Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 138
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 19 окт 2022 12:58

Катерина_, Кать, замётано!!! Smile

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 19 окт 2022 18:01

mia, Отличное тесто! вижу, как пузырится Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 782
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Чт, 20 окт 2022 20:46

Баба Яга, Катерина_, развеселились, хулиганки! Very Happy

Лима, Ой, Оль, оно такое приятное на ощупь, прям тискала бы и тискала его)
Emerald, Марин, оно даёт небольшие пузыри, но много. Главное дать расстояться уже готовому изделию, перед тем, как в печь поставить

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 782
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Чт, 20 окт 2022 21:14

Сдобные улитки с шоколадом
( Schokoschnecken)

Понадобится:

1 порция Сладкого дрожжевого теста

Кленовый сироп
Рубленный шоколад

Готовим тесто, как указано в рецепте
После расстойки раскатать в прямоугольник, смазать кленовым сиропом, посыпать рубленным шоколадом (количество на ваш вкус). Скатать в рулет и нарезать на 12 частей.
Выложить улитки на противень или в круглую форму для тарта, как уменя, накрыть салфеткой и поставить на полчаса в теплое место. Я включаю духовку на 50 г. С и ставлю туда выпечку для расстойки.

Взболтать вилкой яйцо и 2 ст.л. молока и аккуратно смазать поверхность улиток. Отправляем в печь На 20-25 мин.
Режим горячий воздух 175 г.С.

Улитки получаются очень мягкими и пышными

Приятного чаепития!

Отредактировано 20 окт 2022 21:20, mia

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Пользователь

Регистрация 20 фев 2013
Индекс активности 834
Рейтинг автора 28

Профиль ЛС

Чт, 20 окт 2022 21:54

mia, Галя, невероятные улиточки!!! Ты их еще так аппетитно запечатлела - у меня в носу запах, во рту вкус) По-моему, даже лишний килограммчик на пузе отложился, но меня это не печалит, уж очень вкусно!)))

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 21 окт 2022 00:55

mia, Ух! прям чувствую аромат булочки... такой мякиш замечательный! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Лима

Пользователь

Регистрация 19 май 2009
Индекс активности 1 717
Рейтинг автора 199
Город Новосибирская область
Рецепты 73

Профиль ЛС

Пт, 21 окт 2022 07:49

Какие пушистые! Это вся порция на фото?

Ольга

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 782
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Пт, 21 окт 2022 13:57

Катерина_, нам ли быть в печали? Красоту никаким килограмчиком не испортить!
Emerald, да, мякиш прям пушистый.
Лима, да, Оль это вот одна порция.

сегодня буду готовить запекать спагетти-тыкву Rolling Eyes

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 782
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Пт, 21 окт 2022 21:44

У нас сегодня на ужин

Запечённая спагетти тыква

(Spagettikuerbis vegetarisch)

Понадобится:

Небольшая тыква сорта "Спагетти"
Оливковое масло
Сыр Фета
Соль
Перец
Смесь трав
Грибы
Баклажан
Помидор
Чеснок
Фарш ( у меня веганский)
Томатная паста

Тыкву разрезать пополам вдоль, вычистить ложкой семена, сбрызнуть оливковым маслом, перевернуть и положить на противень. Добавить полстакана воды. Поставить в зараннее разогретую до 180 г.С печь на 40 минут, режим горячий воздух

Пока тыква запекается, готовим рагу. Грибы режем на тонкие пластинки, обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета, добавляем фарш, тоже обжариваем. Баклажан, помидор мелко покрошить и добавить к грибами и фаршу. Солим, перчим и добавляем любую смесь трав, в моем случае итальянские травы. Чеснок выдавить в рагу и помешивая тушить 5 минут. Можно добавить ложку томатной пасты.

Тыкву вынуть из печи, перевернуть и при помощи вилки "взрыхлить" мякоть. Она очень волокнистая и напоминает собой тонкие спагетти

Сверху выкладываем готовое горячее рагу, крошим сыр и отправляем всё это дальше запекать на 15 минут

Кожура у тыквы очень жёсткая и в этом рецепте выполняет роль тарелки.

Так же можно приготовить тыкву с рагу Болоньезе, при подаче посыпать тёртым пармезаном

Приятного аппетита!

