C миру по нитке - 2

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 113
  • Рейтинг автора 48
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 51
Сб, 23 июн 2007 17:01
Вот наконец-то я приобрела бараньи яйца. Сначала хотела приготовить по рецепту Emerald, но отзыв ее о блюде был не очень положительный, вот решила испробовать другой рецептик. Получилось обалденно вкусно. Хотя меня во время готовки смутил резкий неприятный запах, но в конце приготовления его уже не было. Муж подумал (я естественно ему не сказала из чего сделано) что это кура Laughing , но очень странно нежная.
 

 
Бараньи яйца в остром соусе Алжирская кухня

4 бараньих (бычьих) яйца
1 головка чеснока
1 стручок острого перца
щепотка тмина
щепотка черного перца
1/2 ч.л. молотой паприки
2 куриных яйца
3 ст.л. растительного масла
2-3 веточки кинзы (или др зелени)
соль
У бараньих яиц сделать надрез. Снять шкурку. Яйца промыть и нарезать кусочками.
Чеснок, чили-перец, тмин, черный перец и паприку растолочь и обжарить в растительном масле.
Добавить 500 мл воды, довести до кипения, посолить и добавить бараньи яйца.
Накрыть крышкой и тушить 20-30 мин. Крышку снять и дать жидкости испариться, влить сырые яйца, снять с огня и быстро перемешать.
 

У меня сковордка с очень толстыми стенками - очень долго остывает, поэтому соус у меня не вышел, яйца сразу свернулись, но все равно вкусно! Razz
Отредактировано 3 июн 2012 11:35, Ряря
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 113
  • Рейтинг автора 48
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 51
Сб, 23 июн 2007 17:04
Алёна, спасибки! Трудно сказать, он очень острый, по-вкусу что-то среднее между чесноком и вассаби и оооочень ароматный (мне кажется что духами пахнет Laughing )
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 45
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Сб, 23 июн 2007 19:39
Grenadina, Как муж отнесся к такому блюду экзотичеcкому?Smile
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 113
  • Рейтинг автора 48
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 51
Сб, 23 июн 2007 21:57
Alisa, Надюшка, я над рецептом написала Smile , подумал, что кура.
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 17
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Сб, 23 июн 2007 22:14
Grenadina, ну ты смелая! А мужу-то так и не скажешь?  Very Happy Выглядит так аппетитно и вкусно! Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 405
  • Рейтинг автора 22
  • Город China (Ningbo)- Россия (Москва)
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Вс, 24 июн 2007 03:08
Grenadina, муж остался в неведении, прикольно! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 88 459
  • Рейтинг автора 3 754
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1111
Пн, 25 июн 2007 22:02
Grenadina, А скажешь потом?  Very Happy  Выглядит красиво! Даже и не скажешь, что это яйца  Very Happy
А те яйца, которые я готовила, вкусные, можешь спокойно делать  Smile просто я не люблю субпродукты, а нам они показались по вкусу, как почки...
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 113
  • Рейтинг автора 48
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 51
Пн, 25 июн 2007 22:15
Я уже сказала. Ну в принципе как я и ожидала, он никак не отреагировал - привык к моим кулинарным выходкам Laughing
 
