Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Романтика на кухне

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Авторские темы

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Lesya
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Пт, 30 мар 2007 18:55
Бриз с копченой скумбрией несмотря на насыщенный вкус рыбы, салат получается легкий и свежий на вкус, потому и такое название

 
Режем 1 авокадо и 2 помидора на кубики.
Скумбрию (у меня горячего копчения) отделить от косточек и нарезать (разобрать руками) на мелкие кусочки (гр 100-150).
Перемешать овощи и рыбу и щедро залить соком 1 большого лимона.
 
Приятного аппетита!
Lesya
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Пт, 30 мар 2007 18:55
Рис Тадж-Махал
восточные пряности придают рису пикантность и неожиданно насыщенный вкус

 
Рис длиннозернистый - 2 стакана
Куриное филе - 500 гр
1 л куриного бульона
зелень для украшения
 
Приправы:
чеснок - 5 зубчиков
лук-шалот (или просто белая часть зеленого лука) - 3 шт
имбирный корень (или имбирный порошок) - 0,5 чайной ложки
корица - треть чайной ложки
кориандр (зерна) - 1 ч л
белый перец - 0,5 ч л
кумин (зира) - 0, 5 ч л
мускатный орех - 0,5  ч л
гвоздика - 2 сухих бутончика
опционально: - лимонное сорго (лимонная трава)- 1 шт, кардамон - 2 стручка
 
Так как вся идея блюда заклюбчена в сочетании приправ, то надо постараться найти их все.
Смешиваем составляющие приправы (кроме гвоздики и лимонного сорго). Чеснок выдавить через пресс. Лук порезать колечками. Обжарить полминуты лук, чеснок и смесь приправ на сухой сковороде, добавить 3 ст ложки раст. масла, гвоздику и сорго, и нарезанную на кубики курицу. Перемешать, чтобы смесь распределилась по мясу и обжаривать курицу до белого состояния 3-5 минут.
Доавить в сковороду рис и еще немного обжарить, перемешивая.
Затем вылить половину бульона, так, чтобы жидкость закрыла рис и мясо. Убавить огонь и тушить рис, доливая оставшийся бульон до готовности (всего минут 20).
Подавать, украсив зеленым луком или другой зеленью.
 
Приятного Вам аппетита! Smile
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Пт, 30 мар 2007 20:43
Lesya, ой как все вкусно.. фото у тебя всегда такие... что равнодушным остаться невозможно !!!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 30 мар 2007 22:29
Lesya, Лесик, не пропадай! Как же у тебя аппетитно и необычайно  Smile
Как дочурка поживает?  Smile
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Пт, 30 мар 2007 22:36
Ого, сколько тут всего!
 
Lesya, такие аппетитные блюда, и такие красивые! Фасоль очень люблю, рецепт унесла! И не пропадай. Как же мы без тебя? Smile
 
Alisa,  Tell!!! очень вкусно! Smile
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пт, 30 мар 2007 22:55
Lapka, Ты же вроде тоже любишь такие вещи, попробуй Smile
Lesya, Какие салатики, цвета такие насыщенные Smile
Ksuson, спасибки Smile
Mashura
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Профиль ЛС
Пт, 30 мар 2007 22:58
Lesya, Лесик, салатики ну очень аппетитные!!!  Razz А чья свадьба? Я что то пропустила? Surprised
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Сб, 31 мар 2007 00:50
Lesya,какие вкусные блюдаaaaaaaa! Wow
Lesya
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Сб, 31 мар 2007 15:00
Алёна, спасибо, милая!  Very Happy
Emerald, Маришенька, я стараюсь, но сейчас честно, очень мало времени на компьютер. Летом побольше будет, надеюсь. Дочка в порядке, научилась на 2-х колесном велике кататься, теперь дома сидеть ни за что не соглашается, на улицу просится после школы идти.
Ksuson, спасиб, солнце, я тут, почти каждый день забегаю за рецептами. Только писать времени маловато, а просто так "отмечаться" не люблю, люблю "с толком, с чувством..."(с)
Alisa, спасибо, а ты меня радуешь тем, что мои рецептики так изумительно готовишь!
Mashura, Машурочка, спасибо большое! А свадьба моя, на 30 июля намечена Very Happy
Dilshoda, засмущала меня, милая Smile  Very Happy
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Сб, 31 мар 2007 16:27
Lesya, Леся, какие славные салатики ты принесла. Ты не пропадай надолго.Плохо без тебя и твоих замечательных фоток. Razz  Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Сб, 31 мар 2007 18:24
Alisa, чудесная запеканочка!!!  Ok
 
Lesya, Лесенька, какие салатики вкусные, суппер!!! рис такой аппетитный, умничка ты!!!  Good
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Сб, 31 мар 2007 18:29
лиса, Спасибо, милая. Что с детками случилось?
irina66
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 307
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Сб, 31 мар 2007 19:44
Lesya, мне очень понравились твои салатики Razz
  класс Very Happy
Tess
Кулинар
  • Регистрация 13 мар 2007
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 0
  • Город Tel Aviv
Профиль ЛС
Вс, 1 апр 2007 12:02
Lesya, Бриз замечательный, мне понравился.. и индусский рис тоже вкусный  Smile
LadyM
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 315
  • Рейтинг автора 3
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 2 апр 2007 21:56
Lesичка, у тебя столько вкусностееееей!!!! Киш просто объедение!!! Give_heart
Lesya
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Пн, 2 апр 2007 22:43
Lapka,  лиса,  irina66,  Tess,  LadyM, милые кухарочки-мастерицы, спасибо вам большое за похвалу!  Give_rose Very Happy
Ирусик
Кулинар
  • Регистрация 6 мар 2006
  • Индекс активности 365
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тульская губерния
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Ср, 4 апр 2007 11:22
Lesya, ух, какое все офигительное Laughingправда-правда Smile  Exclamation
Викусик123
Кулинар
  • Регистрация 5 мар 2007
  • Индекс активности 148
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Профиль ЛС
Ср, 4 апр 2007 11:29
Alisa, Lesya, какая вкуснятина!! Тоже себе сделаю!! Вот насмотришься на такие блюда вкусные и красивые  и работать не хочется  Mad .хочется побежать домой и готовить,готовить и еще раз готовить!!!!!!!!!!! Smile
Белка
Кулинар
  • Регистрация 29 мар 2007
  • Индекс активности 169
  • Рейтинг автора 1
  • Город г.Москва
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 4 апр 2007 11:33
Alisa, как же аппетитно выглядит Very Happy
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Ср, 4 апр 2007 14:49
Викусик,  Белка, Спасибо, девочки Smile
Nel
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 623
  • Рейтинг автора 2
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пт, 6 апр 2007 10:29
Лесечка, несу тебе спасибо за блюдо "3 в одном", ещё раз! По приезду меня очень выручило "на скорую руку"! И вкусно и красиво! Мариша может уже смело добавлять это блюдо в любимые форумомSmile
 

 
(У меня: картошка, морковь (полукружьями), болгарский перец, лук, фарш, петрушка.., жаль не было зелёного лука! В первый раз готовила с луком. клала в самом конце - очень вкусно!)
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Пт, 6 апр 2007 10:36
Nel, вот это красота! Надо мне приготовить, потому что смотреть так просто на такие блюда нельзя.  Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пт, 6 апр 2007 16:00
Nel, обалдеть какая красотища!!!!!!!  tender
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 6 апр 2007 17:34
Nel, Классное блюдо!!! Good
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пт, 6 апр 2007 19:06
Nel, Очень красиво получилось Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 55, гостей 55, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100