Вкусно и просто -4

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Пт, 18 апр 2008 21:41
рыбка,  Ой  спасибо  !!!!  Порадовали !!!  Чесно , чесно !!!! Smile
Краснею  от  удовольствия  !!!!!!! For you!
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 305
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 4
Сб, 19 апр 2008 19:58
suslik, очень даже вкусненько..собенно кексики, хотя от ватрушек бы тоже не отказалась Razz
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Вс, 20 апр 2008 19:32
Иннеса,  irina66, Спасибо  девочки ,  а  ватрушки  очень вкусне  действительно !
Razz
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 481
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 14
Ср, 23 апр 2008 08:28
suslik, отличные ватрушки и кексы!!!Smile
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 347
  • Рейтинг автора 200
  • Рецепты 161
Ср, 23 апр 2008 16:14
suslik, оригинальны и очень вкусненькие кексики Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 654
  • Рейтинг автора 3 823
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1125
Вт, 20 май 2008 23:58
Zhanna
Сегодняшний обед
"Курица с томатно-сметанным соусом" от suslik
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=34907#34907
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Ср, 21 май 2008 00:09
Ух ты как приятно !!!!
 
Я вам хлебушек несу .
 
Лепешка с чесноком
 

 
1 пакетик быстрых , сухих дрожжей 7гр.
0,5 стакана сметаны( кефира)
0,5 стакана воды теплой
по 1 ст.л. с верхом : пшеничные отруби, ржаные отруби, сушенные ростки пшеницы.
1 ст.л. без верха сахара, 0,5 чл. соли.
2 зубчика чеснока ,пропущенного через пресс.
1 ч.л. базилика сухого
1ч.л. орегано
1 ч.л. размарина
3 ст.л. оливкового масла +1 с.л.
муки , примерно 3 стакана.
 
--------
В миску высыпать дрожжи , подсыпать немного муки коло 1 стакана , дрожжи смешать с мукой.
В стакане смешать теплую воду и сметану(кефир) , вылеть в смесь муки и дрожжей,перемешать .
Добавить сахар, и соль .,перемешать.
Потавить на минут 10 до появения пузырьков на поверхности опары.
В опару добавить , чеснок, травки,3 ст.л. масла , отруби и ростки пшеницы. Все перемешать и добавить муки чтоб получилось липкое тесто.
Тесто поставить в петлое место до увеличения в 2 раза.
После по-немногу подбавлять муки и замесить мягкое тесто.
Хорошо вымесить тесть до однородности.
Взять круглую форму или противень , покрыть пергаментом или бумагой для выпечки и руками размять тесто по поверхности в лепешку слоем 2-3 см., лепешку смазать оливковым маслом , пальцами сделать углубления по поверхности поставить на расстойку , включить духовку., нагреть до 180-190 гр.
когда лепешка немного поднимится , поставить в разогретую печь.
И печь до готовности.!
Запах чесночка и травок , просто отличный !
Отредактировано 4 июн 2012 19:41, Ряря
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 654
  • Рейтинг автора 3 823
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1125
Ср, 21 май 2008 01:58
suslik, Класс! А большая лепешка получается? Smile
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Ср, 21 май 2008 02:04
Emerald, Спасибочки , Smile   да  я  делала  в  сковородке  чугунной   эдак 30  см.  в  диаметре., я  вытащила  из печки  накрыла  полотенцем  , а потом  смазал   верх  сливочн7ым маслом , очень  мягкая   была  лепешка.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 654
  • Рейтинг автора 3 823
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1125
Ср, 21 май 2008 02:15
suslik, Ой, как вкусно ты пишешь!  Smile
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Ср, 21 май 2008 02:17
Emerald, Спасибочки , я  этот  хлебушек  на  работу  отнесла , что  народу  легче  было  пятницу  пережить , народ  радовался!!!  Razz
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 654
  • Рейтинг автора 3 823
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1125
Чт, 22 май 2008 02:16
suslik, его можно понять  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 7 954
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 262
  • Рецепты 2
Чт, 22 май 2008 02:36
suslik, очень вкусная лепешка!!!!!! Отняла у Маринки половинку!!!!!  Razz  Laughing
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 305
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 4
Чт, 22 май 2008 22:03
suslik, спасибо солнышко за хлебушек...так апетитно! нет слов! одни.... Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 16 фев 2007
  • Индекс активности 117
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Рецепты 2
Чт, 3 июл 2008 23:25
Принесла СПАСИБУ за Ребрышки барашка в вине
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 654
  • Рейтинг автора 3 823
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1125
Чт, 17 июл 2008 23:22
Сашель, Красота! Good
Поварёнок
  • Регистрация 28 мар 2006
  • Индекс активности 811
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 5
Вт, 29 июл 2008 09:34
suslik, ой Светочка, как мне твоя Лепешка с чесноком понравилась!  Smile А где ты отруби покупаешь?
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 89 654
  • Рейтинг автора 3 823
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1125
Вт, 29 июл 2008 22:39
Selena
Сейчас приспособилась к тесту, которое кто-то из девчат давал для вареников.
Там часть муки заваривается кипятком, вторая часть-холодной водой. Супер пельмешки получаются, и тесто никогда не рвется.

