Божья коровка, какой очаровательный киндер с таким чудесным приветом!!!!

Божья коровка, Света, С Открытием Темки Тебя!!!
Рецептики суперские!!!

Dilshoda,  Юльяна,  Grenadina,  спасибо

ПЛОВ ИЗ УТКИ
Ингредиенты:
утка примерно 1,2-1,3 кг
рис - 1,5 стакана
бульон - 4 стакана
соль, специи - один лавровый лист и 5-7 горошинок черного перца
Инструкции:
Плов готовят из жирной молодой утки.
 
Подготовленную птицу разрубить на куски (по 2-3 на порцию), посолить, поперчить молотым черным перцем. Обжарить до румяной корочки: использовать смесь равных частей сливочного масла (или маргарина) с подсолнечным маслом. А можно срезать на тушке нутряной жир. Нарезать его на мелкие кусочки, растопить на сковороде и только потом положить кусочек сливочного масла (подсолнечное в этом случае не добавлять!) Выжарки не выбрасывать! Чтобы они не подгорели, когда утка жарится, и не испортили вкус плова, снять их со сковороды шумовкой и положить в гусятницу, где и будет вариться плов.
 
Обжаренные куски утки сложить в гусятницу. На сковороду с жиром. где утка жарилась, налить небольшое количество воды. Она попадет на раскаленную поверхность, тотчас же закипит - и в этот момент ее нужно чуть подсолить и вылить в гусятницу.
 
Пока утка тушится под крышкой на слабом огне, спассеровать на подсолнечном масле репчатый лук и тщательно, в нескольких водах промыть рис. Утка тушится 25-30 минут. Затем в гусятницу заложить рис и залить бульоном. В крайнем случае бульон можно заменить водой, но тогда в плов обязательно придется добавить кусочек сливочного масла. Можно положить в плов обмытый лавровый лист, черный перец горошком и, если есть - сушеный барбарис. Если бульон был недостаточно посолен, в это же время добавить соль - потом будет поздно, гусятницу вновь накрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Плов будет готов, когда рис полностью поглотит жидкость и станет мягким. Готовящийся плов не перемешивают.
 

Божья коровка, вкуснотень   такие красивые фотографии, а плов наверняка был просто умопомрачительным

Божья коровка, плов очень яркий

Божья коровка, какой красивый!!!

svetlyachek, плов был действительно супер вкусный.... а особенно утка ...
Alisa,  Ksuson, мне тоже нравятся эти фото, просто не нарадуюсь своим фотоаппаратом

Божья коровка, Светик, какой чудесный плов!!!    такой влажненький, обожаю такой!    

Божья коровка, вкусненький плов!

Божья коровка, ну очень вкусно!!!!

Божья коровка, Яркий такой плов!!! Видно вкуснооооо

Божья коровка, какой плов соблазнительный

Девочки, спасибо большое!!!!
Прям захвалили

Божья коровка, дорогая. действительно, очень вкусно.    

"САЛАМУР"- щука маринованная

Щука средней величины
2-3 cт. л растительного масла
Уксуса 1 бут. (если нужно, 1 cт. воды)
5 горошин черного перца
2 лавровых листа
щепотка мускатного тертого ореха
3 гвоздики, зернышки из 2-х кардамонин
1 ч. л.. мелкого сахара и 1/2 ч. л. мелкой соли
 
Вымыть, выпотрошить и осторожно оскоблить щуку, вынуть желчь, чтобы не раздавить, затем смыть дочиста соскобленную чешую. Рыбу опустить в холодную воду на полчаса.
Влить в кастрюльку 1 бутылку обыкновеного уксуса (если окажется очень крепкий, отлить один стакан, а вместо него влить стакан холодной воды, размешать), прибавить 5 горошин черного перца, 2 лавровых листа, щепотку мускатного тертого ореха, 3 гвоздички, зернышки из двух кардамонин, 1 чайную ложку сахара, полчайной ложки мелкой соли. Поставить на огонь, дать хорошенько прокипеть раза три, потом остудить в кастрюле, процедить и залить всю щуку, добавить масло.
Для любителей, можно добавить лук полукольцами
Маринуется щука 2-3 суток, в холодильнике а потом поедается
Вкусно очень получается

Божья коровка, какой интересный рецепт!   Это значит она сырая получается, если честно даже не могу представить себе вкус.

Grenadina, она не сырая, а маринованная...
Как хе, но чуть другой рецепт Уксус все сжигает

Божья коровка, Прикольная рыбка.    Ноя все-таки не рискнула бы есть сырую рыбу

Божья коровка, ой, я уже такое блюдо ела , очень вкусно!!!!!!

Божья коровка,  а плов какой аппетитный! Заберу рецептик себе!

Божья коровка, мммм.... Крысота!  

Божья коровка, щуку никогда не ела, да ещё маринованую, вообще наверное вкуснота!

Перец по-алексеевски
 
Подготовить цветной перец (помыть, почистить, порезать)

Обжарить его на растительном масле с двух сторон до румяного цвета

Подготовить маринад: вода холодная кипяченная, уксус, соль, перчик душистый и много чеснока ( все по своему вкусу)
Обжаренный перчик макать в маринад и складывать в вазу.

Получается очень вкусно и если сразу кушать и если постоит

Божья коровка, а для перцев в маринад сахар надо?
Как я люблю щуку и ее здесь нет...