suslik, Сразу столько вкусняшек принесла

suslik, как всё вкусненько и красиво, классс!!!!!!  

Aja,  лиса,  Alisa,  Lapka,  Ksuson,  Амариллис,  Амариллис,  Emerald,  
 
Наза, Сухофрукты  я не  вымачиваю ,   просто  сполосну  водой  и  обсушу и добавляю  в  выпечку.
Спасибо  девочки !!!!Милые  мои !!!!!

Воздушный пирог от Tasha-monami .
 
Привожу слова автора , фото мое .

 

 
Я его сделала с остатками сушоных райских яблочек, сверху обильно посыпала семечками и сахарным песком.
Очень воздушный и мягкий пирог получился , я рада. Поднялся в духовке в 2,-2,5 раза.
 
Сумируя ингредиенты :
 
1 ст муки
125-150 гр. масла
3 яйца
сахар 2 ст.л.
соль
1 пакетик дрожжей
70 мл. молока
0,5 чуть больше муки.
масло на руки.
----------------------------------------------------
Слова автора:
 
Крылья я чуть обжарила. Надо учитывать, что они болтались наверху ничем не закрытые ещё 20 мин в духовке, потому не очень-то их надо обжаривать. Так, слегка и с лучком. Лук порезала полукольцами. Засыпала их специями - вегетой, букет приправ от Магги и перчиком чёреньким. Разложила на тесте кружочком, сверху забрасала кукурузой из банки и майонезом чуть полила, больше для красоты, чем для вкуса. Можно ещё сверху сыра накидать кубиками, но мне вчера было лень его кромсать.
Теперь тесто.
Тесто это сказочное и волшебное - моя палочка-выручалочка (бабулино, есессвено). Делать 5 минут (плюс оно ещё поднимается, но это - не в счёт). Результат - 100 из 100. Очень высокое, пористое и вкусное и с хрустинкой где пропеклось по бокам.
Просто до безобразия, но нужно всё точно по-технологии, как всегда. Пропорции могут меняться - технология - никогда. Миксеры все на полки, тут только ручки. Даже ложки и те отменяются.
Стакан муки просеять в миску, добавить сахар, соль. Соли чуть-чуть. Сахар по-вкусу, кому как нравится. Мне нравится 2 ст. ложки на такую порцию. Всё это дело перемешать тщательно. Тут же рядышком поставить стаканчик с тёплым молочком всего мл.70 не больше, только чтобы дрожжи растворить. Дрожжи беру пакетик 11 гр. (Сонечка, твои любимые Саф-момент). Перемешать их хорошенько в молоке, чтобы растворились, но не поднимать шапкой. Взять кусок масла комнатной температуры. Масло - на глаз. Примерно 150-125 гр. полпачки 250 граммовой. Положить масло в муку и ручками (!!!!) вмешать это масло в муку с солью и сахаром так, чтобы получилась равномерная крошка. Не ножом и не миксером - ручками. Берём 3 яйца и по одному вводим в эту крошку хорошо вымешивая. Теперь можно взять ложку, но мне лень и я по-быстрому - ручками. Получилась однородная липкая консистенция. Липкая до безобразия, но это не страшно. Выливаем туда молоко с дрожжами, опять вымешиваем тщательно. Получилась жидковатая для теста консистенция. Берём ещё чуть больше пол стакана муки, просеиваем и перемешиваем. Всё равно липко, ну и пусть. Так и должно быть. Смотрим на часы - 5 минут, а тесто у нас уже готово. Говорим себе: "Какая я молодец, просто солнышко. Такая умелая и ловкЫя, как я тесто быстро замесила. Пусть плачут те, кому я не досталась". С этими словами закрываем миску полотенцем (достаточно глыбокую, чтобы тесту было где подниматься, а оно будет подниматься и ещё как). Ставим миску в тёплое местечко и напевая себе под нос "Сердце красавиц" идём заниматься своими делами.
Где-нибудь через часик вспоминаем, что вроде бы поставили тесто. "Ба! Да оно поди сбежало!" Несёмся на кухню, сшибая на пути всё что можно. Прибегаем на кухню, смотрим - точно, почти сбежало. Говорим себе - "Вот, блин!" Хватаем противень и судорожно застилаем его бумагой. Обминаем тесто вниз (не месим, а просто обминаем чуток). Оно опять липкое. Говорим себе:"Вот уж эта технология, ёлки-моталки, опять ручки пачкать". С этими словами наливаем себе на руки чуть-чуть растительного масла, храбро хватаем тесто, вертим его в руках на весу, чтобы больше не липло. Отрываем от него кусок на бортики и цыточки. Остальное без скалки размазываем по бумаге просто нашими волшебными ручками. Берём тот кусок, который для бортиков, отрываем от него ещё кусок. Выкладываем бортики, какие захотим. Потом выкладываем курочку любой конструкции - крылья, ноги, грудки, не имеет значения, посыпаем сверху кукурузой (по желанию), поливаем майонезом (по-желанию), посыпаем сыром (по-желанию). Смотрим - в центре дырка, начинки не хватило. Говорим себе:"Подумаешь". И лепим там цветочек. Даём пирогу спокойненько подняться ещё минут 15-20. Берём желток с молоком, произвольно всё это дело (тесто) обмазываем. Духовка у нас уже во всю кочегарит на 200 градусах. Ставим туда пирожок. Таймер на 20-25 мин. И говорим себе: "Мо-ло-дец!". Возвращаемся на кукинг и колбасимся тут ещё 20 минут. После сигнала духовки идём смотрим - красота. Как же он поднялся красиво. Высокий-то какой. Душка. Говорим ему - "Мо-ло-дец!". Вытаскиваем. Зовём мужа ужинать. И приятно проводим время выслушивая его похвалы о хозяйственности. Говорим ему, что это ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ сложный рецепт, тем самым поднимая свой рейтинг в его глазах.
---------------------------------------------------