Selena
  Пельмени "Шангарепки"
Это тесто я полюбила, спасибо suslik
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Ср, 30 июл 2008 09:59
Сашель, Ну  и красота  ,   они  и  вправдлу  вкусные  !!!
 
Солнышка, Я  отруби  покупаю  у  нас  в  аптеке  , около  дома , есть  еще  в  супере  ,где  вс\кая  еда  без  сахара ,диетическая  короче говоря . Smile
 
Emerald, Да  тесто оно  такое  хорошее ,!
Спасибо  девчонки  !
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Ср, 30 июл 2008 10:12
Щи по -летнему
 

 
Ребрышки свинины. 400-500 гр.
 

Капуста 500 гр.
 
2 сладких перца
 
1 луковица
 
1 помидор
 
Зелень для бульона . лаврушка, перец.,соль.
 

 
Сварить бульон с кореньями ,луковицей., морковкой , лаврушкой и перцем .Готовый бульон процедить , мясо порезать на небольшие кусочки.
 
Пока варится бульон , нашинковать капусту, перец.
 
Помидор разрезать на крупные части .
 
В процеженный и закипевший бульон положить капусту, перец сладкий и помидор . Довести до кипения суп и оставить на слабом огне на минут 10.
 
После выключить суп и дать настояться минимум 10 минут .
 
Очень вкусно !
Отредактировано 4 июн 2012 19:42, Ряря
Клубничкина
  • Регистрация 26 окт 2005
  • Индекс активности 3 404
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 84
Ср, 30 июл 2008 10:15
Простой постный хлеб !
 
( фотки мои , но взяты с сайта моей сестры ,для нее делала сайт )
Для хлеба :
 
1 пакетик быстрых дрожжей 11 гр.
 
1полный стакан теплой воды .
 
3 щепотки сахара ( у меня коричневый )
2 цепотки соли .
 
В миску высыпать дрожжи , развести их теплой водой. Добавить муки до консистенции оладий .
Добавить соль ,сахар.
Все перемешать .
 

 

Далее в тесто добавить еще муки до мягкого чуть липнущего теста.
 

 

 
И оставить на 40- 50 минут , пока тесто не удвоится .
 

 

 
И будет такой структуры.
 

 

Тесто обмять и поставить подходить еще раз .
 

 

 
До увеличения в 2 раза.
После тесто еще раз обмять и положить в форму с пекарской бумагой и оставить для поднятия в 2-3 раза , как кому нравиться .
Чем меньше тесто увеличится в объеме , тем плотнее будет мякиш.
 



 

Испечь в заранее зазогретой духовке 200 гр , через 10-15 минут уменьшить жар до 180 и печь до готовности .
Готовый хлеб легкий и если его постучать с обратной стороны он как будто пустой .
Отредактировано 4 июн 2012 19:50, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 27 июн 2008
  • Индекс активности 409
  • Рейтинг автора 0
Ср, 30 июл 2008 11:03
suslik, Красивый хлебушек! Smile а вкусный наверное.... Razz
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 194
  • Рейтинг автора 97
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Ср, 30 июл 2008 13:52
suslik Good  Flower  Flower !
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 45
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Ср, 30 июл 2008 17:16
suslik, хороший хлебушек и мякиш такой чудесный Smile
Поварёнок
  • Регистрация 28 мар 2006
  • Индекс активности 811
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 5
Чт, 31 июл 2008 12:36
suslik, спасибо, вот бы никогда не додумалась там искать - все смотрела где мука Smile
Свет а как думаешь, чтобы хлеб с отрубями сделать, их можно добавить в любой хлебушек, а муки поменьше положить? А время выпечки тогда больше будет?
 
Хлебушек как всегда отменный получился  Good и щи удались Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели