Милые рецепты от Милы № -18

Ответы

Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 406
  • Рейтинг автора 1 650
  • Город Москва
  • Рецепты 812
Вс, 2 окт 2022 23:22
mia, Спасибо!Smile
АннаБелка, Я думаю ,что мои баночки тоже до зимы не доживут...Surprised
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 633
  • Рейтинг автора 5 228
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1730
Вт, 4 окт 2022 00:38
Mila55, Отличный подарок! У меня тоже очень много специй... я даже перестала их в баночках держать, пересыпала в пакетики. Вообще места нет.
Курочка очень вкусная! Rolling Eyes
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 406
  • Рейтинг автора 1 650
  • Город Москва
  • Рецепты 812
Вт, 4 окт 2022 01:01
Emerald, Спасибо!Smile У меня и в баночках, и в пакетиках...Места нет тоже,но специи постоянно прибавляются...
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 406
  • Рейтинг автора 1 650
  • Город Москва
  • Рецепты 812
Вт, 11 окт 2022 16:09
Пельмени с овощами и сыром на сковороде
 

 
Здесь все просто...Пельмени у меня магазинные "Сибирская коллекция", но можно так и домашние приготовить для разнообразия.
 
Сначала на сковородке делаем зажарку из овощей- у меня лук, морковка и сладкий перец. В зажарку я добавляю немного сахара(неполную чайную ложку) и вегету или соль по вкусу. Когда овощи уже поджарились, добавляем пельмени так, чтобы они на сковороде были слоем в один ряд и обжариваем их слегка вместе с овощами. Затем в сковороду добавляем столовую ложку с горкой сметаны и горячую воду из чайника. Вода должна доходить примерно до половины пельменей ,а не покрывать их. Можно еще немного подсолить, но не забываем ,что сыр тоже соленый и поперчить. Накрываем крышкой и готовим минут 5 на среднем огне. За это время пару раз перемешиваем. Затем крышку снимаем и на сильном огне пару минут выпариваем лишнюю жидкость. Затем посыпаем тертым сыром и зеленью, опять закрываем крышкой и на среднем огне готовим до расплавления сыра примерно 1-2 минуты.
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 406
  • Рейтинг автора 1 650
  • Город Москва
  • Рецепты 812
Вт, 11 окт 2022 16:24
Яблочный пирог "Коровка"
 

 
Еще один вариант яблочного пирога. Тесто пышное, с тонким ароматом карамели. Снизу оно рассыпчатое, похожее на кексовое, а сверху пропитывается яблочными соками. Тесто не очень сладкое. Сладость пирогу добавляют конфеты. А запечённые яблоки придают лёгкую кислую нотку.
 
Тесто:
 
1 ст.- муки (160г),
120 г - сливочного масла (или маргарина для выпечки)
1/3 ст.- сахара (70г),
1 - яйцо,
щепотка - соли,
1 ч .л. - разрыхлителя,
1 ч.л. - ванильного сахара
 
Начинка
 
10 конфет "Коровка" (150г),
3 средних яблока ( приблизительно 350г)
 
Масло мягкое, комнатной температуры ( не растапливать до жидкого состояния ).Миксером взбиваем размягчённое масло с солью, ванилином и сахаром. Продолжая взбивать, добавляем яйцо . Затем постепенно порциями добавляем смесь из просеянной с разрыхлителем муки и получаем густое мажущееся тесто.
Дно формы приблизительно 24см слегка смазываем растительным маслом и присыпаем мукой. Ложкой выкладываем на дно формы тесто и разравниваем его мокрой рукой.
 
Для начинки:
 
Конфеты "Коровка" мелко нарезаем.
Яблоки разрезаем пополам, вырезаем семенную коробочку и нарезаем пластинками.
 
На тесто ровным слоем насыпаем половину нарезанных конфет . Раскладываем яблочные дольки в виде черепицы. Сверху посыпаем яблоки второй половиной конфет. Духовку разогреваем до t=180°С и выпекаем до румяного цвета.
Готовый пирог вынимаем из духовки, даем ему остыть и подаем на стол.
 