suslik, Прям поэма    Красивый пирог получился!!!

suslik, чудесный пирог! Красота!

suslik, очень красивый пирожок получился

suslik, ох какой пышный ,а рецепт зачитаешся,блин только где мне этих яблочек достать?

Светочка такой чудненький пирожок!

suslik,  сколько вкусных рецептов ! Супчик наваристый, вкусненький!капустные блинчики очень вкусные!пироги один краше другого! пирог с семечками очень понравился!Молодец!

suslik, шикарный пирог!  

suslik, ммм очень аппетитный пирог, да еще и с семечками, супер!   

suslik, отличный пирожок!!!!

suslik.   как красиво ты сотворила и сфоткала свой пирог! Но я что-то не поняла в рецепте...откуда там лучок  жареный и какие-то крылья, ножки, грудки, майонез?
Пирог-то сладкий?

suslik, ну очень красивый пирожок. можно и мне кусочек.. ..Браво!!

suslik, прелесть пирог!

Алёна,  Нина74, Emerald,  Ksuson,  Alisa,  
mivami,  Это  совсем  не  обязательно, просто  можно  любые  сухофрукты,а  райские  яблочки  напоминают приготовленные  в сиропе и не  развалившиеся  яблоки!
Mili,  Dilshoda,  лиса,  chis-alla,  Юльяна,  
EleBu, Это  я привела    слова  автора   рецепта , она  делала  этот пирог  не  сладким  а с  куриными крыльями. Я же  сделала  его  слаким!
-Спасибо  ,большущее  за   похвалу !!!!!!

Куриные котлетки с капустой
 

 
Делаем фарш из 400-500 грю куриного филе + 1 головка лука, морковки, 2 толстых ломтя белого шлеба, 2 яиц, и 50-70 гр. майонеза, соли ,перца, 0,5 ст. промытого риса. Все перемешать.
Сформировать котлетки и обжарить их с 2-х сторон.
В высокую кастрюлю сложите котлетки , сверху разложите ,замороженную цветную капусту. Залейте водой,чтобы прикрывало содержимое.
Дайте закипеть.
В кастрюлю добавьте 200 гр. сметаны+ 2-3 ст.л. томат тасты, 1-2 чл. сахара.
лаврушку, можно подлить масла( или кусочки сала,бекона), сверху разложите порезанный помидор и для пикантности можно добавить маринованные огурцы.
Как закипело убавьте огонь и тушите до гшотовности 30-40 минут.

suslik, Какой яркое блюдо получилось

suslik, ой красота.... наверное это очень вкусно!   рецептик забираю!  

suslik, Прочла рецептик, понравился.Попробую приготовить......

suslik, потрясающие котлетки!   

suslik, вкуснятина! это, я так понимаю, вариант ленивых голубцов? класс  

suslik, сочные котлетки, да ещё с цветной капусточкой-вкуснотааааа!!!!!!