Варим, жарим, запекаем 11

Руккола,
утиная грудка,
груша,
лепестки миндаля,
брусника,
оливковое масло,
соль,
сахар,
перец,
сок лимона.

Утиную грудку моем, обсушиваем. Шкуру надсекаем ножом. Солим, перчим, смазываем маслом. Оставляем в сторону мариноваться. Потом кладем грудку на разогретую сковороду кожей вниз. Огонь уменьшаем.Обжариваем с двух сторон до готовности.
Готовим соус. Бруснику смешиваем с сахаром и ставим на огонь прогреться. Постоянно соус помешиваем, раздавливая ягоды.Слегка солим, перчим. Когда соус загустеет выключаем. Процеживам.
Грушу нарезаем тонкими слайсами.
На терелку выкладываем рукколу. Поливаем слегка оливковым маслом и соком лимона. Раскладываем грушу, посыпаем миндалем.
Наливаем соус. Разрезаем грудку и выкладываем на соус.

Приятного Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Ольга-Алёнушка

Алёшка с поварёшкой

Наверх

Регистрация 3 сен 2022
Индекс активности 1 564
Рейтинг автора 47
Город Луганск - Петрозаводск
Рецепты 85

Профиль ЛС

Чт, 8 сен 2022 08:18

северянка, Юленька, с новосельем! Всяческих вкусностей побольше, захватывающих путешествий, замечательных впечатлений, чудесных фотографий, надёжного плеча рядом, верных друзей. И конечно же терпения и сил, чтобы осуществить все свои задумки!

Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.

Лима

Пользователь

Наверх

Регистрация 19 май 2009
Индекс активности 1 787
Рейтинг автора 206
Город Новосибирская область
Рецепты 74

Профиль ЛС

Чт, 8 сен 2022 09:18

северянка, Оля, с новосельем!

Салат шикарный!

Ольга

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Наверх

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 281
Рейтинг автора 1 250
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Чт, 8 сен 2022 17:07

северянка, ОООля, с Новосельем!!! Тепла и уюта в новом доме! А уж в гости мы все явимся!!!
Сладкой жизни тебе!!!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Катерина_

Пользователь

Наверх

Регистрация 20 фев 2013
Индекс активности 876
Рейтинг автора 28

Профиль ЛС

Чт, 8 сен 2022 21:47

северянка, Оля, с новым домиком! Каким изысканным блюдом встречаешь - объедение!!!

mia

Солоха

Наверх

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 808
Рейтинг автора 986
Рецепты 279

Профиль ЛС

Чт, 8 сен 2022 22:08

Оля, поздравляю с новой темой, с новым домом. Пусть здесь всегда будет тепло и уютно

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 443
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 10 сен 2022 00:16

северянка,

Блюдо замечательное! прям ресторанное Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 236
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 12 сен 2022 12:20

Ольга-Алёнушка, Лима, Баба Яга, Катерина_, mia, Emerald, Спасибо вам.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 236
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 12 сен 2022 12:22

Дачные посиделки

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 236
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 12 сен 2022 12:26

ФИЛЕ БЕДРА КУРИЦЫ В ПАНИРОВКЕ

Ничего необычного. Напишу, может кому пригодится.

Филе бедра курицы,
Яйца,
Кукурузный крахмал,
Соль, перец.

Кусочки курицы помыть, обсушить. Яйца перемешать, посолить, попрчить. Выложить в них кусочки курицы. Пусть постоят минут 10-15. Можно дольше.
Потом обвалять в крахмале и обжаривать с двух сторон на среднем огне.

Приятного Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10