 
Яблочки для этого пирога обязательно нужно выбирать кисло-сладкие!
Пользователь
  • Регистрация 18 янв 2020
  • Индекс активности 295
  • Рейтинг автора 12
  • Рецепты 2
Вт, 11 окт 2022 19:10
Mila55, вот зашла на сайт удачно - такая вкуснятина, верю что вкусно-вкусноRolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 20 фев 2013
  • Индекс активности 493
  • Рейтинг автора 12
Вт, 11 окт 2022 20:19
Mila55, Мила, пельмешки очень вкусненькие. А что касается пирога, то в рецепте почти невыполнимое указание: "даем ему (пирогу) остыть" - это ж сколько терпения надо иметь, чтоб дождаться, пока остынет! Такую вкуснятину я бы и горячей захомячила))
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 106
  • Рейтинг автора 836
  • Рецепты 261
Вт, 11 окт 2022 22:57
Mila55, Мила, какие пельмешки красочные, надо так попробовать обязательно, а то мы всё по привычке только отвариваем. ну ещё разные соусы-макалки делаем
и невыполнимое указание: "даем ему (пирогу) остыть"
Согласна с Катей: Миссия невыполнима!!!Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 633
  • Рейтинг автора 5 228
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1730
Ср, 12 окт 2022 00:29
Mila55, Пельмешки отличные! Обычно хватает сил лишь отварить Very Happy
А пирожок классный! я даже вкус представляю... делаю же иногда пирожки с такими конфетками Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 406
  • Рейтинг автора 1 650
  • Город Москва
  • Рецепты 812
Ср, 12 окт 2022 00:46
АннаБелка, Спасибо!Smile
Катерина_, Яблочные пироги пеку почти каждые два дня- уже стали приедаться, хотя стараюсь печь разные, поэтому дожидаюсь остывания уже легко...Very Happy
mia, Еще в студенческие времена старались пельмешки приготовить разными способами- вареные и жареные с разными соусами ( я очень любила уксус перемешать с острой горчицей),супчик из пельменей ( до сих пор иногда себе варю),просто пельмени с бульоном или вот такие-с овощами и сыром, здесь овощи можно любые добавить, вместо сметаны использовать майонез, можно только с овощами без сыра, можно с грибами и луком...Вариантов много.
Emerald, Я тоже чаще просто отвариваю, но иногда на меня накатывает и хочется помудрить с пельмешками...А пирожок вкусный, хотя для меня сладковат, зато Сереге он очень нравится.Smile
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 106
  • Рейтинг автора 836
  • Рецепты 261
Ср, 12 окт 2022 20:45
Mila55, ой, да, супчик бабушкин с пельмешки, как я могла забыть.
А ведь и правда, сколько вариантов приготовленияGood
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 406
  • Рейтинг автора 1 650
  • Город Москва
  • Рецепты 812
Чт, 13 окт 2022 00:03
mia, Старые забытые рецепты-самые вкусные!Smile
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 106
  • Рейтинг автора 836
  • Рецепты 261
Вс, 23 окт 2022 15:45
Mila55, Мила, несу тебе спасибо за идею пельменей с овощами на сковороде Give_heart У меня со сливками вместо сметаны и воды и без зелени, но вкуснооооо
 
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 406
  • Рейтинг автора 1 650
  • Город Москва
  • Рецепты 812
Вс, 23 окт 2022 16:26
mia, Выглядят очень аппетитно!!!Good
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 406
  • Рейтинг автора 1 650
  • Город Москва
  • Рецепты 812
Вс, 23 окт 2022 18:12
Баварский яблочный пирог
 

 
Попался на глаза в интернете простой рецепт яблочного пирога с творожным сыром. Пирожок оказался очень нежным и вкусным!
 