Марина, а по твоему рецептику я уже тоже приготовила, но мне очень не понравилось, что яйца крупно нарезаны, я уже в темке про деликатесы писала.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 88 459
  • Рейтинг автора 3 754
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1111
Пн, 25 июн 2007 22:17
Grenadina, Я еще дотуда не дошла Smile
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 375
  • Рейтинг автора 30
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 91
Вт, 26 июн 2007 09:11
Grenadina, Лепота!! Столько экзотических блюд!!! Cool
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2006
  • Индекс активности 1 159
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 7
Вт, 26 июн 2007 20:45
Grenadina, ну просто супер!!!! Good
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 760
  • Рейтинг автора 166
  • Рецепты 106
Ср, 27 июн 2007 12:54
Grenadina, тарелочка выгледит вкусно... но я бы не решилась такое попробовать.. Smile
Мечтательница
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 500
  • Рейтинг автора 20
  • Город Кубань
  • Рецепты 16
Ср, 27 июн 2007 14:10
Grenadina, прикольно и красиво.
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 167
  • Рейтинг автора 8
  • Город Germany
  • Рецепты 7
Пт, 29 июн 2007 04:04
Grenadina, Выглядит  очень красиво и аппетитно!не знаю, осмелилась бы я попробовать... Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 185
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 35
Сб, 30 июн 2007 22:06
Grenadina, Катюшка, ну вот , и ты яйца сделала. Smile Кулинарочка , золотые ручки. Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 1 июл 2007 23:53
Grenadina, давно в авторскую темку не вхлдила,все не было времени... А тут столько всего наготовлено... Мнение только о последних блюдах...
Свининка с имбирем очень понравилась,у нас только зимой свинину продают,так что рецепт подождет несколько миесяцев Smile
Бараньи яйца, то есть блюдо... меня заинтересовало, потому как я тоже готовлю,но более простым спсобом,а тут такое... верю,что вкусно... Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 мар 2006
  • Индекс активности 364
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тульская губерния
  • Рецепты 2
Чт, 5 июл 2007 16:07
Grenadina, я прям вся извелась - так хочется и то, и это попробывать Laughing Умничка Smile
Только вот когда я читаю про бараньи яйца, у меня тошнота подкатывается Sad я прям как однажды в деликатесы зашла, так целый день отходила Smile
Мне точно нельзя знять заранее что это за блюдо Laughing
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 88 459
  • Рейтинг автора 3 754
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1111
Чт, 5 июл 2007 23:44
Ирусик, ты бы их еще почистила, вот что было страшно  Very Happy
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 113
  • Рейтинг автора 48
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 51
Пн, 8 окт 2007 03:04
Девочки, спасибо!!!!
Давненько меня тут небыло, столько всего навалилось Mega_shok Да и не готовила особо. Ща покидаю несколько рецептиков....
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 113
  • Рейтинг автора 48
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 51
Пн, 8 окт 2007 03:06
Начну с китайского блюда Smile
 

 
Чоу Мейн со свининой

2 "брикетика" фунчозы
300 г филе свинины
2 ст.л соевого соуса
щепотка соли
щепотка схара
1ч.л китайского рисового вина или сухого хереса
2 пера зеленого лука
Свинину и лук нарезать тоненькими полосочками.
Фунчозу отварить, слить воду добавить ложку растительного масла. В раскаленной сковороде-вок быстро обжарить фунчозу с 1 ст.л. соевого соуса, выложить на блюдо.
В этой же сковороде быстро обжарить свинину с половиной лука, добавить оставшийся соевый соус, соль, сахар и рисовое вино. Выложить на фунчозу. Посыпать оставшимся луком.
Отредактировано 3 июн 2012 11:36, Ряря
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Пн, 8 окт 2007 07:49
Grenadina, привет! Я вчера как раз подумала - надо зайти сюда, спросить, кто что о тебе знает... А то вдруг исчезла резкоSmileSmileSmile У вас через неделю уже годовщинаSmileSmileSmile прикольно, как время летитSmileSmileSmile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 17
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пн, 8 окт 2007 10:14
Grenadina, так вкусно, должно быть! Good
 
Катюш, ты так надолго не пропадай!  Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 45
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 8 окт 2007 11:09
Grenadina, Ты уж так надолго не пропадай, твоих потрясающих рецептов очень не хватает. Smile  Надеюсь, что навалилось лишь приятное Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 185
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 35
Пн, 8 окт 2007 12:31
Grenadina, ооо...пропажа объявилась. Very Happy Катюшка, ты не исчезай так внезапно.Я по тебе скучала. Smile Свининка вкусная. Razz
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 113
  • Рейтинг автора 48
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 51
Пн, 8 окт 2007 14:21
Анюта, Оксаночка, Надюшка, Иланочка, спасибо, милые!!!!!
Постараюсь больше не пропадать.
А навалилось всякого, просто времени не хватает Smile Сейчас еще и ремонт Mega_shok
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Разместить комментарий