 12:51
Баба Яга, Женя, делала и на сухой сковороде, и обмакивала во взбитое яйцо. И так, и так вкусно.
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Ср, 2 фев 2022 12:52
В этом году город красиво нарядили
 

 

 

 

 

 
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Ср, 2 фев 2022 12:53
Новый год
 

 
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Ср, 2 фев 2022 12:54
Ходили в кафе
 

 

 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 2 фев 2022 17:46
северянка, Красиво город украсили! Наверное, и у нас было в центре здорово... Smile
 
Очень вкусный новогодний стол! А что там за салатики? Wink заливное шикарное... тоже думала сделать, но что-то рыбки нормально не нашла...
 
В кафе вкусненько! тоже хочется так куда-нибудь сходить Smile
Матрешка
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 4 128
  • Рейтинг автора 262
  • Город Москва
  • Блог 16
  • Рецепты 71
Профиль ЛС
Чт, 3 фев 2022 02:09
северянка, привет, Оля! Как у тебя здесь и красиво, и вкусно, и интересно!
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 142
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Чт, 3 фев 2022 10:53
северянка, Оля, салют! Здорово, что тебя мальчишки в свет выводят, а ты ихVery Happy
Хорош новогодний стол! Напиши, что на нем, а то вечно не знаю, что приготовить!
Отредактировано 3 фев 2022 10:53, Баба_Яга
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Чт, 3 фев 2022 12:36
Emerald, Матрешка, Баба Яга, Спасибо девочки.
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Чт, 3 фев 2022 12:41
На заливное взяла свою любимую рыбу для него-катран ( или калуга). Ее еще как то называют.
 
Салаты - "Морячка"- семга с/с, креветки, кальмар, красный перец и промидоры.
Рукола, креветки, авокадо, помидоры, кедровые орешки.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 4 фев 2022 00:06
северянка, Классные салатики Smile Надо тоже такую рыбку посмотреть... в обычных магазинах такое не продают, надо на рынок смотаться... уж очень завлекательно про нее написано Smile
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 142
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пт, 4 фев 2022 11:40
северянка, Ой, Оля, я полагала, что катран - это акула, а калуга - белужья родняSmile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пт, 4 фев 2022 12:34
Emerald, У нас раньше часто она была в продаже. Сейчас редко, когда встретишь. Поэтому всегда покупаю, когда увижу в прожаже.
Баба Яга, Женя, все правильно, если читать о названии в интернете. Какая рыба на самом деле, не знаю. Говорю, что написано, на ценнике Smile
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 142
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Сб, 5 фев 2022 10:41
северянка, Оля, я калугу оч давно один раз взяла и больше не видала, а катран бывает - не брала... Буду внимание обращать.Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 8 фев 2022 01:30
северянка, ну, по виду она как осетрина Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Ср, 9 фев 2022 12:16
Баба Яга, Женя, такая рыба бывает еще и под другими названиями-масляная, эсколар.
Не знаю, почему продавцы ставят разное наименование на одинаковую рыбу.
Может, так в документах написано.
Emerald, Да Марина. Там идет крупная кость посередине.
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 142
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 9 фев 2022 12:30
северянка, Оль, а у нас и масляная другая, чем катран и калугаEmbarassed Гримируются, собаки Very Happy или ярлыки пересортицу и завышение цен скрывают Razz Я знаю, что у скумбрии есть еще другие названия, макрель - и еще как-то, но они на вид одинаковыеVery Happy
Надо попозже спокойно разобраться...Cool
Матрешка
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 4 128
  • Рейтинг автора 262
  • Город Москва
  • Блог 16
  • Рецепты 71
Профиль ЛС
Пт, 11 фев 2022 02:04
Баба Яга, без бутылки не поймёшь! Confused Very Happy
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пт, 11 фев 2022 12:37
Матрешка, Это точно Very Happy
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пт, 11 фев 2022 12:38
Баба Яга, Женя, макрель немного другая, чем скумбрия. Скумбрия понежнее и пожирнее будет.
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пт, 11 фев 2022 12:45
СКУМБРИЯ В МАРИНАДЕ
 

 

Скумбрия-1 штука,
лук репчатый-2-3 головки,
соль,
сахар,
приправа для рыбы,
уксус -9%.
масло растительное.
 
Рыбу очистить, помыть и нарезать небольшими шайбами.
2-3 луковицы нарезать тонкими полукольцами.
 
В емкость вылить стакан горячей воды. Добавить столовую ложку без горки соли, две столовые ложки сахарного песка, ложку столовую приправы для рыбы, 50 мл растительного масла, 80 мл уксуса 9%.
Все хорошо перемешать.
 
В кастрюлю 1.5-2 литра выложить на дно часть лука, потом скумбрию, затем лук. Если скумбрия осталась, то выкладываем еще слой рыбы и закрываем луком.
 
Выливаем на рыбу маринад. Доводим до кипения, варим на медленном огне семь минут и выключаем. Даем полностью остыть.
 

 
Рецепт с канала "Кухня наизнанку". За что Оксане огромное спасибо. Нам было вкусно.
 
Приятного Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 64, гостей 64, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100