тесто:
яйцо-1 шт.,
сахар-2 ст. л.,
ванильный сахар-щепотка,
щепотка соли(добавила от себя),
мука-1 стакан,
разрыхлитель-1 ч. л.,
сливочное масло-200 г.
начинка:
яйцо-1 шт.,
сахар-4 ст. л.,
творожный сыр-200г,
яблоки-3-4 шт.,
корица-щепотка
 
Для начала нужно размягчить сливочное масло. Можно заранее вытащить
его из холодильника, а можно подогреть масло в микроволновке, но не до жидкого состояния.
Соединяем масло с яйцом, сахаром, ванильным сахаром и солью, перемешиваем ( я замешивала обычным ручным венчиком ,а потом ложкой).Просеиваем муку с разрыхлителем, замешиваем мягкое липкое тесто. Форму для выпекания смазываем растительным или сливочным маслом, мокрыми рукам распределяем по форме готовое тесто, формируем бортики.
Готовим начинку. Соединяем яйцо, сахар и творожный сыр( я в начинку тоже добавила немного ванильного сахара). Перемешиваем начинку с помощью погружного блендера или миксера. Масса получается жидкой.
Яблоки чистим, нарезаем небольшими дольками. Выливаем начинку на тесто. Раскладываем дольки яблок, посыпаем сахаром и корицей. Отправляем пирог в предварительно разогретую до 180° духовку и выпекаем до румяного цвета. Форма у меня разъемная диаметром 24 см.
 

 
Готовый пирог сначала необходимо остудить, чтоб начинка застыла ,а затем вынуть из формы и переложить на блюдо. Пока пирог остывает завариваем чай...
 

 
и кусочек поближе...
 

 
Приятного чаепития!
Отредактировано 23 окт 2022 18:30, Mila55
Пользователь
  • Регистрация 20 фев 2013
  • Индекс активности 493
  • Рейтинг автора 12
Вс, 23 окт 2022 21:04
Mila55, Мила, какой пирожок замечательный!!! Видно, что очень нежный))
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 406
  • Рейтинг автора 1 650
  • Город Москва
  • Рецепты 812
Вс, 23 окт 2022 22:30
Катерина_, Спасибо!Smile
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 106
  • Рейтинг автора 836
  • Рецепты 261
Вс, 23 окт 2022 22:46
Mila55, Мила, какой пирог красивый получился. И вкусный, даже не сомневаюсьSmile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 406
  • Рейтинг автора 1 650
  • Город Москва
  • Рецепты 812
Пн, 24 окт 2022 00:07
mia, Спасибо! Чудесный пирожок ,особенно после того, как постоял немного в холодильнике и слегка охладился. Тесто рассыпчатое, нежное...
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 633
  • Рейтинг автора 5 228
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1730
Ср, 26 окт 2022 03:29
Mila55, Мммм... яблоко с творожным сыром... Ужасно вкусно! Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 406
  • Рейтинг автора 1 650
  • Город Москва
  • Рецепты 812
Ср, 26 окт 2022 12:45
Emerald, Спасибо! Smile Вкусно и главное-рецепт очень простой и быстрый.
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 20 381
  • Рейтинг автора 959
  • Город минск
  • Блог 164
  • Рецепты 853
Ср, 26 окт 2022 12:54
Mila55, Милочка, и меня в компанию к пирогу!!!Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 406
  • Рейтинг автора 1 650
  • Город Москва
  • Рецепты 812
Ср, 26 окт 2022 13:20
Баба Яга, Присоединяйся!Very Happy
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 406
  • Рейтинг автора 1 650
  • Город Москва
  • Рецепты 812
Ср, 26 окт 2022 18:04
Комплект для малыша
 

 
Вот такой комплектик связала в подарок знакомым для будущего малыша. Надо будет еще пинетки и носочки связать-времени до рождения еще полно....
Пользователь
  • Регистрация 20 фев 2013
  • Индекс активности 493
  • Рейтинг автора 12
Ср, 26 окт 2022 22:56
Mila55, Мила, очаровательный комплектик, прелесть что такое))

Разместить комментарий