Отредактировано 22 окт 2022 21:07, mia

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Пользователь

Регистрация 20 фев 2013
Индекс активности 834
Рейтинг автора 28

Профиль ЛС

Пт, 21 окт 2022 23:00

mia, Галя, невероятно красочное блюдо получилось. Вкусное - это само собой)

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 782
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Пт, 21 окт 2022 23:26

Катерина_, Катюш, как ты оперативно на запахи примчалась)
Я вот сижу и думаю съесть яблоко или уже ну его? Вчнра есть не хотела, а сегодня ем всё, что не прибито Very Happy

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 138
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Сб, 22 окт 2022 07:52

mia, Галя, шикарно!!!!!!!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Пользователь

Регистрация 20 фев 2013
Индекс активности 834
Рейтинг автора 28

Профиль ЛС

Сб, 22 окт 2022 17:52

mia, Галь, весь день волнуюсь - что ты с яблоком решила? Съела? Нет?

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 782
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Сб, 22 окт 2022 18:41

Баба Яга, спасибочки, Женя Smile

Катерина_, Кать, ну вот умеешь ты развеселить Very Happy

Съела, и не только его. Банан сверху лег, как родной)))

Девочки, готовлю малую в поездку. Надеюсь ничего купить не забыли, а то у нас по воскресеньям магазины закрыты

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Пользователь

Регистрация 20 фев 2013
Индекс активности 834
Рейтинг автора 28

Профиль ЛС

Сб, 22 окт 2022 23:13

mia, Галя,

Съела, и не только его

уфф, отлегло...

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 782
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Вс, 23 окт 2022 16:11

Катерина_, Very Happy

Сейчас вообще не открою Америку, от слова совсем, кто не знает рецепт фаршированные шампиньонов? Просто как напоминалка.

Фаршированные шампиньоны

Понадобится:
Большие коричневые шампиньоны
Лук
Оливковое масло
Помидор
Смесь итальянских трав
Соль
Перец
Сыр

Шампиньоны почистить, отделить ножки. Помидоры нарезать на тонкие шайбы, сыр натереть.
Ножки и лук мелко порубить, обжарить на оливковом масле, посолить, поперчить, посыпать травами. Духовку разогреть до 180 г.С.
Горячую начинку выложить в шляпки шампиньонов, сверху выложить 1-2 шайбы помидор, обильно посыпать тертым сыром и поставить в печь на 15-20 мин.

Приятного аппетита!

Отредактировано 31 окт 2022 22:07, mia

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Пользователь

Регистрация 20 фев 2013
Индекс активности 834
Рейтинг автора 28

Профиль ЛС

Вс, 23 окт 2022 21:12

mia, Галя, как же вкусно ты не открыла Америку. Обалденные грибочки!

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 782
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Вс, 23 окт 2022 22:43

как же вкусно ты не открыла Америку.

Прям как Христофор Колумб)))

Ух, отправили мы малую в Италию. Напомню, это подарок нашей школе к 160 летию от Министерства образования. 5 двухэтажных автобусов, ученицы 6-10 классы в сопровождении директора, учителей, медработников и родительского комитета- всего около 400 человек уехали в Италию. Будут в Риме до пятницы. Насыщенная кльтмассовая программа. В-общем завидую и радуюсь одновременно. Эмилия как дикий сайгак успела заскочить первой в автобус и занять себе и подружкам самые козырные места на втором этаже у лобового стекла ( моя школа))))

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

северянка

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 24 окт 2022 12:20

mia, Галя, вот хочу все-и улитки (какое тесто врздушное!), и тыкву и грибы.
Эмилии желаю отличного времяпровождения в Риме.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 782
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Пн, 24 окт 2022 13:17

северянка, Оля, вот это аппетит, одобряю Friends

Спасибо большое. Малая отписалась, хорошо доехали, после завтрака у них экскурсия в катакомбы. После обеда будут заселяться в домики. У них там всю неделю +26. Красота!

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Vanill

Пользователь

Регистрация 24 сен 2009
Индекс активности 230
Рейтинг автора 1
Город Московская область

Профиль ЛС

Пн, 24 окт 2022 14:33

А я на сладком дрожжевом тесте пекла пирожки с яблоком. Тесто шикарное! Галя,спасибо за рецепт) из нормы у меня получилось 13 штук( тесто по 40 грамм делила). Но мне за выходные пришлось печь дважды.... первые улетели,я и оглянуться не успела. Первый замес был строго по рецепту,а во второй заменила молоко на воду(для мамы слишком сдобное тесто).Для меня,любителя булок,понравились оба варианта.Теперь папа запросил на этом тесте пирожки только сказал с сыром сделай))) Галочка еще раз огромное спасибо!!!!

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 138
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пн, 24 окт 2022 18:08

mia, Галь, какой маленький мир! Кто-где, а мы, спасибо интернету - в курсе!
Хорошего времяпровождения этим экскурсантам и телефонной связи с родителями!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Солоха